Lækre skiver af tomater til vinteren opskrifter bevaring
Russisk traditionelle snacks og supplere den festlige bordet er marinerede tomater, opskriften som hver familie sin egen, ofte arvet fra vores bedstemødre.
For at sprede den type bevaring til vinteren, tilbyder vi dig et par skiver af tomat opskrifter, der vil tilfredsstille nogen af dine kære!
Du skal først forberede krukken og låg, steriliseret dem på nogen måde passer dig. Vaske og tørre tomaterne, skåret i skiver. Rens løgene og skær dem i halve ringe.
Banken sætte en laurbærblad og ærter allehånde, drej derefter sprede tomater og løg. Forbered saltlage. Vand bør bringes i kog, tilsæt salt, eddike og sukker.
Fyld krukken med varm tomat marinade, dække og sætte det i en skål eller gryde med varmt vand.
Sterilisere skal være 10-15 minutter. Efter at banken roll for vinteren, dreje og pakket ind i et tæppe til afkøling. For at forbedre smagen af emnet kan tilføje hvidløg, urter og krydderier.
Opskrift 2. Tomater skiver med peber
Ikke mindre velsmagende tomater kogt med peber og krydderier.
Tilberedte krydderier til at sætte på bunden af de præ-steriliserede krukker, læg dem oven på peberfrugter. Lag sætte skiver tomater og løg.
Hæld tomat marinade, dække med et låg og sat i en beholder med varmt vand til sterilisering (10-15 minutter). Efter at bankerne rulle op til vinteren og wrap i et tæppe.
Den følgende opskrift vil passe gourmeter og kendere af usædvanlig smag sensation.
Opskrift 3. Tomater skiver i rødvin
Ingredienser: Tomater mellemstore - 2-3 kg.
Honning - 100-150 gr.
Rødvin (fortrinsvis tør) - 1 flaske
Vand - 400-500 ml.
Salt - 2 spsk. skeer
Hvordan at lave mad:
Vaskes under vand og skæres i skiver af tomater sat i en krukke. Forbered saltlage - i en gryde hæld vand, vin, salt og honning, bring i kog og hæld det over de kogte tomater.
Rul steriliseret krukke låg til vinteren og slå hovedet. Dernæst wrap et tæppe og lad den køle af i et par timer.
En god opskrift på tomat og selleri uden præ-steriliserede krukker og låg, konserveret ved varm fyld. Lage tomater fremstillet af denne intense, på trods af tilstedeværelsen af eddike i det.
Selleri sat på bunden af bankerne sat på toppen af det skal skæres i skiver af tomater. Hæld kogende vand og venstre i 10 minutter. Hæld vandet fra og hæld ny igen.
Lad virke i 5 minutter og derefter dræne.
Banken tilsat sukker og salt, eddike og peber, dække med kogende vand. Tæt tæt til vinteren, drej låget og lad det køle af. Opbevar på et køligt mørkt sted.
Kogte tomater til disse opskrifter vil dekorere enhver ferie bord, i vinteren at hjælpe med at berige din krop med vitaminer. Succesfulde emner!
Auberginer som svampe opskrifter til vinter præparater
Der er mange muligheder for madlavning aubergine til vinter. Jeg vil fortælle dig, hvordan at lave mad aubergine, så de smagte som paddehatte. Denne salat om vinteren er meget let at forberede og smagen er uforlignelig. Og vigtigst af alt, at i vinteren blot tilføje hakkede grønne løg høst og duftende vegetabilsk olie og du er færdig.
1. Marineret aubergine opskrift, der smager som svampe
Tag følgende produkter:
- 5 kg. Aubergine
- Lavrushka og peber
- Tabel salt
- 5 liter vand
- 200 ml. eddike
Hvordan at lave mad:
Tag en lille aubergine, skræl dem fra huden og skæres i mellemstore terninger. Hæld bordsalt og efterlade på denne måde for et par timer til aubergine gik hele bitterhed.
Efter alt det flydende afløb og fyld aubergine med vand. Send en lille brand, og kog. Efter kogning, hæld eddike og kog i yderligere 5 minutter.
I de steriliserede glas sætte Lavrushka og peber. Ovenfor, gælder for toppen af den varme aubergine med saltvand. Rulle Umiddelbart op bankerne steriliserede låg. Lad stå tomt for at køle helt af, gemmer sig et varmt tæppe.
2. Aubergine opskrift og smag svampene til vinteren
Tag følgende produkter:
- 3 kg. Aubergine
- 300 gr. løg
- 100 ml. eddike
- 3 hoveder af hvidløg
- 50 ml. vegetabilsk olie lugtfri
Hvordan man laver:
Aubergine grundigt vaske, skræl og skæres i mellemstore terninger. Fyld med salt og lad i 4 timer til en hel aubergine venstre bitterhed.
Løg skæres i ringe og hæld eddike, orlov i en halv time.
Ved slutningen af tid, dræne al væske fra auberginerne og vaske dem. God presse, at få næsten tørt.
Små portioner indsende aubergine på panden med vegetabilsk olie og steg.
