Hvordan man laver en salat grønne tomater opskrifter til vinteren

Sommertid er meget flygtigt. Han tager med sig, ikke kun havet og solen, men også frisk frugt og grøntsager. Til sommer er der ikke kun i vores erindringer, men også på vores bord, gøre vinteren høst af sommer gaver af naturen. Jeg vil fortælle dig et par muligheder til fremstilling af salat grønne tomater til vinteren.

1. Salat opskrift "Akvarel" med grønne tomater

Leder du efter de følgende produkter:

- 4 kg. grønne tomater
- En kilo sød peber
- En kilo løg
- En kilo gulerødder
- 250 gr. sukker
- 400 ml. vegetabilsk olie lugtfri
- 125 gr. spisesalt

Hvordan man laver:

Tomater Vask grøntsager godt Hak skiver. Peppers fjern frø og skæres i halve ringe og septa. Gulerod Skræl og skær i strimler. Hak løg halvringene.

Tilføj alle grøntsagerne i en enkelt beholder, tilsæt bordsalt og bland grundigt. Lad beholderen 6 timer, fik lov til grøntsagssaft.

Efter en hugge i en gryde og hæld vegetabilsk olie i en skål med salat. Efter tilsæt sukker, rør og sted i en præ-steriliserede krukker. Send salat steriliserede glas i 20 minutter.

Efter straks steriliserede låg rulle op for vinteren og lad den køle, præ-indpakkede dåser og gøre dem til noget varmt.

Opskrift 2. Lækker salat af grønne tomater

Leder du efter de følgende produkter:

- 3 kg. grønne tomater
- En kilo sød peber
- En kilo gulerødder
- En kilo løg
- 300 gr. hot pepper
- 100 gr. spisesalt
- 350 ml. vegetabilsk olie lugtfri
- 300 gr. sukker
- 100 ml. eddike

Hvordan at lave mad:

Vask alle grøntsager grundigt. Tomater skæres i skiver. Sød peber fjern frø og skæres i halve ringe og septa. Gulerødder og løg chop sticks. Hot peberfrugter med forskydninger male i en kødhakkemaskine.

Tilføj alle grøntsagerne i en enkelt beholder, tilsættes andre produkter og blandes. Lad det sidde i 8 timer at lade grøntsager saft.

Efter Lay salat steriliserede glas, dæk med låg (steriliseret) og steriliseret til at sende en fjerdedel af en time. Roll Straks op til vinteren.

Lad glassene på hovedet, indtil køligt, efter at dække dem med noget varmt.

3. Caviar opskrift af grønne tomater

Leder du efter de følgende produkter:

- 3 kg. grønne tomater
- En kilo løg
- En kilo gulerødder
- En halv kilo sød peber
- 200 gr. hot pepper
- 250 gr. sukker
- 75g. spisesalt
- En halv liter vegetabilsk olie lugtfri
- 10 ml. eddike til en kvart

Hvordan man laver:

Alle grøntsager er grundigt vaske, skræl og hak ved hjælp af en kødhakkemaskine. Tilføj bordsalt, vegetabilsk olie og sukker. Rør rundt og lad i 6 timer.

Når de sættes til den fremtidige kapacitet på kaviar på lav varme og kog omkring en halv time eller fyrre minutter. Spred varme æg, i en præ-steriliserede krukker, tilsæt eddike og dække med en steriliseret låg.

Rul æggene til vinteren og forlade indtil cool, pre-indpakkede dåser og dreje dem noget varmt.

Aubergine i georgisk i vinter opskrifter

Aubergine georgisk vise sig meget velsmagende og lys. Dette fremragende appetitvækker er perfekt til enhver skålen, både i hverdagen og ved festlige bordet. Jeg vil gerne fortælle dig et par muligheder til madlavning aubergine i georgisk til vinteren.

1. Aubergine opskrift georgiske salat med hvidløg og gulerødder

Tag følgende produkter:

- 10 kg. Aubergine
- 500 ml. vegetabilsk olie lugtfri
- 500 ml. eddike
- En halv kilo hvidløg
- Langs strålen persille, basilikum, selleri og koriander
- En kilo løg
- En halv kilo gulerødder
- 400 gr. sukker
- 5 stk. hot pepper
-65 C. spisesalt

Hvordan at lave mad:

Aubergine vaske grundigt og afbrød halen. Skær dem i store stykker og sende i kogende vand, med tilsætning af spiselige salt. Kog aubergine i cirka 6 minutter og fold i en sigte for at slippe af med overskydende væske.

Hak alle de urter og fold i en separat beholder. Der også tilføje snoet hvidløg med chilipebre. Alle mix.

Gulerødder skæres i tynde strimler, og hak løg ringe.

Kapaciteten af ​​de stablede lag aubergine, greens, gulerødder og løg. Så i den samme rækkefølge, indtil slutprodukterne. Topdæksel med en plade og sætte byrden. Efterlad i en form i 4 dage, at marinerede.

I en separat beholder, bland eddike, vegetabilsk olie, sukker og salt.

I steriliserede glas marineret aubergine, anvende og fyld optankning. Sterilisere krukker og rulle op fjerdedel af en time om vinteren. Forlade indtil cool, dække krukker med aubergine georgiske varmt tæppe.

