Agurker uden eddike til vinter opskrifter bevaring
Der er mange muligheder bevarelse af hele agurker. Men nogle gange er det ønsker at beskytte sig mod eddike og kog agurker er nyttige i vinteren. At de ikke er sure, men snarere sprød og marineret i moderate mængder.
Derfor vil jeg gerne dele med dig nogle opskrifter konserves agurker uden eddike. Til konservering, vi har brug nødvendigvis små, men tætte agurker.
Opskrift 1. "skurkagtige" agurker uden eddike
Til bevarelse brug for:
- 2 kg. agurker
- 50 gram. sukker
- 50 gram. salt
- 2 hoveder af hvidløg
- 10 gram. citronsyre
- Halvanden liter vand
- Dill, peberkorn og laurbærblade
- 50 ml. vodka
Vask agurker og skær haler. I bankerne, vaskes med sodavand, sætte dild, laurbærblade, peberkorn og 5 fed hvidløg. Tamp dem agurker og hæld kogende vand op til toppen. Bankerne dækker og lad afkøle lidt.
Når de er afkølet, dræne saltlage, tilsæt salt, citronsyre og sukker og kog. Hæld saltlage krukker og lad afkøle. Så dræne og bring i kog lagen.
Hæld saltlage krukker med agurker og tilføje til hver vodka. Rul op for vinteren. I den omvendte stilling, forlader banker med bevaring køligt under et tæppe.
Opskrift 2. pickles uden eddike
Ved 3-liters krukke, du har brug for:
- Agurker
- Bitter peber
- 4 fed hvidløg
- Cane blade, peberrod, kirsebær og valnød
- En stilk af fennikel med paraplyer
- 100 gr. salt
Hele processen med saltning varer 4 dage. Til at begynde vask dåser med bagepulver og skyl dem godt. I bunden af dåserne lå krydrede blade, hvidløg og hot peppers.
Agurker vask og trim haler. Fast tamp i en krukke. Drys salt og fyld med en simpel koldt vand uden eddike. Beholderen lukkes til med et låg og ryst capronsyre, at saltet er fuldstændigt opløst.
Lad krukke med syltede agurker i et varmt sted, indtil agurker vil ikke ændre farve, og saltlagen bliver uklar. Efter dette, hæld saltlage i en beholder og tilsæt en kop vand. Kog og hæld saltlage agurker. Rul op for vinteren. Drej krukken og lad afkøle helt.
3. Opskriften saltede agurker uden eddike og peber
God ren krukke med bagepulver, skyl og sterilisere. Metaldækslet til konservering koge i 5 minutter.
Skræl hvidløg og peberfrugter og skyl. Gulerødder og agurker vaske godt. Med agurker skåret halerne og gulerødder skåret i tern.
Nederst på krukken for at sætte en laurbærblad, allehånde, peberkorn, hvidløg, peberrod og tørt dild og peber på toppen og gulerødder. Hæld i en krukke lidt kogende vand og lad afkøle. Tøm saltvand og tilsæt citronsyre, sukker, salt og aspirin. Tilføj en halv liter vand og bring i kog.
På dette tidspunkt fast tamp agurker i en krukke. Hæld kogende saltlage krukke med agurker og lad afkøle. Hæld vandet fra og kog lagen. Fyld krukken og rul til vinteren. Drej krukken og lade den stå i denne tilstand indtil cool.
Crispy saltede og krydret pickles til vinteren kan tilberedes (som du kan se), og uden eddike. Prøv vores opskrifter, og du vil blive overrasket over at modtaget stor smag.
Pickles til vinter opskrifter
Saltning ogurtsov- en måde at forlænge holdbarheden og muligheden for at regale vinteren denne lækre grøntsag. Selvfølgelig friske agurker, de vil ikke erstatte, men takket være de syltede agurker kan tilberedes en række kulinariske kreationer: salater, forretter, supper, og fra saltlagen havde en fantastisk sprød kiks.
Der er mange former for udarbejdelse af pickles og enhver kvinde har sin egen, men det skader aldrig at genopbygge sin bestand af opskrifter med nogle nye, måske endnu mere interessant.
Opskrift 1 Salty sprød agurk med vodka
Ingredienser:
• 2 kg agurker
• kirsebær blade og peberrod
• paraplyer dild
• 50 gram vodka
• 0,75 gram salt
• vand-halv liter
Forbered agurker, vask og dæk med vand, helt dækket med vand. Separat vaske bladene af kirsebær, peberrod, dild. Efter enduring agurker ca. 1 time hver grøntsagskniv at trænge igennem og sat i rene krukker, sætte bunden af bladene og endelig om agurker.
Paraplyer og blade tager det beløb, du nødt til at smage. Racen saltvand (50 g pr liter vand) og fyldes med agurker, tilføjer vodku- 2 spsk.
Tæt under nylon cover og sende på et koldt sted om vinteren. Takket at opnå sprød agurk vodka og har en særlig smag.
Opskrift 2 Pickles med peberrod
Ingredienser:
• agurker, 3 kg
• solbær, valnød, kirsebær (blade)
• Hvidløg
• peberrod rod
• Vand
• 150 gram stensalt
• et par ærter sort peber
Alle ingredienser er godt vasket, agurker stå i koldt vand, lå i en skål, tilsæt peber (ca. 10 ærter), opløse salt i vand og hæld det over, som dækker alle ingredienserne.
Cover og orlov til et par dage. Når de begynder at vandre, er det nødvendigt at dræne saltlage i en separat beholder til at koge, og tilføje op agurkerne i en krukke.
Hæld forsigtigt saltvand og nære kapron låg. Banker skjuler et varmt håndklæde og lad for et par dage.
Agurker, hvidløg og efterlader min udarbejdet og udsendt til banker. Vand i kog, tilsæt salt.
