Syd for Ukraine begynder med sommer kirsebær. Denne artikel beskriver, hvordan du kan tilberede lækre kirsebær marmelade, opskrifter til vinteren, de nødvendige ingredienser, marmelade klassiske udstenede og en anden version med valnødder, samt hvordan man laver en tyk marmelade.
Sommer lykke - Cherry
Bright saftige bær i en krans af grønne blade tiltrække sig opmærksomhed fra ikke blot rebyatni og deres forældre. De elsker lækker og alle de fjer kammerater. Selv om, som de siger i den sydlige del af Ukraine - den mest lækre bær bid.
Derfor er der en uudtalt krig - og vi er de første, eller de. Men er det tilstrækkeligt, som regel folk, stære og spurve.
Når den første og den anden sult er opfyldt - og faktisk venter på miraklet af solen skal være 11 måneder - rejser spørgsmålet om høst kirsebær i vinteren. Cherry er god i kompot og tørret, men det er bedst kirsebær syltetøj.
Hvordan man bedst kan koge marmelade af kirsebær
Madlavning Jam enkel proces, men der er nogle finesser.
1. Kog bærrene i små portioner, ikke mere end 2 kg ad gangen. Dette vil holde frugt intakt.
2. Rør marmelade kun brug for en træske. Ved et tryk på metal bær kan blive mørkere.
3. Behovet rullet op i en ren, skoldet med kogende vand bredden af lille kapacitet.
4. Du kan lave marmelade og kirsebærtræ med ben og udbenet. Du vælger. Men for mig - der er ingen mere trist historie i verden end den marmelade med en knogle.
Jam klassiske "fra sin mor Vera" uden kerner
Ingredienser:
• Cherry udstenede - 1 kg
• Sukker - 1 kg.
Dette er en meget enkel opskrift, som er mange år min mor tilberedes.
Den mest arbejdskrævende - at slippe af sten. Men vi har altid været en maskine, så min søster og jeg gjort. Cherry ren, fjern frø. Fyld med sukker og lad i flere timer. I løbet af denne tid, lad kirsebærsaft.
Bækken med kirsebærsaft og sat på komfuret. Bring i kog og kog i 5 minutter. Og glemme alt om marmelade timer ved 12. I denne periode fodret med kirsebær sirup. Igen vi bring i kog og der er afsat i yderligere 12 timer.
I det mindste tre eller fire gange. Sidste gang vi koger og hældes i bankerne.
Jam vender tykke og duftende bær kogt med sådan en recept forbliver stram og intakt.
Cherry marmelade med valnødder
Jeg fandt min søster og de gamle (sidste år) valnødder. Som min bedstefar savnede synet af dem, og de har ligget på loftet hele vinteren - er ukendt.
Jam abrikos med en knogle - eller rettere, fra den faste knogle fjernet møtrik og abrikos proppet med dem - kogte. Hvorfor ikke prøve dette med en sød kirsebær. Derudover har vi spørgsmålet var affald nødder.
Opskriften er enkel, men være forberedt på det faktum, at valnød vil bringe hans usædvanlige karakteristiske smag.
Ingredienser:
• 1 kg af kirsebær,
• 1 kg sukker,
• 300 ml. vand
• valnødder, citron
Mine kirsebær, fjerne miner. Af vand og sukkersirup kog. Villighed til at kontrollere sirup - dryp en dråbe sirup i en skål med koldt vand. En dråbe sirup skulle fryse, men forbliver blød.
Farshiruem valnød vores bær og hæld sirup. Kog og der er afsat i 12 timer. Så bring i kog.
Marmelade plaget over meget svag varme i 2 til 3 timer. Ved slutningen af madlavning, tilsæt hakkede citron. Hældt i banker i form af varme og ruller.
Som du kan se, sorte kirsebær marmelade og det er let at tilberede flavorful bær høstet i disse opskrifter vil bringe et stykke af sommer i den kolde vinter.
Bon appetit!
Solbærsyltetøj opskrifter
Artiklen beskriver i detaljer, hvordan man korrekt marmelade solbær, fordele og opskrifter til vinter præparater. Hele solbær sirup, nyttige peretёrtaya friske bær med sukker og lækker marmelade.
Brugen af solbær marmelade
Det er ingen hemmelighed, at solbær er en guldgrube af vitaminer og mineraler. Læger anbefaler at spise marmelade af solbær til forebyggelse af sygdomme og beriberi, samt forkølelser og sygdomme i åndedrætsorganerne.
Så solbær marmelade skal have i ethvert hjem. Hertil kommer, at solbær øger stofskiftet og er egnet til personer med dårlig metabolisme.
Hvis der er problemer med fordøjelseskanalen, vil det også hjælpe, fordi det er i stand til at reducere surhedsgraden i mavesaft og reducerer gæringsprocesserne i tarmen.
Hvordan skal jeg gøre marmelade af solbær
Før madlavning solbær marmelade, skal du omhyggeligt forberede bankerne, som vil blive lagret i en marmelade, og beholder, hvor den vil lave mad. Banker bør vaskes grundigt, hæld kogende vand og tørret i ovnen, skal låget være lakeret eller plast.
Kapacitet til at syltetøj skal emaljerede. Alt dette skyldes det faktum, at solbær oxiderer metal. Så når de foretager marmelade er bedst at undgå metal redskaber.
Solbær skal indsamles om morgenen i det solrige vejr efter tørring duggen. Plukke bær kviste bedre at starte, og derefter at adskille bær fra stilke og bægerblade med en saks. Bær skylles i et dørslag under rindende vand.
