Hjem dåse, tilberedt med deres egne hænder - det er altid en fest med lækre blanke og stolthed i deres arbejde. Agurker med vodka, der er høstet i vinteren altid fik meget stram og sprød. Vælg din opskrift af lækre pickles.
Opskrift 1. Dåse agurk med vodka
Til bevarelse brug for:
- 1, 5 liter vand
- Små agurker
- 50 ml. vodka
- 100 gr. salt
- Akut perchina
- Tørret dild, egeblade, peberrod, kirsebær
- Peberrod rod
- 4 fed hvidløg
Hvordan at lave mad:
Agurker og min gennemblødt i koldt vand i et par timer.
Bankerne sterilisere og sprede dem blade, hvidløg, peberrod og chili. Top agurker fast lagt.
Bankerne med agurker seng af salt og fyldes med koldt vand, dække med et låg og sende i et mørkt varmt sted at gære. Denne proces tager et par dage.
Ved slutningen af udtrykket vi hælder saltopløsningen i gryden og kog. Bankerne med agurker, hæld vodka, tilsæt kogende saltlage på toppen, og rulle op til vinteren.
Vælte krukker med agurker og indgive et varmt håndklæde. Vi forlader på en sådan måde, at køle ned.
Opskrift 2. pickles og vodka
Til bevarelse brug for:
- 2 kg. små agurker
- 1, 5 liter vand
- 100 ml. vodka
- 50 gram. salt
- 75g. sukker
- Hot pepper
- Blade af kirsebær, solbær og peberrod
- Lavrushka og peber
Hvordan man laver:
I vand, opløses sukker og salt.
Banker steriliserer og lagde dem efterlader Lavrushka, chili og peber.
Top lagt agurker. Fyld krukker med agurker saltlage er ikke den mest op til halsen og toppet op med vodka. Afblænding af krukken og lad i 3 dage i et varmt mørkt sted.
Over tid fusionere med lage krukker i en gryde og kog i 5 minutter. Vi fylder vores agurker kogende saltlage og ruller til vinteren.
Vælte krukker med agurker og indgive et varmt håndklæde. Lad det køle af i denne form indtil saltlage i bankerne er afkølet
Opskrift 3. Crunchy agurk med vodka til vinteren
Til bevarelse brug for:
- 2 liter vand
- 100 gr. salt
- 50 ml. vineddike
- 40 ml. vodka
- 3 fed hvidløg
- Peberrod blade, kirsebær og tørret dild
- Små agurker
Agurker og efterlader min.
Hvordan at lave mad:
Bankerne (steriliserede) spredt lag af agurker med blade, dild og hvidløg til toppen.
I en gryde hæld vand og opløse saltet i det. Sender til varmen og hæld i eddike ikke. Koges i 5 minutter og tilsæt vodka. Hæld kogende saltlage krukker med agurker og straks rulle op til vinteren.
Vælte krukker med agurker og pakket et varmt håndklæde. Med forbehold i denne form indtil saltlage i bankerne er kølet helt af.
Alle disse arter bevaring bør opbevares køligt og mørkt sted, og så de kan opbevares i flere år, hvis ikke før spise.
Aubergine i vinter opskrifter
For at forberede aubergine kaviar fra vinteren, du har brug for at koge, bage eller stege aubergine. Afhængigt af metoden til behandling og variere smagen af aubergine kaviar kvalitet.
Jeg vil fortælle dig et par måder at tilberede aubergine kaviar fra vinteren, og du allerede vælge, hvilken vej foretrækker du at smage og kræfter.
Opskrift 1. Aubergine i ovnen
For kalve brug for følgende produkter:
- 2, 5 kg. lille aubergine
- 2, 5 kg. tomater
- En kilo gulerødder
- En kilo løg
- En kilo sød peber
- 100 ml. olie lugtfri
- Hot peber, hvidløg
- Tabel salt
Hvordan at lave mad:
Tomater blancher dem og fjerne huden. Tomater twist i en kødhakkemaskine. Hak gulerødderne ved hjælp af en rivejern, Hak løget. Steg gulerødder og løg i en gryde med en lille mængde af vegetabilsk olie. Når løget er gennemsigtigt, tilsæt tomaterne.
En peber og aubergine bages i ovnen. Fjern skræl dem, fjern kernerne og twist i en kødhakker ad gangen. Send snoede peber og aubergine og koges i nogen tid at zazharki indtil kogt omkring en halv time.
Hvidløg passerer gennem chesnokodavku. Chili hakkes fint. Send i 5 minutter, indtil kogte æg til hvidløg og chili. En lidt salt og peber tilføje pulver.
Arranger aubergine kaviar ud af steriliserede glas og straks rulle op til vinteren. Lad bankerne svøbt et varmt tæppe, indtil cool.
