Hvordan laver marmelade fra Rowan i vinter opskrifter

Rowan er opdelt i 2 typer: rød og Aronia. Frugterne af disse planter er utroligt nyttigt og velsmagende. Bærrene er berørt af den første frost, når bladene er bitter og astringerende smag, er særligt attraktive i stykker.

Ifølge indholdet af C-vitamin Rowan (især Aronia) kan nemt konkurrere med tranebær, solbær og rød peber salat. For at undgå brug primært tørrede frugter i maven, hjerte - kar og hypertensive sygdomme.

Om vinteren, yderst nyttig tinktur chokeberry hyben i en termokande, har en styrkende effekt. Særligt anvendelige er tørrede bær, opbevares alle de vitaminer frisk frugt.

Frisk chokeberry kan opbevares i fryseren. Også meget rart. Fra Rowan forbereder lækker marmelade, marmelade, slik til vinteren. Overveje nogle af de opskrifter.

Opskrift 1. Rå marmelade - syltetøj chokeberry

Rowan - 1 kg
Sukker - 8 glas.

Hvordan man laver:

Modne bær på den aftagelige pensel, vaskes grundigt, fjern beskadiget og formales i en kødhakkemaskine. Derefter lægge en masse i en gryde, tilsæt sukker, rør rundt og vente, indtil udgivelsen af ​​saft. Sæt gryden i køleskabet eller kælderen.

2. Den klassiske opskrift på marmelade røn

Ingredienser:

Rowan - 1,2 kg,
sukker - 1,5 kg
vand - 400 ml.

Hvordan at lave mad:

Sæt tilberedt frugt i et dørslag og holde på kogende vand i cirka 10 minutter.
Derefter lægge ud frugten i en skål til marmelade og træske eller støder, mos lidt.

Af vand og sukkersirup er forberedt.
Mos bær hæld varm sukkerlage og kog i cirka 5 minutter. Fjern derefter bækkenet på et køligt sted og holdt per dag.

På den anden dag, gentag proceduren.
På den tredje dag vi bringe produktet til vilje og nedbrydes til tilberedte retter til vinteren.

Opskrift 3. jam røn med kvæde

Jam er ikke kun lækker, men også smuk. Kvæde holde op på omkring samme tid som røn. I forbindelse med røn making marmelade og mere raffineret delikatesse.

Ingredienser:

Rowan - 1,1 kg
kvæde - 500 gr.
sukker - 1,5 kg.
vand - 450 ml.

Hvordan man laver:

Quince vasket, befriet, fjern frø boksen og skæres i tynde blodplader. Dernæst tilføje op blodpladerne i en gryde, hæld lidt vand og lad det simre indtil de er bløde. Derefter bredte vi kvæde i et dørslag og give vand til afløb.

Chokeberry forberede, samt i opskriften ovenfor. Rowan lagt i en skål til madlavning, tilsæt skiver af kvæde, hæld den varme sukkerlage og kog i 15 minutter over svag varme. Så marmelade afsat til 10 timer.

Anden gang vi lave mad helt. Jam fasuem. Hvis er kogt papirstoppet korrekt og tilstrækkelig tyk, derefter dække med plastik låg.

Opskrift 4. marmelade rød røn

Ingredienser:

Rowan - 1,2 kg,
sukker - 1.850 kg
vand - 1 liter.

Hvordan at lave mad:

Mange mennesker har en idé om den røde røn er et smukt træ. Det er sandt. Men ud over den æstetiske skønhed, har det nyttige og lækker frugt.

Af dem kan tilberede en vidunderlig syltetøj til vinteren, som du vil fest på familiens te. Det er tilrådeligt at bruge dacha eller vilde bær som byområder bær miljøskadelige.

Sørg for at børste dyppet i koldt vand om dagen, ændre vandet flere gange.
Soaked adskilt bærrene fra børsten, fjerne rynket og beskadiget.

I den varme sukkersirup og tilsæt bærrene er udarbejdet i to trin. For første gang blev vi svejset marmelade 8-10 minutter og der er afsat i 12 timer.

Anden gang, skal du adskille bær fra sirup. Sirup kogt lidt, og derefter sætte bærrene og kog indtil de er møre, fjerne skummet.

