Marinerede aubergine opskrifter husmandskost

Ved udgangen af ​​sommeren kommer tiden af ​​grøntsager, og dermed tid til vinteren præparater. En af de mest populære snacks til appetit er marineret aubergine hjem madlavning. Marinerede aubergine er meget velsmagende og let at tilberede, i artiklen, er nogle af de bedste opskrifter.

Opskrift 1 Marineret aubergine derhjemme

Kræve:

Aubergine 1, 5-2 kg. Marinade: 1 spiseskefuld sukker og salt per liter vand, 50 g. eddike, 2-5 fed hvidløg, peber og Lavrushka.

Forberedelse:

Grundigt vaske deres aubergine og besejrede dem med en gaffel, at de ikke er revnet, blanshiruem dem i saltet vand.

I steriliserede glas tilsættes sukker og salt, krydderier og hæld eddike.

Skrællet aubergine bør fastsættes fast i krukken og fyld med kogende vand.

Nu banken er nødvendigt med aubergine roll, vende på hovedet, svøbt et varmt tæppe og lad den køle.

Opskrift 2 Meget velsmagende marineret aubergine "Manzano"

Kræve:

Aubergine, hvidløg, revet gulerødder og krydderurter. For marinaden: en liter vand, 1 spsk. tsk salt, og peber Lavrushka.

Forberedelse:

Kog vasket og bandt plug aubergine i kogende vand i 5 minutter.

Skær åbne aubergine på langs, ikke skære igennem til enden.

Hak gulerødder og hvidløg, og hak krydderurter.

Da aubergine gulerødder - hvidløg blanding.

Tilføjelse fyldte Aubergine i en emalje gryde, fylde dem med saltvand, og der er afsat på et køligt sted i 2-3 dage.

Ved udgangen af ​​2-3 dage, varme olien over medium varme.

Forbered sterile krukker og låg. Tøm saltlage gryde med en gaffel print nogen mærker aubergine, og om de minutter gulvet dyppet i varm olie.

Efter fyldet bank aubergine, straks hæld den varme smør og rulle op.

Opskrift 3 Sauteed aubergine husmandskost

Kræve:

1, 5 - 1, 8 kg af aubergine, 0, 5,7 kg gulerødder, 0, 5 kg løg, en chili, 0, 5 - 06 kg af peber, 800 g tomater (kan bruge dåse), 2 fed hvidløg 5 salt smag, olien til stegning.

For at forberede en celle af lille blå, er du nødt til at pre-cut alle de grøntsager i små tern. Når man skærer aubergine, drys dem med salt og lad i 30-40 minutter.

Denne metode vil slippe af med den naturlige bitterhed af aubergine.

Gulerødder, løg, peberfrugt og bitter makulere mellemtiden.

Tomater skræl anbefales inden formaling.

I en stegepande varme vegetabilsk olie, aubergine og steg lidt klem.

I en anden gryde, steg løg, og tilsæt grøntsagerne i følgende rækkefølge: løg, gulerødder, peberfrugt, derefter skæres tomaterne.

Vegetabilsk blanding bør være lidt salt og tilsæt peber.

Originalitet denne parabol er, at aubergine gryderet separat på lav varme. Efter 10-12 minutter, kan du kombinere vegetabilsk blanding med aubergine, lidt sat ud og tilsæt hvidløg og chilipebre.

Så aubergine et par minutter, kan du sætte den færdige celle på en tallerken og dekorere det med friske krydderurter, til bordet varmt.

Lige så velsmagende er den celle i kulden.

Og det er muligt at bevare det, at flytte i en glaskrukke.

Hvis du kan lide en lidt sød smag af indenlandske forberedelser, før ristning grøntsager på en varm pande hæld en spiseskefuld sukker, og da han var en lille zakarameliziruetsya, steg grøntsager i det.

Smag af sauter lige dejlig.

I henhold til recepten at lave en lækker marineret aubergine husmandskost som salater og snacks til vinteren.

Syltede ingefær derhjemme, opskrifter

Ingefær er kendt for sin nyttigt indhold, ikke kun til forebyggelse af visse sygdomme, men også for korrektion og toning af hele kroppen. I dag ingefær i butikkerne er ikke underskuddet.

Men du kan marinere produktet hjemme og bruger hver dag i forberedelsen af ​​menuen, eller til fremstilling af drikkevarer. Marinere ingefær kan være for en række forskellige opskrifter, efter deres smag prioriteter.

Opskrift 1 Den nemmeste måde at bejdsning ingefær

Tag 250 gram ingefær, omhyggeligt rene og fordybe i kogende vand i 1 minut. Papirservietter tør rod og sæt den til side, du får brug for det senere.

Introduktion til udarbejdelse af marinaden. Forbered et tilsvarende beløb på 30 gram. sukker, steg vin og skyld. Alle ingredienserne blandes, den resulterende masse kog og rør i 100 ml su (på japansk, ris eddike).

Tag en separat beholder, hvor du vil tilslutte den færdige marinade og sætte den samme-tørret ingefær. Processen med marinering i hjemmet vil tage 4 dage, hvor Ginger vil få en flot lyserød farve. Hold det kan være i køleskabet, er smagen ikke tabt, og ingefær vil ikke forringes.

