Lækre tomater med hvidløg opskrifter til vinter konservering
Hvad russisk kan ikke lide at bide lækre hjemmelavede delikatesser. Dåsetomater egen produktion - den bedste tilføjelse til enhver, selv den festlige bordet. Især pikant og originale en skål, hvis dekorere det med hvidløg. I artiklen de bedste opskrifter på velsmagende tomater konservering det med hvidløg til vinteren.
Hvidløg måde at supplere de allerede berigede fødevarer - tomater - vitaminer, og det er perfekt modregne de lyse røde tomater på en festlig fad. Her er de mest interessante opskrifter dåsetomater med hvidløg til vinteren.
Opskrift 1. Tomater fyldt med hvidløg
Den første opskrift forklarer, hvordan at forberede lækre fyldte tomater. Denne seamer forbereder let, væk fra det alle husstande vil helt sikkert være glad. En sterilisation procedure, som ikke er som alle elskerinder, er ikke nødvendige.
Modne tomater bør være selektiv strimmel stilken og sat i hullet på hvidløgsfed. Hvis tænderne er store, kan de skæres i flere stykker.
Du kan også supplere udstopning grønne frisk persille. Da så tomater, de har brug for at udfylde krukker og hæld kogende saltvand i 10 minutter.
For saltlage i 1 liter vand er nødvendigt at tage en og en halv spsk honning og to spiseskefulde salt.
Modnet tomater i saltlage det rigtige tidspunkt, de har brug for at filtrere, dræne væsken tilbage i gryden. Løsningen er at re-kog og re-fylde deres tomater.
Alle banker skal straks stramme vinteren og vente, indtil cool. Nr sterilisering er ikke nødvendig.
2. Opskriften er meget velsmagende tomater med hvidløg
Sødmefyldt lækker tomat og pickle fremstillet efter nedenstående opskrift bevarelse.
Tomater med indridsede toppe er placeret til bankerne, hæld kogende vand og indgyde, dækket med låg og isoleret, en halv time.
På dette tidspunkt, forberede saltlage ude af proportion med hver krukke omkring en sød peber, en halv akutte én saftige gulerødder og hele lederne af hvidløg.
Alle grøntsager er rullet gennem en kødhakkemaskine og sat i en gryde med kogende vand. Også, der har brug for at tilføje et par laurbærblade, allehånde ærter, 200 g salt og 300 gram sukker.
Dræne dåser første vand, tilsæt en halv kop hver af 6% eddike og hæld kogende saltvand. Det er fortsat kun at rulle op bankerne og sende dem under et tæppe til afkøling.
Det viste sig usædvanligt lækkert, uanset hvor mange dåser du ikke har forberedt til vinteren, før året er garanteret til at forlade alt.
Opskrift 3. Salty tomater med urter og hvidløg
Fans kan lage tomater til vinteren.
Til dette formål 10 kg udvalgte tomater brug for:
10 liter vand, 30 g rengøring hvidløg, 50 g peberrod, chili pepper 10-15 g, 100 g af blade og peberrod solbær, 100-200 g fennikel og, selvfølgelig, saltet var 500-700
Alle grøntsager og greens vaskes grundigt ensartet lagt ud på bredden. På dette tidspunkt i en gryde til at koge vand med salt.
Få ostyvshim saltlage tomater fyldt til bristepunktet, bankerne er lukkede låg. Giv dem til at stå et par dage ved stuetemperatur, og derefter lagt væk på et køligt sted til opbevaring.
Af ovennævnte opskrifter, kan du vælge forskellige sorter af tomater: kan sættes i hver slags enkelte banker, men du kan gøre i en enkelt plade - er meget original.
Vær ikke bange for at eksperimentere med krydderier, er bevarelse falsning svært at forkæle dem. Du vil være meget rart for vintermånederne til at behandle deres hjem Annuller tomater med hvidløg, høstet deres egne hænder.
Lækker salat af tomater og agurker i form af bevarelse til vinteren
Der er mange muligheder i salater af tomater og agurker, som kan bevare for vinteren. Disse salater kan tilberedes med løg, krydret eller sød peber og forskellige andre grøntsager.
Om vinteren tid, det er perfekt som en appetitvækker til ferien bordet, eller i det daglige liv til frokost eller middag enhver pynt. Jeg tilbyder flere muligheder for at forberede vinteren salat af tomater og agurker.
Vask alle grøntsager godt. Skær skiver af tomat og agurk ringe. Løg skæres i halve ringe, og sød peber skæres i striber.
I et godt bank lå vaskes Lavrushka og peber. Så enhver sekvens af stablede lag grøntsager. Krukken, hæld salt og sukker, hæld eddike og vegetabilsk olie.
Sterilisere en krukke med salat til 20 minutter. Efter straks rulle op banken om vinteren og sende det til at køle ned til noget varmt indtil morgen.
Opskrift 2. tomat og agurk
For bevaring brug for følgende produkter:
- 10 tomater
- 2 agurker
- Lavrushka
- Sort og sød peber
- 1 liter vand
- 50 g. groft salt
- 100 gr. sukker
- 75 ml. eddike
-
Tomater vælger brun, så under skæring og håndtering er ikke forvandlet til en rod. Vask grundigt grøntsager. Tomater skåret i skiver og agurker ikke er for tynde halve ringe.
Arranger grøntsager på lag ren kvart krukke. Top add allehånde og sort, og laurbærblad.
I en separat beholder, dræne saften, som frigives ved skæring af tomater, tilsæt vand, salt, eddike og sukker.
Kog marinaden og hæld deres banker med salat.
Sterilisere ved protyazhenii10 minutter. Bare rulle op bankerne til vinteren og lad den køle hovedet til noget varmt.
