Lecho Aubergine i vinteren - det er en god appetitvækker til vinterferien. Pludselig dig i kolde vinter aften, ønsker at forkæle dig selv med nogle - nogle godbidder, og du absolut ikke tøve med at være i stand til at åbne en krukke med lækker lecho aubergine.
Opskrift 1. Lecho Aubergine og tomater
Du har brug for:
• 10-15 pc. Aubergine
• 12-15 pc. tomat rød
• 10 stk. rød peberfrugt
• 10 stk. mellemstore løg
• 2-3 medium hoved hvidløg
• 60 gr. Eddike
• 60 gr. Salte
• 350 ml solsikkeolie
• 0.600 c. Sahara
Forberedelse:
Ordentligt mine auberginer under rindende vand, tomater og peberfrugter. Rens løg og hvidløg. Alle større stykker tilstand. Hæld i en gryde 0, 600gr. sukker, 60 gr. salt, 350 gr. solsikkeolie.
Blandes grundigt alt dette. Kog i 25-30 minutter. Efter en tid, hæld eddike og kog i et par minutter. Tilføj til panden finthakket hvidløg. Der koges i et par minutter.
Opløsning salat krukker. Vores sterilisering krukker til 10 minutter og ruller op covers til vinteren. Lov til at køle på et køligt sted, dreje bankerne lecho, dække bund og banker indpakket et varmt tæppe.
Opskrift 2. Lecho Aubergine med peberfrugt
Du har brug for:
• 5-6 kg af røde tomater
• 10-15 pc. Aubergine
• 10-12 fed hvidløg
• 12-15 pc. store røde peberfrugt
• 0.300 c. solsikkeolie
• 60 gr. Eddike
• 350 gr. Sahara
• 65 gr. Salte
• Peber sort peber, at smage.
Forberedelse:
Grundigt vaske alle grøntsager under rindende vand. Bulgarske peber og aubergine skæres i mellemstore strimler. Vi maler tomaterne i en blender. Sæt på lav varme og kog i 10 minutter.
Så i tomat, tilsæt hakkede aubergine og peberfrugt, og prokipyachivaem selv for et par minutter. Tilføjelse 0, 300 gr. solsikkeolie og 65 g. salt.
Derefter tilsættes: 350 gr. sukker, 60 gr. eddike og sort peber ærter. Alt dette bring i kog. Vores steriliserende krukker i første omgang, og derefter det hele nedbrydes. Ruller til vinteren og wraps til at fuldføre køling.
Opskrift 3. Lecho Aubergine hjemme
Du har brug for:
• 30 stk. lille aubergine
• 10 stk. medium gulerod
• 10-15 pc. løg
• 3 kg af tomat rød
• 12-15 pc. rød peberfrugt
• 1 stk. Bitter rød peber
• 0,400 c. vegetabilsk olie
• 12 fed hvidløg
• 100 gr. æble cider eddike
• 3 spsk. l Salt
• 200 gr. Sahara
Forberedelse:
Grøntsager grundigt vaske og tørre, om på et håndklæde. Derefter aubergine skal skæres i små tern, gulerødder rist på medium rivejern. Rød peberfrugt skæres i tern, og løg halvringene.
Med tomat hud fjernes, skolde dem i kogende vand, derefter skåret i terninger. Bitter rød peber skal befries frøene, som er indeni. Skæres i tynde strimler. Hvidløg finthakket med en kniv eller klemme sig igennem løgfrø.
Forberedelse:
I en gryde med en kapacitet på 10 liter, lægge alle de grøntsager og hæld vegetabilsk olie. Pan sat på lav varme og bring i kog. Ved den tid vil det være omkring 20-25 minutter.
Så har du brug for at sætte ild til et minimum varme og kog vores lecho anden 20-25 minutter. Denne omrøring regelmæssigt. Derefter tilsættes salt og sukker, alle grundigt. Kog over svag varme lecho et andet sted i 20 minutter.
Ved afslutningen tilsættes 50 gr. æble cider eddike. Allerede klar lecho udvidet i krukker og dækker til vinteren. Drej krukken ned og wrap, indtil kølige dåser.
