I dag kan østershatte købes i ethvert supermarked eller købmand hele året rundt, som er meget rart, prisen er forholdsvis lav. Østershatte er egnede til mange retter, de er meget velsmagende grillet, bagt med kartofler, er de ofte tilsat til pizza eller kager, salat. Det skal bemærkes, marinerede østers svampe. Hvad der ikke nødvendigvis marinere dem i sommeren eller efteråret, de resterende svampe og score hylder pantries og køleskab banker.
Marinerede østershatte kogt i hjemmet hurtigt og nemt. Overveje et par opskrifter nudler og svampe til vinteren.
Østershatte marinerede nudler
For det første opskrift følgende produkter:
- Oyster - 1 kg;
- Salt og sukker - 3 tsk;
- Allehånde og sort peber;
- Vand - 1, 5 liter;
- Laurbærblad;
- Cider eddike - 0, 1 liter;
- Vegetabilsk olie - 0, 1 liter.
Svampe vaskes, skæres stilken, da de er ganske hårdt. Fold i gryden, hæld vandet. Efter kogning koge 5 minutter, Vip svampe i et dørslag og dræne vand i en separat skål. Svampe lov til at afkøle, derefter skåret i små stykker.
Tilsæt vand, salt, sukker, olie, eddike, laurbærblade og to slags peber. Vi sætter på komfuret, kaste tilbage østershatte og kog i 20 minutter (efter kog). Når svampene er cool, fjerne dem i den kolde og næste morgen du kan bringe til bordet.
Marinerede østershatte til vinteren derhjemme
Følgende opskrift er beregnet til langtidsopbevaring.
Så den nødvendige ingredienser:
- Oyster champignon - 1 kg;
- Hvidløg - 2 fed;
- Vand - 0 6 L;
- Salt - 2 spsk;
- Destilleret laurbær - 2 stk;
- Kryddernelliker - 5 stykker;
- Sukker - 1 spsk;
- Eddike - 3 spsk;
- Dill (tørret stængler og frø);
- Sort peber - 5 stk.
Vi adskiller hætten, smide resten. Skær store svampe, små kan efterlades intakt. Svampe fylde med vand, tilsæt de resterende ingredienser undtagen eddike (hæld efter vandet koger), kog i 25 minutter.
Hvis skummet er dannet, forsigtigt fjerne det med en hulske. I steriliserede glas nedbrydes hot svampe, tilføje en spiseskefuld vegetabilsk olie (ekstraudstyr) og ruller.
Hvor hurtigt lage østershatte
En anden opskrift på lækre syltede vёshenok, forbereder det hurtigt.
For ham skal du bruge:
- En halv kilo vёshenok,
- 50 gram vegetabilsk olie,
- En spiseskefuld af eddike,
- 2 tsk salt
- 2 fed opløbet,
- Laurbærblade,
- Saft af 1/2 citron
- 5 fed hvidløg,
- Peber,
- Løg,
- Et glas vand.
Vand blandes med salt, olie, peber, laurbærblade, nelliker, hvidløg (at passere gennem pressen), eddike, citronsaft. Kog marinaden i ca 15 minutter, derefter filtrere dem og tilsæt svampe.
Koges i 10 minutter og fik lov at afkøle. Løg skæres i halve ringe og bland med svampe, orlov til et par timer til korrekt marinerede.
Opskrift lækre marinerede østershatte
Og her er et andet interessant opskrift.
For at gøre det, du har brug for følgende ingredienser:
- Oyster champignon - 1/2 kg;
- Vegetabilsk olie - 3 spsk;
- Allehånde - 5 ærter;
- Vand - 1 kop;
- Hvidløg - 2 fed;
- Salt - 1 tsk;
- Dill - 15 g;
- Eddike - 2 spsk;
- Laurel pepper - 2 stk;
- Sort peber - 15 stk.
Svampe vaskes, aftagelig hætte, stor nedskæring på langs. Bagning blev dækket med folie og fedt med smør, sprede svampe, sætte bage i 40 minutter (temperatur på 220 grader), skal svampene reduceres i størrelse.