Rede af produktet kan bedømmes fra drop afkølet. Hvis den ikke spredes på skålen, marmelade er klar. Spred på banker og forseglet med metallåg til vinteren.

Blueberry jam de bedste opskrifter til vinter

Blåbær - en guldgrube af vitaminer og en meget nærværende hjælp trætte øjne. Hvordan, uden at gøre en stor indsats, og uden at bruge en masse penge, for at forbedre deres syn og nyde den udsøgte smag af en lille, men meget nyttige bær.

De enorme fordele af blåbær for sundhed og de bedste opskrifter på blåbær marmelade hjemme til vinteren. Rå blåbær marmelade - den mest nyttige (ikke kogt).

Fordelene af blåbær, så lille, men så værdifuldt

Blåbær er en kilde til vitaminer og gourmet lækkerier
Under den globale edb, er flere mennesker konstant sidder ved en computer. Deres øjne bliver rød, tør, mere og oftere synes kramper og til sidst vision vil forværres. Mange læger rådes til at drikke en række vitaminer og kosttilskud for at opretholde vision.

Men det er værd at huske den lille skov læge - bær blå-sort farve, som er indsamlet i slutningen af ​​juli, begyndelsen af ​​august. Må ikke undervurdere dens positive indvirkning på hele kroppen, samt en uforglemmelig duft af skov og enestående smag. I de slaviske folkeslag blev komponeret mange legender og historier om denne bær, om sine helbredende egenskaber, og Druids tilføjede blåbær i kærlighed potions.

Making sommer høst af denne frugt, får du ikke kun et sæt vigtige vitaminer (ABE C og PP) for visning og kroppen, samt et sæt af sporstoffer: jern, kalium, magnesium, calcium, organiske syrer og pektin. Men muligheden for de lange vinteraftener nyde den udsøgte smag af blåbær marmelade.

Saml blåbær bedre hænder i tørt vejr. Så bær vaskes, for at fjerne nedfaldne blade og snavs, lidt tør. De modne bær, jo mindre behov for sukker for at gøre syltetøj.

Her er et par opskrifter på blåbær marmelade til at hjælpe med at forbedre dit helbred og få en sand fornøjelse.

Opskrift 1. Rå blåbær marmelade - den mest nyttige (ikke kogt)

For dem, der ikke har tid, og som ønsker at holde et maksimum af nyttige egenskaber af blåbær.

1 kg modne blåbær nødt til at tage 1 300 kg - 1 400 kg sukker, saften af ​​en halv citron midten. Udarbejdet bær til at male med sukker (det er muligt gennem en kødhakkemaskine, blender eller andre improviserede midler).

Tilsæt citronsaft og hæld i bankerne, pre-steriliseret. Denne form for rå marmelade skal opbevares kun i køleskabet.

Opskrift 2. Lækker blåbær marmelade til vinteren

Ikke altid i køleskabet har plads nok til at gemme marmelade, og ønsker at være nok indtil næste sæson.

1 kg blåbær tage 1, 000 kg -1, 200 kg sukker. Tilberedte bær til at hælde i tanken og fyld med sukker 2/3 del sukker. Lad det stå i et par timer bærrene for at frigøre saften fra bærrene.

Så har du brug for at deltage og knuse bær, kan du gøre tolkushkoy for kartofler, men hvis du vil have i din marmelade alle bærrene var tselenkie, så lad det.

Retter med bær bør sættes på komfuret, tilsæt resterende sukker, bring i kog over svag varme, hele tiden, så glem ikke at røre det. Fjern derefter og afkøles til en temperatur på 40 ° C, og derefter igen sat i brand og bringe til en fuld kog.

For tredje gang i en marmelade skal du tilføje en lille mængde af et naturligt fortykningsmiddel til en tyk konsistens, kan du også tilføje en knivspids kardemomme. Efter kogning, marmelade pour banker og rulle til vinteren.

Denne marmelade vil blive holdt i løbet af året og opretholde en sund krop og et skarpt øje.

Marmelade fremstillet af ingefær nyttige opskrifter

Den berømte kinesiske delikatesse, kaldet "chow chow" endelig kom til vores land, og fandt der en masse af deres fans. Men det kaldte os lidt anderledes - ingefær marmelade, er nyttige opskrifter præsenteres i artiklen. Jam lavet af ingefær og squash, samt kvæde og rabarber.