Høst lecho og nyttige fakta bevist:
• Lecho Aubergine nyttigt, hvis lægge alle grøntsagerne rå, ikke stegt på forhånd.
• Hvis du lægger i lecho aubergine peber i tre farver, vil det være opsigtsvækkende og smukke udseende.
• Æble cider eddike er bedst tilføjes i slutningen af madlavning for at undgå forskellige eddike smag i rummet.
Velsmagende tomater og kål i vinter opskrifter
Ikke én familie måltid er komplet uden syltede, saltede tomater og kål. Hvor velsmagende værtinden vender denne parabol - det vigtigste kriterium for dens håndværk. Selvom i sommeren og bliver nødt til at svede lidt i køkkenet, men din indsats vil kunne betale sig, når hele familien vil være hele vinteren, foder sødt velsmagende og sunde retter.
Efter alt, syltede fødevarer indeholder gavnlige bakterier, der er til gavn for immunsystemet og fordøjelsesorganerne. Desuden kål og tomater og perfekt bevarer deres naturlige vitaminer kvalitet. Her er nogle opskrifter til at regales dette produkt i efteråret og vinteren.
Opskrift 1. Salty tomater og kål
På bunden af en stor gryde seng:
• Dill (paraplyer nødvendigvis, hvis ikke, du kan erstatte tørre • frø)
• peberrod rod,
• skrællede hvidløgsfed,
• Sort peber ærter,
• allehånde,
• laurbærblad (for en amatør).
Du kan også sætte et par plader af kirsebær og solbær, kan peberrod rod udskiftes med blade.
Derefter sætte:
• vaskede tomater og
• kål, skåret i store bidder (lille hoved skæres i 4-5 stykker og hoved fjernet).
Hvordan at lave mad:
Dernæst forberede saltlage i 1 liter vand 2 spsk salt med et dias. Hæld varm saltlage kål med tomater.
Dække toppen med gaze, vil det være nødvendigt at blive ændret med jævne mellemrum, og top camouflage dækning, men ikke stramt, at processen med gæring sker i gryden skal gøre luften, eller tomater kan kvæle.
Så tage potten på en balkon eller en kælder. Spise grøntsager kan være en måned og et halvt.
Men denne opskrift er god til brug indtil slutningen af efteråret, jo længere tomater i gryden vil ikke blive gemt.
Opskrift 2. Syltede tomater og kål i banker
Her er et eksempel på en god opskrift på saltning til vinteren. For at fremstille de syltede tomater og kål til vinteren skal også:
• gør store stykker af kål, men at møde i banken,
• gulerod skiver,
• peberrod og
• hvidløg.
Hvordan at lave mad:
Spred de vaskede tomater og kål i en tre-liters krukke og fortsæt til forberedelse af saltlage.
I 10 liter vand 250 g salt og 250 gram sukker, bring i kog og hæld den varme krukker med tomater og kål, dække toppen med gaze, orlov i et varmt sted at gære et sted i måneden.
Fjern derefter gaze, tætte kapron låg og sendes til kælderen før vinteren.
3. Opskrift syltede tomater og kål om vinteren
En anden god opskrift. Vi ponabitsya:
• 1 kg kål;
• 2 stk. sød peber;
• 1 kg tomater;
• 2 stk. løg.
For marinaden:
• 100g sukker
• 250ml eddike
• sort peber og
• søde prikker,
• 50 g salt.
Hvordan at lave mad:
Vælg sorter af tomater er gode, med en tynd elastisk hud og kødfulde. Tomater er grundigt vasket og skåret i skiver, kål shinkuem, fjerner vi kål, peberfrugt fra frøene og rense tilstand strimler.
Løg skæres i ringe eller halve ringe, hvis meget store. Alle grøntsager renses og vaskes Send i en emalje gryde eller skål, sat under pres i 10-12 timer.
Du kan dække og på toppen lå en mursten. Mens grøntsagerne er tilladt saft, en god vask og sterilisere krukker. Derefter saften er drænet, tilsæt sukker, eddike og peber, rør.
Sæt gryden på en lille brand og koge i 10 minutter. Breder sig på banker og ruller med metallåg til vinteren. Klar dåse pakket et tæppe og holde godt til cool, og derefter sende i kælderen.