Der er flere muligheder for at gøre marmelade, nogle foretrækker kogt marmelade, andre friske peretёrtye bær med sukker.
Opskrift № 1. Hele solbær sirup
Den første opskrift til vinteren for elskere af hele bær i sukkerlage. For sin forberedelse skal være 0, 5 liter vand, 1 kg solbær frugt, 1, 5 kg sukker.
Fra sukker og vand sirup kog, stamme det gennem ostelærred og hældes i en skål til madlavning marmelade. Vi bringer siruppen i kog og langsomt synker i det ribs.
Når marmeladen begynder at koge, er det nødvendigt at fjerne alle skum og kog i 10 minutter. Jam pour banker og roll.
Opskrift № 2. Peretёrtaya friske solbær med sukker
Denne opskrift er udbredt og kendt af næsten alle. Peretёrtaya solbær med sukker er Bank of vitaminer i vinteren tabellen. Opskriften er enkel og er lys.
For hver kilo taget bær tage 1, 5 kg sukker. Bær Fray med et træ eller plastic tolkushkoy kan naturligvis, at rulle gennem en kødhakkemaskine, men der er metal.
I peretёrtuyu korender tilsæt sukker og bland grundigt, til blandingen stå i 15 minutter, så skulle det være rør igen og sat på bankerne. Hold et papirstop ved ikke mere end én grad i løbet af året.
Opskrift № 3. Velsmagende marmelade solbær
Marmelade solbær er en vidunderlig fyld til kager, tærter og kager. Kog det meget enkelt.
For at gøre dette, tage 1 kg sukker og 25 kg gnides solbær. Bland halvdelen af sukkeret med puré og kog marmelade i 20 minutter, under konstant omrøring.
Efter tilsætning forblev sukker, bland godt og kog i yderligere 20 minutter, hvorefter dekomponeres ved bankerne til marmelade.
Nyd din te med marmelade.
Ribs marmelade til vinter opskrifter
Berry Sundhed kaldes populært ribs. Men alder modne bær er kort, så i vinteren hendes kok marmelade i forventning om vinteren te med en smule sukker sød symbol på den sidste sommer med. Vi tilbyder hurtige opskrifter til vinteren lækker marmelade ribs.
Ribs - en masse vitaminer, mineraler, pektin. Sour-søde bær slukke tørst, stimulere appetitten, hjælpe slippe af forkølelse. Berry sæsonen slutter hurtigt, så i vinteren ribs marmelade er kogt, som når ordentligt forberedt, er gode næringsstoffer bevares.
Ribs marmelade
For at gøre marmelade til vinteren, hvor der ikke sirup eller gelé, men kun gennemsigtige smukke hele bær, har en særlig opskrift.
Ribs sorteres, fjerne affald og kviste, vaskes grundigt, fyld med sukker: yagod- pr 700 gram sukker. Massen omrøres ikke, men kun forsigtigt rystet for ikke krøller.
Lad natten og om morgenen drænet den resulterende sirup (det ikke udsender, og kog, fjern skummet og hæld i flasker, for eksempel, ud af ketchup, og om vinteren et par minutter og er klar til lækker og sund frugtkompot), samt prosaharennye bær sat i glasbeholder af passende størrelse og placeres i mikrobølgeovnen på høj effekt i ca 20 minutter (hvis der ikke mikrobølgeovn kan gøres i en ovn, omhyggeligt dækket med et låg).
Vi har brug for dette for at endnu engang fremhævet bær saft, hvor de er kogt. Marmelade lavet af en tyk, uden skum (det vil forblive i fusion sirup), er det straks spredt ud i forberedt rene og tørre krukker, låg og skru op bund.
Om vinteren røde bær er som stykker af marmelade: lyse, sød, men holder smag og lugt af røde ribs.
"Rå Jam" (gelé) ribs
Opskriften er som følger: Rutinemæssig saftpresser Juice (røde ribs bær blev tørret efter vask).
Hvis bærrene lidt, kan de knuses og blot klemme hænder.
Den liter færdig saft hældes sukker 1300 g (hvis sat mindre sukker, geldannende er ikke tyk, men så kan du tilføje geleringsmidler, de sælges i butikkerne).
Til fremtidssikret gelé marmelade ikke fermenteret om vinteren, bør sukker opløses fuldstændigt, så sin lange røre med hånden eller med en mixer.
"Rå jam" nedbrydes i rene krukker der er slået til efter vask håndklæde til alle de flydende glas. De fyldte glas er placeret på en sådan marmelade i køleskabet, ikke røre dem, indtil da, indtil blandingen tykner. Jam holdes godt hele vinteren.
Tyk jam (marmelade) ribs
Opskriften er enkel: i 2 kopper kogende vand hældes fem kopper bær og koges i præcis 10 minutter.
Derefter tilsættes 4 kopper sukker, kog i 5 minutter.
Det næste skridt sypyat 2 kop sukker og kog 10 minutter.
Afslutningsvis - 1 kop sukker, koges i 2 minutter, slukke ilden.
Vær sikker på at jamme til venstre i 20-25 minutter for at køle ned. Først efter at det hældes i bankerne og efterladt på bordet natten. I dette tidsrum film dannes på overfladen, som ikke vil tillade vinteren jam mugne. En dag senere, uden at bryde filmen, er bankerne lukkede rene kapron låg og sat på et køligt sted.
Forberedelse velsmagende duftende og lange jam opskrifter er ganske enkel, og om vinteren vil være en uundværlig kilde til vitaminer og en påmindelse om sommeren.
