Nå, her kommer den længe ventede og elskede nytaar. Og med dem den festlige fest, når de ønsker at behage deres kære og de mest lækre retter. Endda 100 år siden, en af de vigtigste retter på ferien er fyldt med gås - det fungerede som kongens bord og enkle familier.
Fyldte grøntsager kan også gås, æbler, ris, kiks og bacon. Gås kød anses for mere miljøvenlige takket være 2 centimeter dækning af dun, som beskytter fuglen mod skadelig stråling. Kød indeholder en yderst mættede fedtsyrer, vitaminer (PP, B6, B12), makro og mikronæringsstoffer.
Et par tips til madlavning:
• Gus bør ikke være meget store, omkring 2-4 kg, ellers får brug for en lang tid til at lave mad.
• Bag nødt til at simre, mens fuglen propechetsya jævnt og foden.
• Sæt ovnen ned en skål med vand til at blødgøre varmen og lad brænde på en gås.
• Self gås kød (uden fedt) og læne lidt barsk, og det er nødvendigt for flere timer før madlavning marinere.
• Mængden af salt til fjerkræ er timet i 1 time. L. per kilogram kropsvægt.
• For en appetitlig skorpe før stegning gås behov for at gnide citronsaft.
Gås fyldt med surkål med æbler
Du ponabitsya gås 4 kg, 2 kg sauerkraut, 2-3 mellemstore æbler, spetsii- at smage, salt. Min krop, blottet med en køkkenrulle. Goose punkteres flere steder. Gnides med krydderier og salt. Farshiruem fugl quartered æbler og kål, sutureres.
I utyatnitsu først let steger slagtekroppen på alle sider, og derefter sætte det i ovnen. Periodisk vanding dannet saft til top gåsen er ikke tørret op. Tilberedningstid 30 minutter pr kg legemsvægt, og kan serveres på nytårsdag bord.
Gås med æbler i ovnen ved nytår helligdage
Gås på 3-4kg, 10 sure æbler, hvidløg efter smag, salt. Gnid gåsen med salt og hvidløg, både ude og inde. Sour æbler skåret i store stykker, og syede op slagtekroppen proppet med stærk tråd.
Vi spredes i utyatnitsu, flankeret lægge halvdelen yablok.Zapekat ved 200-220 ° C, indtil den er gylden. Tilberedningstid, min 30 kg legemsvægt.
Marineret udstoppet
gås med svampe og ris
Du skal bruge: en gås med 4- 5 kg artikel 1.5 i ris, 12 stykker af tørrede svampe, 3 løg, 1 gulerod, mayonnaise, salt, krydderier - til at smage. Forberedt gås slagtekrop blød i saltvand for en dag. Om morgenen af slagtekroppen og tør gnide krydderier med salt og lad i 3-4 timer.
Til fyldet: Soak de tørrede svampe i et par timer i vandet, skylles og koges møre. Trække dem i kogende champignon bouillon at koge ris. Gulerod og løg skåret i strimler og steges til de er gyldenbrune i olie.
De afkølede svampe finthakket, kombinere med ris, løg og gulerødder, tilsæt salt og peber.
Denne blanding til at proppe gåsen, sy og sat i utyatnitsu eller bagning. Smør kroppen 2-3 spiseskefulde mayonnaise.
Bages i ovnen.
Prøv hver gang at proppe en gås forskellige fyld og skålen aldrig træt eller dine slægtninge eller venner, især nærmer juleferien.
Spådom af den nye 2015 vil bidrage til at kende fremtiden
Nytår siden barndommen er alle de mest magiske ferie, der opfylder alle elskede begær, og julenat - den bedste tid for divination.