Det er, hvor nemt det er at tilberede tomater med syltede kål om vinteren for hele familien. Bon appetit!
Velsmagende tomater og kål i vinter opskrifter
Ikke én familie måltid er komplet uden syltede, saltede tomater og kål. Hvor velsmagende værtinden vender denne parabol - det vigtigste kriterium for dens håndværk. Selvom i sommeren og bliver nødt til at svede lidt i køkkenet, men din indsats vil kunne betale sig, når hele familien vil være hele vinteren, foder sødt velsmagende og sunde retter.
Efter alt, syltede fødevarer indeholder gavnlige bakterier, der er til gavn for immunsystemet og fordøjelsesorganerne. Desuden kål og tomater og perfekt bevarer deres naturlige vitaminer kvalitet. Her er nogle opskrifter til at regales dette produkt i efteråret og vinteren.
Opskrift 1. Salty tomater og kål
På bunden af en stor gryde seng:
• Dill (paraplyer nødvendigvis, hvis ikke, du kan erstatte tørre • frø)
• peberrod rod,
• skrællede hvidløgsfed,
• Sort peber ærter,
• allehånde,
• laurbærblad (for en amatør).
Du kan også sætte et par plader af kirsebær og solbær, kan peberrod rod udskiftes med blade.
Derefter sætte:
• vaskede tomater og
• kål, skåret i store bidder (lille hoved skæres i 4-5 stykker og hoved fjernet).
Hvordan at lave mad:
Dernæst forberede saltlage i 1 liter vand 2 spsk salt med et dias. Hæld varm saltlage kål med tomater.
Dække toppen med gaze, vil det være nødvendigt at blive ændret med jævne mellemrum, og top camouflage dækning, men ikke stramt, at processen med gæring sker i gryden skal gøre luften, eller tomater kan kvæle.
Så tage potten på en balkon eller en kælder. Spise grøntsager kan være en måned og et halvt.
Men denne opskrift er god til brug indtil slutningen af efteråret, jo længere tomater i gryden vil ikke blive gemt.
Opskrift 2. Syltede tomater og kål i banker
Her er et eksempel på en god opskrift på saltning til vinteren. For at fremstille de syltede tomater og kål til vinteren skal også:
• gør store stykker af kål, men at møde i banken,
• gulerod skiver,
• peberrod og
• hvidløg.
Hvordan at lave mad:
Spred de vaskede tomater og kål i en tre-liters krukke og fortsæt til forberedelse af saltlage.
I 10 liter vand 250 g salt og 250 gram sukker, bring i kog og hæld den varme krukker med tomater og kål, dække toppen med gaze, orlov i et varmt sted at gære et sted i måneden.
Fjern derefter gaze, tætte kapron låg og sendes til kælderen før vinteren.
3. Opskrift syltede tomater og kål om vinteren
En anden god opskrift. Vi ponabitsya:
• 1 kg kål;
• 2 stk. sød peber;
• 1 kg tomater;
• 2 stk. løg.
For marinaden:
• 100g sukker
• 250ml eddike
• sort peber og
• søde prikker,
• 50 g salt.
Hvordan at lave mad:
Vælg sorter af tomater er gode, med en tynd elastisk hud og kødfulde. Tomater er grundigt vasket og skåret i skiver, kål shinkuem, fjerner vi kål, peberfrugt fra frøene og rense tilstand strimler.
Løg skæres i ringe eller halve ringe, hvis meget store. Alle grøntsager renses og vaskes Send i en emalje gryde eller skål, sat under pres i 10-12 timer.
Du kan dække og på toppen lå en mursten. Mens grøntsagerne er tilladt saft, en god vask og sterilisere krukker. Derefter saften er drænet, tilsæt sukker, eddike og peber, rør.
Sæt gryden på en lille brand og koge i 10 minutter. Breder sig på banker og ruller med metallåg til vinteren. Klar dåse pakket et tæppe og holde godt til cool, og derefter sende i kælderen.
Det er, hvor nemt det er at tilberede tomater med syltede kål om vinteren for hele familien. Bon appetit!
