Velsmagende opskrifter på kødretter findes den største sæt. Fra den enkleste, som vil overvinde enhver husmor, til de mest avancerede kulinariske lækkerier, tilberedt i ovnen.
I folkemusik opskrifter fra hele verden kan nævne et par store grupper. Den første - et stort stykke kogt kød, dvs. Det er kogt i supper og grød, og derefter brugt som en hovedret (tatarisk køkken).
Den anden gruppe - ristning et helt dyr eller dets dele (ben, skank) i ovnen (hot). Tredje - tilberedning af slagteaffald (lever, nyrer, hjerne, etc.) med korn og grøntsager, for eksempel grøntsager med kylling nyrer i potter. Den fjerde gruppe - fad af hakket kød (koteletter, frikadeller, etc.).
Der serveres småretter til sådan en række retter (korn, pasta, grøntsager, svampe). Du kan også tilføje dem forskellige pickles (kål, agurker, tomater, kapers, etc.) og saucer.
Teknologi til fremstilling af kød retter også forskellige - braisering, madlavning på grillen, i ovnen i et par. Især populær i vores land er kødretter, bagt i ovnen. Dette skyldes det faktum, at de kokken meget enkel, ubesværet, og vigtigst, nyttig. Her er et par opskrifter på sådanne retter.
1. Opskrift Bagt svinekød mørbrad i Tranebær sauce
Varm ovnen. Hæld olivenolie (vegetabilsk) olie i en pande (helst ribbet). Fedtet af det fjernet fra mørbrad med salt og peber film. Placer mørbraden på en pande og læg i ovnen i 20 minutter.
På dette tidspunkt, Hak løget fint. Dernæst let steger det. Tilføj til det vinen. Vent, indtil det koger væk halve og hæld kylling bouillon, drys med rosmarin. Hæld derefter Tranebær sauce og rør med træspatel. Kog i 4 minutter.
Det færdige kød skæres i skiver og arrangere på et fad, top vanding sauce. Kartoffelmos vil være et udmærket supplement til de flavorful retter.
Opskrift 2. Flæskesteg med øl og ingefær i ovnen
Ingredienser:
- Et stykke af svinekød med fedt - halvt kg.;
- Dark "live" øl - 2 L.;
- Æggeblomme - 1 stk;.
- Hvidløg - efter smag;
- Ingefær - efter smag;
- Sort allehånde - efter smag;
- Salt - at smage.
Hvordan at lave mad:
Svinekød gnide med salt og peber. Lav nogle huller og sat i hver af hvidløgsfed. Svinekød sat i en skål med øl (1, 5 liter) og lad det marinere under pres i et par timer. Varm ovnen.
Rester af øl hældes i en gryde, sætte det i kødet og sted i forvarmet ovn i 90 minutter. Hver 10 minutter for kød pour øl.
10 minutter før slutningen af madlavning hæld øl svinekød, blandet med æggeblomme og ingefær. Øg ovntemperaturen til det maksimale. Et par minutter senere kødet kan fjernes, når skorpen er brunet.
Disse kød vigtigste retter kan være hurtig og velsmagende tilberedt i ovnen i denne opskrift.
Opskrifter på kødretter til madlavning i ovnen
Velsmagende opskrifter på kødretter findes den største sæt. Fra den enkleste, som vil overvinde enhver husmor, til de mest avancerede kulinariske lækkerier, tilberedt i ovnen.
I folkemusik opskrifter fra hele verden kan nævne et par store grupper. Den første - et stort stykke kogt kød, dvs. Det er kogt i supper og grød, og derefter brugt som en hovedret (tatarisk køkken).
Den anden gruppe - ristning et helt dyr eller dets dele (ben, skank) i ovnen (hot). Tredje - tilberedning af slagteaffald (lever, nyrer, hjerne, etc.) med korn og grøntsager, for eksempel grøntsager med kylling nyrer i potter. Den fjerde gruppe - fad af hakket kød (koteletter, frikadeller, etc.).
Der serveres småretter til sådan en række retter (korn, pasta, grøntsager, svampe). Du kan også tilføje dem forskellige pickles (kål, agurker, tomater, kapers, etc.) og saucer.
Teknologi til fremstilling af kød retter også forskellige - braisering, madlavning på grillen, i ovnen i et par. Især populær i vores land er kødretter, bagt i ovnen. Dette skyldes det faktum, at de kokken meget enkel, ubesværet, og vigtigst, nyttig. Her er et par opskrifter på sådanne retter.
1. Opskrift Bagt svinekød mørbrad i Tranebær sauce
Varm ovnen. Hæld olivenolie (vegetabilsk) olie i en pande (helst ribbet). Fedtet af det fjernet fra mørbrad med salt og peber film. Placer mørbraden på en pande og læg i ovnen i 20 minutter.
På dette tidspunkt, Hak løget fint. Dernæst let steger det. Tilføj til det vinen. Vent, indtil det koger væk halve og hæld kylling bouillon, drys med rosmarin. Hæld derefter Tranebær sauce og rør med træspatel. Kog i 4 minutter.
Det færdige kød skæres i skiver og arrangere på et fad, top vanding sauce. Kartoffelmos vil være et udmærket supplement til de flavorful retter.
Opskrift 2. Flæskesteg med øl og ingefær i ovnen
Ingredienser:
- Et stykke af svinekød med fedt - halvt kg.;
- Dark "live" øl - 2 L.;
- Æggeblomme - 1 stk;.
- Hvidløg - efter smag;
- Ingefær - efter smag;
- Sort allehånde - efter smag;
- Salt - at smage.
Hvordan at lave mad:
Svinekød gnide med salt og peber. Lav nogle huller og sat i hver af hvidløgsfed. Svinekød sat i en skål med øl (1, 5 liter) og lad det marinere under pres i et par timer. Varm ovnen.
Rester af øl hældes i en gryde, sætte det i kødet og sted i forvarmet ovn i 90 minutter. Hver 10 minutter for kød pour øl.
10 minutter før slutningen af madlavning hæld øl svinekød, blandet med æggeblomme og ingefær. Øg ovntemperaturen til det maksimale. Et par minutter senere kødet kan fjernes, når skorpen er brunet.
Disse kød vigtigste retter kan være hurtig og velsmagende tilberedt i ovnen i denne opskrift.
Retter fra forskellige hakket kød opskrifter
Enhver god husmor råder en række kødretter for hver dag og for en ferie. Over tid, bliver de velkendte og kede sig. Og så du ønsker at overraske gæster eller hjem noget nyt og usædvanligt! Her kan du finde de mest lækre opskrifter på retter af hakket kød, som vil behage både voksne og selv små børn.
Meatloaf Opskrift 1 med en appetitvækkende skorpe udstopning
- På hvert stykke sætte en skefuld fyld, fold i form af ruller, rulle i mel, derefter æg, så rasp og steges indtil den er gylden;
- Lille og steg kartoflerne med kødet i ovnen i 40 minutter;
- Serveres med champignon sauce.
Fremstilling af fyldet:
- Svinekød gennemblødt brød rulle gennem en kødhakkemaskine, salt, tilsæt æg og bland godt.
Fremstilling af sauce:
- Svampe kortvarigt koge, stege med løg;
- Mel yngel indtil cremet, hæld bouillon, kog, tilsæt løg og champignon og kog i 15 minutter;
- I slutningen af madlavning at sætte hvidløg.
I enhver af disse opskrifter, kan du ændre antallet og størrelsen af ingredienserne på din egen. Under alle omstændigheder, disse retter fra hakket kød sunde, lækre, nærende, og vil være tilfreds med sin nyhedsværdi.