Opskrift 2. Lækker georgiske Aubergine ruller

Tag følgende produkter:

- 10 kg. Sinenky
- En halv liter eddike
- En halv liter vegetabilsk olie lugtfri
- Strålen af ​​basilikum, persille, koriander og selleri
- En halv kilo afskallede hvidløg
- En kilo løg
- 6 stykker. hot pepper
- 65 ° C. spisesalt
- 250 gr. sukker

Hvordan at lave mad:

Lille blå vaske godt og skæres i mellemstore plader. Send dem i kogende vand med tilsætning af salt og kog i 5 minutter. Efter sinenkie fold i en sigte og lad dræne overskydende fugt.

Hak greens og forbinde med hakket hvidløg og chili.

I en separat beholder, kombinere vegetabilsk olie, sukker, eddike og salt.

Hak løg halvringene.
Hver lille blå sat på en ske krydret greens og wrap i en rulle.

I steriliserede glas lå sinenkie som ruller, indflette deres løg og hæld saucen. Sterilisere sinenkie georgisk 45 minutter og straks rulle op til vinteren.

Lad ruller til fuld køling, pre-indpakkede dåser og dreje dem et varmt tæppe.

3. Opskrift Marineret aubergine appetitvækker i georgisk

Tag følgende produkter:
- 10 kg. Aubergine
- Halvanden kilo sød peber
- 300 gr. hvidløg
- 6 stykker. hot pepper
1, 5 flasker eddike

Hvordan at lave mad:

Aubergine vaske godt og skæres i halve på langs. Kun få får vinden op med salt og orlov til et par timer, der gik hele bitterhed. Skyl aubergine med vand og lidt klem.

I en separat beholder blandes den hakkede hvidløg og chili. Hæld den resulterende blanding af eddike.

Aubergine Stegepanden på hver side af en lille mængde vegetabilsk olie. Brændt aubergine dip generøst på hver side i en kraftig blanding af eddike- og tæt pakket i steriliserede glas.

Send steriliseret i en halv time. Efter straks steriliserede låg rulle op til vinteren. Opadrettede orlov i georgisk aubergine indtil cool. Bare sørg for at pakke dem varmt tæppe.

Auberginer som svampe opskrifter til vinter præparater

Der er mange muligheder for madlavning aubergine til vinter. Jeg vil fortælle dig, hvordan at lave mad aubergine, så de smagte som paddehatte. Denne salat om vinteren er meget let at forberede og smagen er uforlignelig. Og vigtigst af alt, at i vinteren blot tilføje hakkede grønne løg høst og duftende vegetabilsk olie og du er færdig.

1. Marineret aubergine opskrift, der smager som svampe

Tag følgende produkter:

- 5 kg. Aubergine
- Lavrushka og peber
- Tabel salt
- 5 liter vand
- 200 ml. eddike

Hvordan at lave mad:

Tag en lille aubergine, skræl dem fra huden og skæres i mellemstore terninger. Hæld bordsalt og efterlade på denne måde for et par timer til aubergine gik hele bitterhed.
Efter alt det flydende afløb og fyld aubergine med vand. Send en lille brand, og kog. Efter kogning, hæld eddike og kog i yderligere 5 minutter.

I de steriliserede glas sætte Lavrushka og peber. Ovenfor, gælder for toppen af ​​den varme aubergine med saltvand. Rulle Umiddelbart op bankerne steriliserede låg. Lad stå tomt for at køle helt af, gemmer sig et varmt tæppe.

2. Aubergine opskrift og smag svampene til vinteren

Tag følgende produkter:

- 3 kg. Aubergine
- 300 gr. løg
- 100 ml. eddike
- 3 hoveder af hvidløg
- 50 ml. vegetabilsk olie lugtfri

Hvordan man laver:

Aubergine grundigt vaske, skræl og skæres i mellemstore terninger. Fyld med salt og lad i 4 timer til en hel aubergine venstre bitterhed.

Løg skæres i ringe og hæld eddike, orlov i en halv time.
Ved slutningen af ​​tid, dræne al væske fra auberginerne og vaske dem. God presse, at få næsten tørt.
Små portioner indsende aubergine på panden med vegetabilsk olie og steg.

Hvis du vil tilføje de marinerede løg sauteed Aubergine og hakket hvidløg. Bland grundigt.
Den resulterende salat udvidet i steriliserede glas til randen (stramt stampning), og rulle op forberedelser til vinteren.

Opskrift 3. Dåse aubergine til at smage som paddehatte

Tag følgende produkter:

- En kilo auberginer
- 100 ml. vegetabilsk olie lugtfri
- 3 fed hvidløg
- Hot pepper
- En liter vand
- 100 gr. spisesalt
- 150 ml. æble cider eddike

Hvordan at lave mad:

Vask auberginerne godt, skæres i 4 stykker på langs og skæres i mellemstore trekanter. Sæt dem i en dyb beholder, hæld et par spiseskefulde af hvide salt og tilsæt vand til aubergine var omfattet.

Efterlad i en form for et par timer. Dette vil ikke kun slippe af bitterhed, men også at gøre, så aubergine er ikke en masse fedt absorberes under stegning.

I en gryde hæld vand, kog, tilsæt salt og eddike og igen Kog. I det kogende marinade aubergine sende pre-flette dem med enhver væske, og skyl med vand. Kog 5 minutter og fjern fra marinaden.

I en stegepande Kog vegetabilsk olie og sende den til aubergine. Cook, omrøring lejlighedsvis, 3 minutter. Derefter tilsættes de hakkede hvidløg og hakkede chilipebre. Fortsæt med at stege i yderligere 2 minutter.

I steriliserede glas lå aubergine varmt og straks rulle op til vinteren. Vend krukker, wrap et varmt tæppe og forlade indtil køligt arbejdsemnet.