Fyld krukker med agurker, dække med låg (capron-), dække og reserve. Når den er fuldt ostynet- sat i kælderen eller køleskab til vinteren. Om en måned-to pickles kan prøve.
Hvordan laver sprøde agurker i vinteren opskrifter bevaring
Til konservering af eddike anvendte agurker, sætte nogle aspirin, men i dette tilfælde, tilføjes mindre salt end når bejdsning. Banker ruller jern låg og sørg for at sterilisere.
Agurker dåse som helhed og skæres i skiver, strimler og så videre. D. En række af krydderier, som du kunne ønske.
Opskrift 1 Sprød agurk med peberrod
Tag en agurk, helst små, mine og fyld med koldt vand. Holdt i 1 time. På dette tidspunkt, forberede krydderier: hvidløg, peberrod stilke, solbær blade, chilipebre. Alt dette lå i sterillizovanye banker.
I mellemtiden forbereder saltlage: vand hældes i en beholder, tilsæt salt (. I kvart - 2 spsk) Sukker, laurbærblad og peber (. Til 1 liter - 1 spsk L.) Valgfri tilføje korn sennep.
Under forberedelsen af saltlage, hæld kogende vand tidligere fremstillede agurker og dæk med jern låg, gennemføre proceduren to gange.
Når saltopløsningen fremstilles, hæld agurk, tilsæt eddike essensen PA2 ch. L. og ruller steriliseret låg. Efter falsning tur over bankerne og sætte det i nogen tid, og fjern derefter vinteren i opbevaring.
Opskrift 2 agurker til vinteren i sennepssauce
• 2 kg agurker
• 1 tsk sennep pulver l.
• sort peber (jorden og ærter)
• Sukker Artikel 0.5.
• Hvidløg
• 3 spsk. tsk salt
• vegetabilsk olie 0,5 artikel
• Eddike Artikel 0.5.
Hvordan man laver:
Agurker vaskes, skæres i fire stykker, hvis store frugter, derefter skæres anden halvdel. Tilføj alle ingredienser, bland og lad i flere timer for at danne en saft.
Arranger agurk på den lille banker, dække og sterellizovat omkring 20-25 minutter og kan rulles op til vinteren.
Opskrift 3 Sprød agurk med egeløv
På den 1,5-liters:
• agurker (agurker)
• kirsebær blade
• blade af solbær
• egeblade
• peberrod (rod, stængel eller blade)
• Persille
• 40 g salt
• 40 g sukker
• Eddike 40g
• Dild
• Hvidløg
Hvordan at lave mad:
Dåser med låg prosterellizovat, agurker stå i koldt vand i ca. en time (prøv ikke at overdrive). Grønne vask, sat i krukker. Tæt pack agurker.
Kog noget vand og hæld krukker med agurker 10-15 mn. Så dræne og gentag 2 gange. Før påfyldning i de sidste agurker tilsæt sukker, salt og eddike.
Banker roll, flip, og dække med et håndklæde for at holde varmen. Efter 1-2 dages bevarelse sende dem til et oplagringssted for vinteren, er det bedre, hvis det er en kælder eller køleskab.
Vent et par måneder og kan bruges. På grund af egeblade, sprøde agurker erhverve egenskaber.
Opskrift 4 Syltede agurker med ketchup og sennep
• agurker 1 kg
• Peberrod (root)
• solbær blade 5 stk.
• laurbærblad
• allehånde
• poroshok- sennep 1 tsk
• ketchup chili (krydret) 100 gr
• Salt Artikel 0.5.
• Sukker Artikel 0.5.
• Eddike Artikel 0.5.
• vand omkring 3 spsk.
Hvordan man laver:
De netto sterillizovanye banker nedbrydes krydderier, urter, sennep pulver. Næste tæt spredt agurk (helst lille). I kogende vand, lægge lidt kølet salt, sukker, chili ketchup og eddike.
Kog marinaden, hæld agurker og steriliseres i kogende vand i ca 10 minutter og dækker rulle op efter et par dage, du kan prøve.
Opskrift 5 Lækker agurk med allehånde
• agurker 1,5 kg
• 2 spsk salt. l.
• peberrod
• Hvidløg
• Dill (paraplyer eller frø)
• Blade af druer, kirsebær og ribs
• allehånde
• Vand
• Eddike Artikel 0.5.
Hvordan at lave mad:
Alle agurker og blade vaskes grundigt, sat i en forberedt krukker. Af den måde, kan du hente et sæt af krydderier til din smag, også regulere mængden af salt og eddike. Kog vand, hældes i glas og hæld ud efter 10 minutter.
Derefter bør proceduren gentages 2 gange. Sidste gang vi tilsæt salt, sukker, eddike, hvidløg og peber. Fyld med kogende vand, rulle op og dække med håndklæder for at holde varmen.
Vi vente helt cool og sende på et køligt sted. En måned senere, agurker klar til brug.
Fordele og skadelige virkninger af dåse agurker
På grund af cellulose, der er indeholdt i agurker i en stor mængde, kroppen får nok næringsstoffer, der bidrager til den korrekte funktion af fordøjelsessystemet.
Udover dem, der er mange vitaminer, positiv indflydelse det menneskelige legeme, og kalorieindholdet af produktet er meget lav.
Udover de gode kvaliteter, bevaring har en dårlig side.
For eksempel, eddike, er en af de vigtigste komponenter kontraindiceret mavesår og mavekatar. Også store mængder af salt bevarer væske i kroppen, hvilket fører til overdreven hævelse og overvægtige mennesker anbefales ikke at anvende disse produkter i store mængder.
Under alle omstændigheder, pickles - en fantastisk tilføjelse til ethvert bord, og hvis du bruger dem uden at overskride normen, og angst er ikke stedet.