Opskrift 3. Lækker Salat "Variety"
For bevaring brug for følgende produkter:
- 1 kg. brune tomater
- 1 kg. små agurker
- 1 kg. hvidkål
- 1 kg. sød peber
- 1 kg. løg
- 1 kg. gulerødder
- 2 kopper vegetabilsk olie
- 200 gr. sukker
- 250 ml. eddike
- 75g. groft salt
Vask grøntsager godt. Tomater skæres i mellemstore skiver, agurk skæres i skiver, kål og løg hakkes fint lille polukolechkami. Gulerødder rist.
Sæt alle grøntsagerne i en stor container og tilsæt de øvrige ingredienser. Bland godt og koge over svag varme i cirka en halv time.
Forbered krukker til konservering. For at gøre dette, skal du vaske dem godt og sterilisere.
Hot salat lå i forberedte krukker og straks rulle op.
Dæk krukker med noget varmt og forlade indtil cool.
Om vinteren, bevaring sommer simpelthen uerstattelige ting. Salater lavet i sommer, ikke kun for at minde dig om varme sommerdage, men også indeholde langt flere vitaminer end importeret i vinter grøntsager fra forskellige lande.
Forkæl dig selv med glæde og forsøger at forberede sig til vinteren salater med tomater, agurker med tilføjelse af forskellige grøntsager i forskellige variationer.
Hvordan til at lukke for vinteren tomater uden sterilisering opskrifter blanks
Hver samvittighedsfuld værtinde behager periodisk deres hjem forskellige delikatesser, traditionelle eller utraditionel. Især hvis du har din egen have, en synd ikke at bevare en flaske eller to af tomater til vinteren.
Du kan købe tomater, og i mangel af sine egne, i sæsonen prisen ikke bide, men det er rart at være i vinteren aften på en familie middag for at få deres egen bank dåse tomater.
Tomat - er den mest populære grøntsag, der er oftest og mest af alt høstet til vinteren. Og ikke så mærkeligt, da det kan ikke kun et perfekt supplement til enhver skålen, da det indeholder en masse vitaminer og andre meget nyttigt for kroppen. Blandt dem, phosphorsyre, æblesyre og citronsyre, i tillæg til denne sammensætning har calcium, silicium, kalium, jern og magnesium.
Blandt metoderne til høst, så elsket af vores russiske husmor, indtager en særlig plads Henkogning og bejdsning. Også, tomater saltet i vinteren, en bryg fremstillet af dem marmelade, saft og hvormed de såkaldte andre udvalgte grøntsager.
På dette tidspunkt vil jeg gerne bo på høst af tomater til vinteren uden sterilisering. Efter alt, denne proces er trættende for værter, og nogle gange endda farligt sker, nogle af de sårede: banken vil falde og bryde, du kan brænde din hånd.
Generelt har nogle husmødre lettere lukke tomaterne, uden processen. Overveje et par opskrifter høst tomater uden sterilisering.
Opskrift 1. Hvordan til at lukke for vinteren tomater med peber
Indsamle og vask modne røde tomater, forberede en tre-liters krukker. I hver krukke tomater vælge en sød peber, skæres i seks stykker.
Læg forsigtigt grøntsagerne på bredden, skiftevis peber og tomater. Mens ingen krydderier for at tilføje er ikke nødvendigt. Fyld glassene med kogende vand, dække og lad stå 20 minutter.
Så dræne væske fra alle dåserne i en separat gryde. Og nu er det tid til at tilføje krydderi. Skøn over, hvor mange dåser du hældte vandet i gryden, og er baseret på hver krukke, tilsæt vand 10 g sukker, 60 gram salt og 2 spsk eddike 9% af fæstningen.
Opløsningen koges og så fylde hver krukke til toppen. Således ikke sterilisation, rulle op alle låg til vinteren og sende et varmt tæppe til at vente, indtil de køle ned.
2. Tomater Opskrift uden sterilisering af krydderier
Spredes på tre-liters krukke vasket tomater med fennikel, pastinak og selleri, tidligere lagt på bunden af en par ærter sort peber og et par fed.
Vær ikke bange for at bruge krydderier: jo mere, marinaden er lækker og interessant. Endvidere alle banker nødt til at hælde kogende vand og lad stå i 5 minutter. Så dræne vandet i en gryde, tilsæt 50 g salt og 100 g sukker. Da hver bank.
Denne løsning koges igen, igen hældes i bankerne insisterede bare 5 minutter. Så har du brug for at dræne de tomater, bringe væske i kog og tilsæt den tredje kop eddike.
Kogende marinaden sidste gang spreder for banker med tomater, som efter endelig rullede til vinteren. Vent, indtil den kølige banker, vende dem på hovedet.
Opskrift 3. Tomater med hvidløg forberedelser til vinteren
I mytyh tomater skåret stilken, sat i hvert hul et stykke hvidløg og sætte tomaterne til bankerne. Gulf grøntsager med kogende vand, lad dem i 10 minutter.
På dette tidspunkt, forberede saltlage: for hver liter vand aftappet 6 spsk. l. sukker og 2 spsk. l. salt. Du kan eventuelt tilføje et par sorte solbær blade, nelliker og sorte peberkorn til 7 stykker og et par af dild paraplyer.
Erstatte vandet i den første bank er klar til kogning saltvand, tilsættes 1 lm. L. eddike. Banker ruller låg, flip, wrap et håndklæde emne og vente, indtil cool.
Med disse opskrifter er ikke særligt svært uden sterilisering kan tilberede vidunderlige tomater, der vil glæde dig og din familie hele vinteren. Nyd din appetit.