Hvis du vil tilføje de marinerede løg sauteed Aubergine og hakket hvidløg. Bland grundigt.
Den resulterende salat udvidet i steriliserede glas til randen (stramt stampning), og rulle op forberedelser til vinteren.
Opskrift 3. Dåse aubergine til at smage som paddehatte
Tag følgende produkter:
- En kilo auberginer
- 100 ml. vegetabilsk olie lugtfri
- 3 fed hvidløg
- Hot pepper
- En liter vand
- 100 gr. spisesalt
- 150 ml. æble cider eddike
Hvordan at lave mad:
Vask auberginerne godt, skæres i 4 stykker på langs og skæres i mellemstore trekanter. Sæt dem i en dyb beholder, hæld et par spiseskefulde af hvide salt og tilsæt vand til aubergine var omfattet.
Efterlad i en form for et par timer. Dette vil ikke kun slippe af bitterhed, men også at gøre, så aubergine er ikke en masse fedt absorberes under stegning.
I en gryde hæld vand, kog, tilsæt salt og eddike og igen Kog. I det kogende marinade aubergine sende pre-flette dem med enhver væske, og skyl med vand. Kog 5 minutter og fjern fra marinaden.
I en stegepande Kog vegetabilsk olie og sende den til aubergine. Cook, omrøring lejlighedsvis, 3 minutter. Derefter tilsættes de hakkede hvidløg og hakkede chilipebre. Fortsæt med at stege i yderligere 2 minutter.
I steriliserede glas lå aubergine varmt og straks rulle op til vinteren. Vend krukker, wrap et varmt tæppe og forlade indtil køligt arbejdsemnet.
Hvordan man laver en salat grønne tomater opskrifter til vinteren
Sommertid er meget flygtigt. Han tager med sig, ikke kun havet og solen, men også frisk frugt og grøntsager. Til sommer er der ikke kun i vores erindringer, men også på vores bord, gøre vinteren høst af sommer gaver af naturen. Jeg vil fortælle dig et par muligheder til fremstilling af salat grønne tomater til vinteren.
1. Salat opskrift "Akvarel" med grønne tomater
Leder du efter de følgende produkter:
- 4 kg. grønne tomater
- En kilo sød peber
- En kilo løg
- En kilo gulerødder
- 250 gr. sukker
- 400 ml. vegetabilsk olie lugtfri
- 125 gr. spisesalt
Hvordan man laver:
Tomater Vask grøntsager godt Hak skiver. Peppers fjern frø og skæres i halve ringe og septa. Gulerod Skræl og skær i strimler. Hak løg halvringene.
Tilføj alle grøntsagerne i en enkelt beholder, tilsæt bordsalt og bland grundigt. Lad beholderen 6 timer, fik lov til grøntsagssaft.
Efter en hugge i en gryde og hæld vegetabilsk olie i en skål med salat. Efter tilsæt sukker, rør og sted i en præ-steriliserede krukker. Send salat steriliserede glas i 20 minutter.
Efter straks steriliserede låg rulle op for vinteren og lad den køle, præ-indpakkede dåser og gøre dem til noget varmt.
Opskrift 2. Lækker salat af grønne tomater
Leder du efter de følgende produkter:
- 3 kg. grønne tomater
- En kilo sød peber
- En kilo gulerødder
- En kilo løg
- 300 gr. hot pepper
- 100 gr. spisesalt
- 350 ml. vegetabilsk olie lugtfri
- 300 gr. sukker
- 100 ml. eddike
Hvordan at lave mad:
Vask alle grøntsager grundigt. Tomater skæres i skiver. Sød peber fjern frø og skæres i halve ringe og septa. Gulerødder og løg chop sticks. Hot peberfrugter med forskydninger male i en kødhakkemaskine.
Tilføj alle grøntsagerne i en enkelt beholder, tilsættes andre produkter og blandes. Lad det sidde i 8 timer at lade grøntsager saft.
Efter Lay salat steriliserede glas, dæk med låg (steriliseret) og steriliseret til at sende en fjerdedel af en time. Roll Straks op til vinteren.
Lad glassene på hovedet, indtil køligt, efter at dække dem med noget varmt.
3. Caviar opskrift af grønne tomater
Leder du efter de følgende produkter:
- 3 kg. grønne tomater
- En kilo løg
- En kilo gulerødder
- En halv kilo sød peber
- 200 gr. hot pepper
- 250 gr. sukker
- 75g. spisesalt
- En halv liter vegetabilsk olie lugtfri
- 10 ml. eddike til en kvart
Hvordan man laver:
Alle grøntsager er grundigt vaske, skræl og hak ved hjælp af en kødhakkemaskine. Tilføj bordsalt, vegetabilsk olie og sukker. Rør rundt og lad i 6 timer.
Når de sættes til den fremtidige kapacitet på kaviar på lav varme og kog omkring en halv time eller fyrre minutter. Spred varme æg, i en præ-steriliserede krukker, tilsæt eddike og dække med en steriliseret låg.
Rul æggene til vinteren og forlade indtil cool, pre-indpakkede dåser og dreje dem noget varmt.
