|
Pandekage uge eller ost, som er pandekage uge - en munter folkefest. Den næste dag efter afslutningen af fasten begynder, hvor bliver nødt til at opgive mange af de fødevarer.
Velsmagende Pancake meatless måltider uden kød.
Så længe været på fastelavn mennesker forsøgte at "læsse af" alle mulige godbidder at spise før en lang afholdenhed.
Før Carnival var en og ordrerne blev alle forenet. Følg nu traditioner er ikke så strenge, så der var ligesom to Maslenitsa kirke med strenge regler og kanoner, og folkemusik, når hver vælger for sig selv, hvad han er, og hvordan man opfører sig i løbet af osten uge. Fra Karneval i disse var kun pandekager.
Faktisk observere traditionen er ikke så svært, fordi der er en masse meget velsmagende retter uden kød. Du kan nemt oprette en menu, der passer til individuelle smag og funktioner. For eksempel sådan menu.
Menuen, lækre meatless måltider
Morgenmad.
Te, kaffe, cappuccino - som var vant.
Æbleskiver med creme fraiche, smør eller marmelade.
Arter der er så mange pandekager. Det er sikkert at sige, hver familie har sin egen opskrift. Tilbyd at tilberede disse:
1. Pandekager på yoghurt med rosiner og æbler
Ingredienser:
yoghurt 0, 5 liter
Æg 2 stk.
Sukker til smag
Soda knivspids
Rosiner, æbler
Mel
I en gryde hæld yoghurt. Hvis yoghurten ud af køleskabet, for at give det at stå ved stuetemperatur.
Hæld bagepulver og rør. Kefir skal stige skum hætte. Pisk æg i en blender med sukker (som ikke har en mixer, kan piskes og manuelt)
Æbler rene, skåret i små tern, tilsæt til mix (det er ønskeligt at skæres i tern, og ikke gnide på et rivejern, der ikke var alt for fint). Tilsæt rosiner.
Gradvist tilsættes mel, under konstant omrøring. De nøjagtige regler for melet er ikke nødvendigt at tilføje den indtil dejen er tyk nok til ikke at arbejde, men det kan sprede sig til panden med en ske.
Olie til stegning ikke kaste meget, ellers pandekagerne vil ikke producere frodige. Hvis sådanne æbleskiver stegepande-formet bund, vil de ikke kun lækre, men også smukke, og disse kan ansøge om den festlige bordet.
Frokost.
Fiskesuppe (fiskesuppe)
Vegetabilske gryderet.
Salat.
Pandekager forskellige arter.
2. Fiskesuppe (fiskesuppe)
Ear er lavet af forskellige arter af fisk, flod, havet, vej, billigt. For at forberede suppen der nogen fælles regler. Tag den sædvanlige flod karper gennemsnit.
Fisken skal være godt vasket, befriet for skæl. (Nogle anbefaler at tilberede fisk med skæl. Ingen gavn af dette, men der er så en vanskelig fisk) at fjerne fra lederen af gællerne. Fra maven til at fjerne alle de indmad, herunder en tynd sort film på væggene.
Hvis fiskene har kaviar, kan det indsættes i øret ved udgangen af madlavning, efter knusning en ske for æg blev adskilt fra hinanden. Tilberedt fisk sat i kogende vand, tilsæt salt smag, krydderier, løg rengøres.
Kog dem møre, men ikke mere end 15 minutter! Nogle gange, at tilberede fisk, nok til 7-10 minutter (afhængig af størrelse) Giv bouillon bryg.
Efter at fjerne fisk og placere på et separat fad, og sørg for at dræne bouillon. Længere fra færdige bouillon, kan fremstilles i forskellige former for suppe - Rostov, fiskeri og andre Burlatskii. Det hele afhænger af, hvad der skal tilføjes.
Græske øre fremstilles som følger: i den færdige suppe tilsættes skrællede kartofler, skåret i 4 stykker, gulerødder, skåret i sirlige skiver, altid grøn. To minutter, indtil kogt tilsæt tør hvidvin. Ingen kvantitative normer, alt er smag. Serveres suppe separat fra fisken serveres frisk grønsag salat.
3. Vegetabilske gryderet
Ingredienser:
Kartofler 3-4 stykker. medium størrelse
Onion 1 stk.
Gulerod 1 stk. store eller 2 stk. fint. Alle de grøntsager rå.
Skiver af frisk fisk (nogen)
Mayonnaise, salt, peber, krydderier.
I bunden af en dyb varmebestandig skål med tykke vægge dryppe lidt vegetabilsk olie. Jeg bemærker, at det endelige resultat vil afhænge af de fødevarer smag olier og mayonnaise, bør overvejes.
Læg et lag af glatte stykker af frisk fisk. Det næste lag - finthakket løg. Øverste lag af hakkede revne gulerødder. Det sidste lag - skiver kartofler i små stykker. Krydr med salt og peber, tilsæt krydderier.
Det er tilrådeligt at gentage proceduren igen, lag for lag. Spredt tredje gang, selv om dybe retter. Anbefales ikke, fordi der i dette tilfælde vil fadet brænder rundt om kanterne og i midten af ingen propechetsya.
Klar lag jævnt dækket med mayonnaise og bages i ovnen ved middel temperatur.
Fortsættes ....
|
