Et stort antal mennesker ligeglade med første retter. Den mest almindelige årsag til dette er deres monotoni. Næsten hver dag vi forbereder allerede keder os suppe af kartofler, pasta, ris, ærter, bønner og andre. At diversificere sin menu kan du forberede en usædvanlig suppe med melboller og kødboller.
Denne suppe kræver ikke tidskrævende og dyre produkter. Her er et par opskrifter.
1. Hurtig opskrift kartoffel suppe med kødboller og melboller
Skær kartoflerne i strimler fine, hæld fire liter vand og lad det simre i femten minutter.
Hak løg og yngel. Dernæst forberede frikadeller. Tilføj hakket rasp, æg, peber og salt - efter smag. Grundigt ælte og danne små kødboller.
Det næste skridt er udarbejdelse af dumplings. Til testen skal blandes æg og mel, salt og vand. Det bør få så tyk creme.
Nu skal du tilføje vand til kogende kartofler kogte kødboller og lad det simre ved svag varme i femten minutter. Dernæst tilsættes de stegte løg, peber og salt - efter smag.
Det næste skridt bør tilføjes til suppe bolle. Til at danne deres behov for at tage en teske.
Simre suppe med melboller og kødboller bør være fem minutter.
Hæld i skåle og pynt med greens.
2. Opskrift suppe med melboller og kødboller og boghvede
Skræl kartoflerne og skær dem i små tern. I en gryde hæld to Potter vand og sat på lav varme og bring i kog. Kartofler koges i en halv time.
Gulerødder er godt rengjort, rist og hæld i gryden. Så Hak løg og føje til gulerødder. Alle steges i vegetabilsk olie indtil kogt.
Derefter tilsættes løg og gulerødder i en gryde med en klar kartofler. Skyl godt boghvede og hæld i suppen.
Dernæst tager fyldet og tilsæt salt, peber og æg. Alle grundigt. Forbered små frikadeller og sende dem til puljen. Kog suppen ti - femten minutter.
Det næste skridt - at forberede dumplings.
I en lille skål tilsæt mel og ægget, salt. Bland grundigt. Dejen skal ligne sammenhæng i tyk creme normalt.
Teske dial dej og sat i suppen. Dumplings gøre meget, da de øger under tilberedningen.
Suppe med melboller koge i fem - syv minutter.
Løg og dild finthakket, knuste laurbærblade og tilføje til suppen, kog i tre minutter. Fjern fra varmen og lad i tredive minutter.
Hæld suppe med melboller og kødboller i et fad, pynt med greens. Hvis det ønskes, tilsættes creme fraiche eller mayonnaise.
Hvor lækkert at lave mad ærtesuppe med kødboller opskrifter
Ært suppe tilberedt meget enkelt, og vigtigst lækre. Spørgsmålet er, hvorfor ærtesuppe? Fordi det indeholder en masse protein, som er meget nyttige for organismen. Hvis du tilføje dem kødboller, får du alle kulinariske mesterværk! Læs opskrifter på vores hjemmeside NiceLady.ru.
Du kan tilføje nogle af hans ingredienser til at gøre sin egen "smag". Her er et par opskrifter på ærtesuppe med kødboller - lignende af navn, men forskellige i sammensætning.
Opskrift 1. Ært suppe med kødboller
Denne suppe er ikke kun lækre, men også rige. Det tjener som den første og anden sammen, fordi efter du straks kan anvende dessert.
Ingredienser:
- Tørrede flækærter - 2 kopper;
- Løg - 2 stk;.
- Solsikke olie - 2 spsk. L.;
- Kødboller (300 g hakket oksekød, 1 løg Salt og peber efter smag.);
- Vand - 3 l;
- Gulerødder - 1 stk;.
- Kartofler - 3 stk;.
- Salt og peber efter smag.
Hvordan at lave mad:
Før madlavning, ærter har brug for at skylle godt og lægges i blød i koldt vand (bedre at gøre det om natten). Når ærter svulme op, er du nødt til at fylde den med vand og sat i brand.
Når vandet begynder at koge - skummet vil blive vist, hvilket vil være nødvendigt at fjerne skeen. Når vi fjerner skum, er det nødvendigt at minimere varme og lad det simre over svag varme, indtil halvdelen kogte ærter (ca. 30 minutter).
I mellemtiden har vi skære små løg, gnide på en stor rivejern gulerødder. Pripuskayut løg og gulerod i vegetabilsk olie.
Kartofler skal skrællet og skåret i små tern. Så vi lægger kartoflerne med løg og gulerødder i suppen. Efter 15-20 minutter efter grøntsagerne nødt til at smide frikadeller til suppen.