Længe siden, i dag fejret i Rusland Vasiliev aften. Lagt på bordet, gik vi til at besøge, caroling og altid undret. Og nu folk fortsætter denne tradition, fordi vi alle ønsker at vide, min fremtid, der venter dem i det nye år. Og listen over de mest populære nytår spå:
Gætte på spejlet
Ved midnat, hæld vand på et lille spejl og gøre kulden. På frosne mønstre på det, kan du bedømme, hvad der vil være året. Hvis mønsteret danner en cirkel, vil det nye år blive en succes og velhavende, hvis mønster i form af gran grene - forventer en masse arbejde, men hvis du ser et firkantet mønster, vil året være svært. Hvis vandet er frosset gnidningsløst og uden mønstre, vil året være stille og rolig.
På pengene
Denne spådom for det nye år 2015 vil bidrage til at vide, om du venter for det kommende år i materiel velfærd. Denne gætteleg er meget lig fingerbøl. Tag tre kopper og en mønt, lade nogen skjule en mønt under en af kopperne, indtil du slår væk. Hvis du gætter rigtigt første gang, vil du blive rig i år!
Gætte navnene på forbipasserende
En tur, bør hun spørge navnet på den første til at møde en mand eller bede ham om at nævne nogen mands navn. Det antages, at dette vil være navnet på indsnævringen. Der er også en moderne version af divination. Tast det mobile tilfældige tal, lykønske og for at spørge navnet på at løfte røret.
Grevinde og spejle
Fyld kanden med vand og sætte foran et spejl. På tre sider af karaffel put tændte stearinlys. Hvis du kigger i spejlet, gennem en carafe vand, kan vi se fremtiden.
Spådom ved aske
Før midnat, skriv navnet på en elsket på et lille stykke papir. Brænd og indsamle asken i håndfladen. Ved midnat, du går udenfor eller på altanen og holde i hånd med asken. Hvis asken forbliver på hånden, vil du være sammen.
For anden-gætte du skal bruge gamle aviser, en bageovn og et stearinlys. Sæt gryden på bordet stå i gryden, og sætte et lys foran ham. Krøllet avis side, antændes og placere på en bageplade. Når papiret brænder ud på skygger på væggen aske retssag, der venter dig i det nye år.
Spejlet Korridor for det nye år 2015
Put to spejle overfor hinanden, mellem de to stearinlys. Man skal være lille. Sig: Indsnævret Klæder komme til mig klædt. Og se ud for de små spejl refleksioner følge af korridoren.
Gætte på perler
Tag de farvede perler eller knapper og kaste dem over skulderen. Hvis du er faldet tættere på rød, vent rigdom, hvis hvid - kærlighed, blå for sorg.
Drøm nytår
Sæt under hovedpuden en ting som en gave ville blive indsnævret, og fortælle sengetid: Kom til mig trange, har jeg forberedt dig en gave. Hvis i morgen "gave" er på gulvet, så snart du vil møde, hvis under hovedpuden, din tid er ikke kommet endnu.
At sådanne metoder til divination anvendes af bedstemødre og oldemor til at kende deres fremtid. Det er forståeligt, da det nye år, ja, den mest magiske ferie, hvor meget ønsker at tro på mirakler.
Lækre jule retter 2015 Kylling og kylling opskrifter
Allerede nu kan vi tænke over, hvad det nye år retter at lave mad på ferie. Så menuen på din ferie bordet kan være en række forskellige kødretter. Det er bedre at have på bordet de originale jule retter fra fisk, fjerkræ, kanin.
Jeg præsentere for dine overvejelser en lækker jule retter 2015 Kylling og opskrifter med brug af kylling: Layered Salad "Christmas ged", "Bagt kylling i hullet," fyldt med æg og kylling cirkel.
1. Lag salat - Christmas Goat
Vi har brug for:
Kartoffelmos - 300 gram
Svampe - 500 gram
Kyllingefilet - 400 g
3 løg
Mayonnaise - 1 pack
Hård ost - ca. 150 gram
Chips (med ost) - 1 pack
Sorte oliven
et stykke rød peber
Frisk persille
Forberedelse.