Vandet med laurbærblad og to slags peber til at koge. Så køle lidt, tilsæt salt, eddike, hakket hvidløg og dild. Stilke af dild og sted i vand (binde for bekvemmelighed gevind).
Vi skifter svampene i varmt marinade, røre, så vi flytte alt i en krukke og dæk med låg. Opbevar i køleskabet.
Marinerede østershatte kogt i hjemmet hurtigt, en meget velsmagende. De vil være en stor snack eller supplement til enhver parabol at spise eller bare for at forberede sig til vinteren.
Marinerede svampe, madopskrifter derhjemme
Marinerede svampe er forberedt er ikke svært, vigtigst retten til at behandle dem.
Plukke svampe, opmærksom på, at de ikke er for store, da de er tykke og stive ben. Der er mange opskrifter på marinerede svampe, som kan fremstilles hjemme om vinteren og én gang for at spise, overveje et par af dem nedenfor.
For at starte sortere ud svampe, fjerne al snavs og afskære tykke ben. Hvis hætten lidt skæmmet kniv forsigtigt skære den beskadigede område. Vasket flere gange under rindende vand og tilsæt det til gryden, hæld koldt vand og tilsæt salt.
Sæt gryden på komfuret, når vandet kommer i kog, kog i yderligere 5 minutter og dræn. Med det vil gå alle de skadelige stoffer, der absorberes svampe. Fyld svampe med rent vand og derefter sat ild. Kog i 20 minutter efter kogning, og igen kaster i et dørslag.
I en gryde hæld vand, tilsæt salt, sukker (med en sats på 1 spsk per gallon vand), skrællet hvidløg (3-4 fed), et par lava blade, 4-5 gvozdichek og peber (6 ting).
Når marinaden i kog, tilsæt en spiseskefuld af eddikesyre. Spredes derefter svampene i det kogende marinaden og kog i 5 minutter. I de forberedte krukker nedbrydes svampe og hæld marinaden, roll up covers.
Marinerede svampe, madlavning derhjemme
Til denne opskrift skal du bruge følgende ingredienser:
- Friske svampe (renset) - 2 kg;
- Sukker - 1 tsk;
- Laurbærblad - 2 stk;
- Sort peber - 5 stk;
- Salt - 2 tsk;
- Eddike (70%) - 1/2 tsk.
Honning svampe stablet i en stor gryde, fyld med vand. Tilsæt salt efter smag og bring i kog, derefter dræne. Svampe læne sig tilbage i et dørslag og skylles under rindende vand flere gange. Igen, fylde med koldt vand og sætte gryderet (efter kogning, koge i 15 minutter). Dræne vandet.
For marinaden, blande en liter vand med salt, sukker, tilsæt peber og laurbærblad. Bring i kog og koges i et par minutter, tilsæt derefter eddike.
Vi spreder marinaden ind i svampe, koge i 5 minutter. Fyld ren (steriliserede) banker svampe og hæld marinaden. Cover og når køligt, rent opbevaring i køleskabet.
Hvordan til at tilberede en lækker marinerede svampe at spise rigtigt
Hvis du ønsker at tilberede lækre marinerede svampe i den kommende ferie, eller bare for at spise, forkæle dig selv med middag, vil du nærmer dig følgende opskrift. I det, kan du endda bruge frosne svampe.
Ingredienser:
- Frosne svampe - 0, 8 kg;
- Salt - 2/3 spsk;
- Vand - 0 6 L;
- Carnation - 12 stykker;
- Sort peber - 16 stykker;
- Eddike essensen - 1 tsk.
Svampe, fjerne fra fryseren lige før tilberedning. Koge vandet og placere halvdelen af svampe, når de smeltes og adskilt fra hinanden, hæld tilbage. Bring det i kog, tilsæt derefter de øvrige ingredienser (undtagen eddike).
Reducer varmen og lad det simre i 20 minutter, hvorefter du kan tilføje eddike. Dæk panden med et låg og sluk for varmen. Lad svampene kortvarigt, derefter spredt ud på en ren krukke, lukke låget kapron. Når svampene er afkølet, kan de straks bringe til bordet for at spise.