Opskrift 2 Delikat og lækker syltede ingefær

For den anden metode den har brug for en meget skarp kniv. Et halvt kilo af ingefær skal rengøres og skæres i skiver. Af den måde, du har brug for at rense ingefær kan ikke lide kartofler, men tilstrækkeligt skrabe det øverste skorpe.

Cut skrællet ingefær kræves så tynd som muligt for at få bud og velsmagende produkt. Klar Lay skiver i en keramisk pot og lad i 10 minutter.

Kog 3 liter vand med en knivspids salt og hæld saltlage producerede skiver af ingefær. Dette skal gøres for i Ginger lidt podmyak. Derefter tømmes næsten al væsken, tilsættes en kop ris eddike og 50 gram. sukker. Syltede ingefær i køleskabet i 6 timer. Det færdige produkt vil være en meget mørt og saftigt.

3 Usædvanlige opskrift syltede ingefær

Den tredje metode til madlavning i hjemmet er ikke helt normalt. Ingefær marineret opskrift med tilføjelse af roer og få et godt resultat.

Det oprensede ingefær fast gnides med salt og anbragt i 8-10 timer i køleskabet. Efter "saltning" tør rod og skæres i tynde skiver langs fibrene.

Fold ingefær i en skål med varmt kogende vand og bring det ned til det samme stykke sukkerroer. Blanch ingefær med roer har brug for 5 minutter, derefter kun fik ingefær og sted i en glaskrukke. Den resterende opløsning af vand med sukkerroer er ikke meget nyttig.

For at forberede marinaden, brug halv kop ris eddike, 50 g sukker og 1/4 kop vand. Alle mix, kog og hæld marinaden i en glaskrukke med ingefær. Ostuzhennoy sætte fadet i køleskabet. Ingefær kan anvendes i 2 dage.

Af den måde, kan syltede ingefær i hjemmet være i enhver mængde, fordi butikken vil det være a la carte portioner i fryseren. Vi må ikke glemme, at enhver marinering og opbevaring ikke er tilladt i en metal båd, alene.

Syltede ingefær er godt for sushi, kødretter og som et selvstændigt produkt.

Velsmagende syltede kål, opskrifter

Kun få mennesker ved, at syltede kål frisk overstiger antallet af medicinske egenskaber. Når bejdsning eller bejdsning kål gære mælkesyrebakterier, der kan forbedre tarm funktion. Derudover syltede kål er rig på vitaminer. Opskrift syltede kål varieres. Slutresultatet med enhver metode til marinering interesser og smag.

Opskrift 1 Lækker marineret kål "vodka"

En af opskrifterne er blot kaldes "vodka." Det viser utroligt velsmagende, sprød snack, der kan opbevares i køleskab i lang tid og anvendes som en separat skål.

2 kg en stærk kål skåret i små firkanter og fold i en passende beholder.

Derefter blev der tilsat 2 hakkede gulerødder, 1 leder af hvidløg, skrællet og hakket, rød chili 1 stk i enhver form. Bland godt og lad den hvile i 15 minutter for at opsuge masser af tid til egen saft.

Bør forberede marinaden.

En halv liter vand, en kop sukker, og 3 store skeer af salt, bland og bring i kog. Fjern fra varmen, hæld et glas vegetabilsk olie, den samme mængde af eddike. Marinaden er klar, og du kan hælde det i kål. Protolkite hele massen af ​​et træspatel.

For at gøre fadet tilføje skarpheden af ​​rød jord peber, laurbærblade, kanel plast (for hver enkelt). Kål hold 2 dage i et koldt rum, og du kan roligt tjene.

Syltede kål Opskrift 2 "på - Georgisk"

Tag recept:

store frugt roer.

1 kg kål forskellige greens

100 g (dild, mynte, basilikum)

selleri rod

200 g fed hvidløg

For at forberede marinaden:

2, 5 kopper vand salt,

sukker og en tilsvarende mængde af eddike til 2 spsk

Finthakket kål foldet i en gryde, tilsæt vand til at dække hele volumen af ​​kål og kog i et par minutter. Derefter dræne kål og lad den køle af. På dette tidspunkt, ren og gnide på et groft rivejern roer, hvidløg, selleri, fint skåret blade.

Tag beholderen til at marinere skål og sted lag af kål, roer, hvidløg, selleri, persille.

Marinaden er kogt meget hurtigt og nemt. Kog vand med sukker og salt, omhyggeligt hæld eddike saltlage-klar. Fyld dem stablet grøntsager og lad i 2-3 dage. Det viser en stor syltede kål, som serveres ved bordet i form af salat med tilføjelse af olivenolie.

Opskrift 3 syltede kål med peberfrugt

Dette er en anden, ikke mindre lækker opskrift. Shinkuem stort hoved af kål, 1 stor gulerod på et groft rivejern trummerum, 3 peberfrugt skæres i halve ringe, leder af hvidløg gennem en hvidløg presse til at presse igennem. Alle kombinere og bland i en skål stor.

Marinade fremstilling af klassiske måde: 1 liter vand, 1/4 kop eddike, 2 spiseskefulde salt og 3 spiseskefulde sukker. Vi bringer saltlage i kog og hældes i kål. Kål skal helt dækket med marinaden. For at forberede en lækker syltede kål nok dage.

Syltede maden er altid velsmagende og sundt!