Ved slutningen af suppen nødvendig salt og, efter eget valg, tilsæt greens. Tjener denne suppe kan være både varmt og koldt.
Opskrift 2. Ært suppe med kødboller
Efter denne suppe vil du i lang tid følelsen af mæthed. Og du sulten, i det mindste efter 4 timer.
Suppen bouillon er kogt, så du skal til at pre-koge kylling bouillon.
Chops løg med gulerødder og vendte op over medium varme i vegetabilsk olie. Efter 2-3 min. tilsætning Art. l. bouillon og lad det simre grøntsagerne i 3-5 minutter mere.
Tørre ærter skal renses for at rydde vand og derefter kaste kartoflerne med bouillon. Vi venter på fuldt kogte ærter og kartofler (ca. 30 min.), Derefter tilføje til suppen zazharku.
Næste, skal du ryste op indholdet i gryden indtil glat (i lighed med kartoffelmos).
Grønne ærter føje til vores suppe, kartoffelmos, og kog i ca 10 minutter. over medium varme, under jævnlig omrøring. (Ærter skal forvasket og tørret).
Nu vende frikadellerne. Tilføj dem til suppen, øge varmen og give dem en byld. Så har du brug for at skrue ned for varmen på komfuret og kog suppen under låg i 15-20 minutter. Glem ikke at røre en gang imellem til ærter ikke brændt.
Nu er vores måltid er næsten klar. Vi tilføjer salt, peber. gurkemeje (eller safran) og laurbærblade (valgfrit). Serveres suppe drysset med krydderurter, skal du først.
Hvordan at lave mad kylling suppe med pasta opskrifter
Der er masser af lækker kylling suppe med nudler og andre bestanddele, samt fodring metoder. Men jeg vil gerne være opmærksomme på to forskellige supper på vores hjemmeside NiceLady.ru: moldoviske nationale parabol kaldet "stedfortræder"; og kylling suppe med nudler og peber.
- Hele hjemmet kylling (eller kylling);
- Løg - 3 stk;.
- Gulerødder - 2 stk;.
- Persille - 1 bundt;.
- Selleri - efter smag;
- Vermicelli nudler eller hjem;
- Kartofler - 1 stk. (du kan tilberede Zamu uden det);
Hvordan at lave mad:
Kog kylling med ærter af peber og laurbærblad. Fjern de kogte fugl fra panden og lad det cool, og derefter adskille kødet fra knoglerne.
I den færdige suppe at kaste fint hakket løg og selleri. Skær gulerødder i halve ringe og tilføje til løgene. Vermicelli nudler eller hjemmeside føje til puljen efter de halvt kogt gulerødder. Vent indtil kogte nudler.
Nu tilføjer vi vores "sure" - sure tomat (hvis ikke sur tomat, kan du købe i butikken den tørre blanding - sur suppe). Og umiddelbart efter at tilføje krydderurter, salt og peber og lidt citronsaft.
Det er nødvendigt at sigte mel og hæld i en skål. Mel nødt til at hælde en bakke, så at foretage en brønd med en glas eller cam. I denne uddybning hælde æggeblommer og to spiseskefulde varme eller varmt kogt vand.
Ælt dejen, gør ham til en pølse (ca. 8 cm i diameter), og skær den i lige store stykker. Tag et separat stykke og rullede det på bordet, før melet. Derefter skæres i tynde strimler, er aftagelig fra hinanden strimlen, og lad i 2-3 timer for at tørre.
Imens at tilberede kylling bouillon. Kylling og en halv ringe af gulerødder nødt til at hælde koldt vand. Vi lægger på en lille brand til at lave mad, indtil kogt kylling.
Så tage kyllingen fra panden. Vi adskille kødet fra benene, og vi lægger kyllingen tilbage i bouillon. Tilføjelse til vores bouillon kartofler, præ-skåret i tern, kog og lad i et par minutter.
På dette tidspunkt skal høvlet halvringene løg, rist på et groft rivejern gulerødder og skæres i store tern (eller strimler) peber (bedre at tage den trafik lys - rød, gul / orange og grøn peber).
Det er nødvendigt at stege grøntsager i olie, derefter føje dem til kylling suppe. Ved slutningen af madlavning tilføje bouillon af tørrede vores hjemmelavede nudler, salt og peber, og kog kogte nudler.
Før servering suppe ved middagsbordet, at tilføje til suppe friske krydderurter (dild, persille), sorte oliven med gruber og skive citron.