Opskrift 2. Aubergine med eddike
For kalve brug for følgende produkter:
- 3 kg. lille aubergine
- 2 kg. tomater
- En halv kilo gulerødder
- En halv kilo løg
- 300 ml. olie lugtfri
- 100 ml. eddike
- 1 fed hvidløg
- 2 stk. hot pepper
- Tabel salt
Hvordan at lave mad:
Aubergine bages i ovnen i en halv time. På dette tidspunkt, Hak løg og steg det i en lille mængde af vegetabilsk olie. Put rødmosset lek i en container på panden og steg revet gulerod. Gulerødder sende beholderen til løgene.
Tomater blancher, fjern skindet fra dem og gøre dem mosede via en blender. Hæld den færdige sauce i en gryde, tilsæt vegetabilsk olie og kog.
Aubergine fjerne fra ovnen, skræl og skæres i tern. Læg aubergine i tomat, tilsæt løg og gulerødder og lad det simre i 40 minutter over svag varme.
Tilsæt finthakket hvidløg og chili og kog i omkring 10 minutter. Indtast en sive eddike, mens opsigt.
Sluk for varmen og lægge æg på bredden, præ-sterilisere krukker. Rul op for vinteren, wrap et varmt tæppe og lad afkøle helt.
Aubergine skræl og skæres i tern. Fyld med salt og lad i en halv time, gik jeg til alle bitterhed. Skyl og steg indtil de er bløde stat på vegetabilsk olie.
Gulerod og løg skæres i tern og steges på den anden gryde indtil de er bløde statslige gulerødder. Tilsæt de hakkede peberfrugter og sauter 5 minutter. Efter tilsæt tomater, skåret i tern, tilsæt salt og peber.
Fortsæt med at simre i yderligere 5 minutter. Dernæst tilsæt aubergine og hakket hvidløg. Dæk med et låg og lad det gryderet i yderligere 5 minutter.
Lægge æg på bredden, præ-sterilisere dem og rulle op til vinteren. Forlade indtil køligt, pre-pakket et varmt tæppe.
Aubergine stegt på vinter opskrifter
Der er mange forskellige og velsmagende snacks, såsom stegt aubergine. Om sommeren, kan vi nemt glæde dig selv med disse retter, men at vinteren går ikke uden din foretrukne retter du kan forberede lækker grillet aubergine i vinteren.
1. Stegt aubergine opskrift til vinter
Til bevarelse brug for:
- 3 kg. lille aubergine
- En halv liter vegetabilsk olie
- 80 gram. bordsalt
Forberedelse:
Aubergine vask og skæres i skiver langs midten. Hvert stykke gnide bordsalt og efterlade en halv time for at slippe af med den bitterhed af aubergine. Efter vride hænderne og sende aubergine stegt til brun.
Placer aubergine i tørre steriliserede glas og hæld kogende olie, hvori de blev stegt, til toppen.
Bare rulle op bankerne med stegt aubergine om vinteren, på hovedet og wrap deres orlov indtil den er helt cool.
2. Aubergine opskrift stegt med peberfrugt
Til bevarelse brug for:
- 3 kg. Aubergine
- Leder af hvidløg
- 100 ml. eddike
- 100 ml. vegetabilsk olie
- En kilo sød peber
- 2 stk. løg
- 125 gr. sukker
- 50 gram. bordsalt
Forberedelse:
Grøntsager omhyggeligt vaske og ren efter behov. Sød peber skæres i mellemstore strimler. Løg snittes terning.
Hvidløg chop hjælp chesnokodavki. Hæld i en container hvidløg, peberfrugter og løg, tilsæt sukker, olie og eddike. Slukke grøntsager i blandingen i 10 minutter ved lav varme.
Aubergine skæres i cirkler af medium tykkelse og steges i en gryde med olie.
De præ-steriliserede glas lå aubergine lag og vegetabilsk blanding til toppen. Rul op bankerne til vinteren på hovedet pak dem og lad den køle helt af.
3. Opskrift Stegt aubergine med hvidløg
Til bevarelse brug for:
- 6 kg. Sinenky
- 300 gr. hvidløg
- En halv kilo sød peber
- 3 skarpe perchiny
- 80 ml. eddike
- 500 ml. vegetabilsk olie
- Tabel salt
Forberedelse:
Lille blå vask og skæres i skiver eller medium tykkelse plader. Hæld i en beholder og drys med masser af bordsalt, bland godt og lad en halv time for at slippe af med den bitterhed af aubergine.
På dette tidspunkt, gå glip af en kødhakkemaskine hvidløg, søde og varme peber, sætte blandingen i en skarp beholder, tilsæt eddike og bland grundigt.
Lille blå skylning under rindende vand, vride ud og steges i dyb fedt. Hvert stykke stegt dukkert i krydret blanding, og tæt pakket i et liters steriliseret krukker. Fyld glassene op til toppen af den resterende akut blanding.
Dæk låget og Send steriliseret i 10 minutter. Bare rulle op bankerne med stegt aubergine til vinter på hovedet pak dem og lad den køle helt af.
Brændt Aubergine i form af bevarelse kan spises som en snack til at forberede deres egne, og du kan tilføje forskellige ingredienser (f.eks mayonnaise eller creme fraiche), og du får en helt ny og anderledes fad fuld.