Marinerede svampe vise sig meget velsmagende, de perfekt supplement enhver skålen, dekorere ferie bordet, kan de også bruges i salater, pizzaer, kager osv
Marinerede svampe, madopskrifter derhjemme
Marinerede svampe er forberedt er ikke svært, vigtigst retten til at behandle dem.
Plukke svampe, opmærksom på, at de ikke er for store, da de er tykke og stive ben. Der er mange opskrifter på marinerede svampe, som kan fremstilles hjemme om vinteren og én gang for at spise, overveje et par af dem nedenfor.
For at starte sortere ud svampe, fjerne al snavs og afskære tykke ben. Hvis hætten lidt skæmmet kniv forsigtigt skære den beskadigede område. Vasket flere gange under rindende vand og tilsæt det til gryden, hæld koldt vand og tilsæt salt.
Sæt gryden på komfuret, når vandet kommer i kog, kog i yderligere 5 minutter og dræn. Med det vil gå alle de skadelige stoffer, der absorberes svampe. Fyld svampe med rent vand og derefter sat ild. Kog i 20 minutter efter kogning, og igen kaster i et dørslag.
I en gryde hæld vand, tilsæt salt, sukker (med en sats på 1 spsk per gallon vand), skrællet hvidløg (3-4 fed), et par lava blade, 4-5 gvozdichek og peber (6 ting).
Når marinaden i kog, tilsæt en spiseskefuld af eddikesyre. Spredes derefter svampene i det kogende marinaden og kog i 5 minutter. I de forberedte krukker nedbrydes svampe og hæld marinaden, roll up covers.
Marinerede svampe, madlavning derhjemme
Til denne opskrift skal du bruge følgende ingredienser:
- Friske svampe (renset) - 2 kg;
- Sukker - 1 tsk;
- Laurbærblad - 2 stk;
- Sort peber - 5 stk;
- Salt - 2 tsk;
- Eddike (70%) - 1/2 tsk.
Honning svampe stablet i en stor gryde, fyld med vand. Tilsæt salt efter smag og bring i kog, derefter dræne. Svampe læne sig tilbage i et dørslag og skylles under rindende vand flere gange. Igen, fylde med koldt vand og sætte gryderet (efter kogning, koge i 15 minutter). Dræne vandet.
For marinaden, blande en liter vand med salt, sukker, tilsæt peber og laurbærblad. Bring i kog og koges i et par minutter, tilsæt derefter eddike.
Vi spreder marinaden ind i svampe, koge i 5 minutter. Fyld ren (steriliserede) banker svampe og hæld marinaden. Cover og når køligt, rent opbevaring i køleskabet.
Hvordan til at tilberede en lækker marinerede svampe at spise rigtigt
Hvis du ønsker at tilberede lækre marinerede svampe i den kommende ferie, eller bare for at spise, forkæle dig selv med middag, vil du nærmer dig følgende opskrift. I det, kan du endda bruge frosne svampe.
Ingredienser:
- Frosne svampe - 0, 8 kg;
- Salt - 2/3 spsk;
- Vand - 0 6 L;
- Carnation - 12 stykker;
- Sort peber - 16 stykker;
- Eddike essensen - 1 tsk.
Svampe, fjerne fra fryseren lige før tilberedning. Koge vandet og placere halvdelen af svampe, når de smeltes og adskilt fra hinanden, hæld tilbage. Bring det i kog, tilsæt derefter de øvrige ingredienser (undtagen eddike).
Reducer varmen og lad det simre i 20 minutter, hvorefter du kan tilføje eddike. Dæk panden med et låg og sluk for varmen. Lad svampene kortvarigt, derefter spredt ud på en ren krukke, lukke låget kapron. Når svampene er afkølet, kan de straks bringe til bordet for at spise.
Marinerede svampe vise sig meget velsmagende, de perfekt supplement enhver skålen, dekorere ferie bordet, kan de også bruges i salater, pizzaer, kager osv