Salat forberede lag eller direkte i form af geder
Eller hele pladen, men formen af den øverste dekoration skildrer geder. Efter hvert lag skal vandes mayonnaise:
1 lag - mosede kartofler, lagt ud i form af en slange;
2 lag - et lag af syltede løg;
3 lags - stegte svampe og løg;
4 lag - finthakket kogt kylling;
5 lag - revet ost;
Efter 5 bør udtvære lag på hele overfladen af mayonnaise dressing. Så drys med knuste kartoffelchips og en ged. Fra sorte oliven til at gøre øjne, røde peberfrugter gøre ører. Indret nytår
parabol greens.
2. lækker varm skål "Bagt kylling i armen"
Vi har brug for:
Kylling - 1, 5 kg.
12 skrællede kartofler,
Hvidløg - 4 fed,
1 citron,
Mayonnaise - 100 g,
Salt og urter til at smage
Kulinarisk ærme
Forberedelse:
Tag kyllingen, gnid den indvendigt og udvendigt med salt, peber og krydderier. Inde vi sætter en halv citron kylling og hakket 2 fed hvidløg.
Skåret i tynde skiver, salt, peber, kartofler drys med krydderurter, tilsættes mayonnaise, 2 fed finthakket hvidløg og rør.
Tag et ærme til stegning, bagning det på en seng eller en bagning fad, sætte kartoflerne, så - kylling.
Knyttede muffe og sætte gryden i ovnen i en halv time. Efter 1 time, tjek kyllingen, hvis det let er brunet - gennemborer "ærmet." Alle lækre jul måltid 2015 Kylling er klar!
3. forberede en snack udstoppede æg "på lysning i skoven."
Denne originale parabol, der vil appellere til både børn og voksne.
Ingredienser:
8 æg,
2 friske tomater,
200 g kyllingefilet,
1 lille Morkovin
lidt mayonnaise,
salt, persille.
Forberedelse:
koge kylling, æg og gulerødder. Æg er rene, afbrød toppen og forsigtigt, indtil ægget stadig er varm, skal du fjerne blommen. Hak fint kylling, gnide gulerødder, bland med æggeblomme, salt smag, tilsæt mayonnaise.
Farshiruem denne blanding af proteiner. Fyldte egern vil "Stipe". I tomater skåret væk sider og gøre "cap".
Vi spreder vores jul "svampe" på en plade, drys med krydderurter. 201k Lækker kyllingefilet klar!
4. Du kan også forberede en lækker kylling pie
Så en simpel opskrift, bliver du nødt til at teste
1 æg, 1 æggeblomme,
200 g smør ved stuetemperatur,
2 kopper mel.
I melet tilsæt blødt smør og gnid hænderne i krummer. Tilsæt æggeblommer og 6 spsk vand, ælt dejen og læg dem i et køligt sted i en halv time.
På dette tidspunkt, forberede fyldet. For hendes behov: 400 gram kylling, 2 æg, 200 gram ost (russisk), 1 tsk smør, 1 kop creme fraiche, 2 tsk sennep, 1 spsk mel, urter, salt smag.
Shred kylling, gnid osten. Bland filet, ost, tilsæt creme fraiche, sennep og æg. Salt og peber efter smag. Hæld mel og rør, tilsæt finthakket persille.
Smør en bageform med olie. Dejen tages ud fra køleskabet, udrulning 2/3 af dejen, omhyggeligt lagt på bunden af formen og smør ægget, resten af dejen rulles ud og gøre ledninger og lå på kanten form, der danner siderne af kagen. Tærte gennembore med en gaffel.
Forvarm ovnen til 180 grader og sætte det i form. Bages i cirka 15 minutter. Så dejen ud på en kylling stopning og let fedt ægget på toppen. Bages i yderligere 30-35 minutter.
Disse nytår retter 201k kylling samt kylling er lækre, Sørg for at prøve at tilberede disse opskrifter til ferien bordet.