Lidt om de gavnlige egenskaber af ingefær

Beboere i Østen har længe været kendt ekstraordinært gavnlige egenskaber af ingefær. Det er et immunmodulerende anlæg, såvel som renser kroppen af ​​toksiner.

Ingefær har egenskaber blodfortyndende, så dens cirkulation accelereres, og dermed kroppen vil levere de nødvendige næringsstoffer og ilt, og hurtigt fjerne affaldsprodukter.

For fans af langdistance-ture er det ekstremt vigtigt. Æteriske olier, kan egenskaberne af hvor "prale" kun ingefær, hjælpe mennesker, der er tilbøjelige til køresyge, når de rejser, bære dem uden megen besvær.

I sig selv, ingefær marmelade har en meget speciel smag og ikke kan finde deres plads i den traditionelle søde bord. Men det kan tjene som en glimrende aroma til forskellige retter (kager) og drikkevarer (gløgg).

Til fremstilling af en marmelade af ingefær (med eller uden tilsætningsstoffer) med roden, skal du gøre følgende manipulation: vasket og renset hud, skåret i tynde lag eller tynde strimler og Nyd det i et par dage. Efter disse forberedelser ingefær klar til at gøre marmelade ud af det.

Marmelade fremstillet af ingefær og græskar

For sådanne eksotiske delikatesser skal du have ingefær (ca. 7 cm), 1 kg papirmasse otchischennoy fra frø og skind af græskar 1 hel citron (pulp) og 1 kg sukker.

Opskriften:

• Ingefær gennemblødt (helst om aftenen, så det var nemmere at navigere efter tid) i ovenstående metode, med forbehold i denne form i 2 dage.

• 2 dage (samme aften) fint hakkede græskar kødet tilsæt sukker og hakkede i en blender (eller skæres i tynde skiver) Lemon. Lad blandingen i tanken, indtil om morgenen for at give min græskar væske.

• Den næste morgen, kombinere græskar blandingen og ingefær, sat på komfuret og kog vores skål for 30 minutter. Hvis en meget langsom kog, derefter koge denne eksotiske, så længe de græskar kuber bliver gennemsigtig.

• Efter tilberedning, sprede marmelade i sterile glas og rulle op stramt.

Marmelade fremstillet af ingefær og kvæde

For at gøre denne dessert delikatesse brug for 3 kopper tidligere gennemblødt og hakket ingefær rod, den samme mængde hakket pulp kvæde, 4 kopper af sukker og den samme mængde vand.

Opskriften:

• I en skål med vand placeret kvæde blandet med sukker, sat på komfuret og kog (efter kog) i 7-10 minutter på lav varme. Høst er klar, når de kvæde stykker er bløde.

• I den resulterende blanding tilsæt ingefær, reducere ilden næsten til et minimum, og kog al denne blanding til en jam tilstand. Denne blanding skal blande nonstop til madlavning ikke brændes til beholderen. Ved den tid skal det tage omkring 10-15 minutter.

• Alle resulterende masse skal passere gennem en sigte, indtil homogen og derefter anbragt i krukker og tæt stramt.

Marmelade fremstillet af ingefær og rabarber

Til fremstilling af denne marmelade er nødvendigt at overveje de smagspræferencer, så værtinden reducere eller øge mængden i opskriften af ​​en ingrediens efter eget skøn.

Som et alternativ foreslår jeg at tage følgende forhold:

5 stilke af rabarber (den gennemsnitlige længde og tykkelse) i artikel 10. skeer af sukker, ingefær (ca. 2 cm). I denne opskrift root udblødte præparat er ikke nødvendig.

Opskriften:

• rabarberstilke er knust, sat i en beholder til madlavning, hældte sukker og fyldes med vand. Indtil blandingen begynder at varme, under konstant omrøring, opløse sukker.

• Efter kogning, skal det marmelade saftigt ragout 20-25 minutter (som rabarber tildeler en masse saft). Så mindsker ilden.

• Den kogende blanding (efter 20-25 minutter), tilsæt ingefær og flosset koge yderligere 10 minutter. Ved udgangen af ​​madlavning rabarber skulle bryde op fibrene. Hæld derefter marmelade i et glas beholder og opbevares i køleskabet.