Dåse tomater velsmagende opskrifter til vinteren

Sommeren nærmer sig sin afslutning, sæsonen begynder tomater. Her er nogle detaljerede opskrifter på velsmagende tomater til vinteren. Så de tomater i deres egen saft, aspirin og originale opskrifter i dåsetomater med solbær og blommer i rødt.

Velsmagende tomater i deres egen saft til vinteren

Opskrift:

• tomatsaft 1, 5 kg

• tomater Neboli stor størrelse - 1, 5 kg

• Hvidløg - 6 -7 zubochkov

• peber - 6 stykker.

• sukker - 1 spsk.

• salt - 1 spsk. l.

Forberedelse:

Tomatsaft du grundigt vaske og twist om Che skære kødhakkemaskine. For at fjerne hudceller kan Prote RET saft gennem en stor sigte. Vask peberfrugter og rene frø fra stilkene og skæres i strimler.

Tilføj saft hakket hvidløg, salt, peber og sukker. Alle koge i 30 minutter. Endvidere denne blanding hylende levende hele tomater Neboli store størrelse og kog i yderligere 10 minutter varme masse nedbrydning steriliseret forbud mod levende Cams og roll covers.

Denne opskrift tomater i deres egen saft glade for, at ingen ingredienser, der i høj grad øger kaloriefattige produkt. Tilberedningstid 50 - 60 minutter.

Dåsetomater med aspirin

Opskriften på en 3-liters:

• mellemstore tomater - 1, 5-2 kg

• Hvidløg - 3 fed

• lille peberrod rod 1 stk.

• sukker - 3 spsk. l.

• salt - 2 spsk. l.

• Sort peber ærter - 9 pc'er.

• kirsebær blade - 3 stk.

• solbær blade - 3 stk.

• Eddike 6% - 2 spsk. l.

• aspirin - 1 tablet

Forberedelse:

Bank godt du vaske og hæld kogende vand. I bunden af ​​bankernes sætte hvidløg, dild, peberrod, hvad enten stya kirsebær og SMO hjemland peber. Næste, fylde en krukke tomater til toppen. Hæld kogende vand, dække og lad stå i 20 - 25 min. Så dræne vandet.

Krukken, hæld eddike og tilsæt salt, Californien Funktioner og knust aspirin. For hælde en krukke til randen med nye kogende vand og roll covers. Jar af tomater drej hovedet, wrap op og forlade indtil cool. Forberedelsestid 30 - 35 minutter uden infusionen.

Den oprindelige opskrift til vinteren

Dåsetomater i blommer

På den 3-liters krukke:

• tomater -1, 5 kg

• Plum - 500g

• hvidløg - 4 fed

• laurbærblad - 1 stk.

• Carnation - 8 stk.

• 100 g sukker

• salt - 2 spsk. l.

• Dild - 50 g

• eddike 9% - 2 spsk. l.

Forberedelse:

Vask og afløb fastgjort i ikke hvor mange steder med en tandstikker. I bunden af ​​bankernes sætte hvidløg, dild, laurbærblade og nelliker. Top tætpakkede tomater blandet med blommer. Bank til at hælde kogende vand og lad i 10 minutter.

For vandafløbet og 2 gange zaley de banker med kogende vand i 10 minutter. Tre Tille bare dræne vandet og kog det med salt og sukker. Denne marinade zaley disse tomater med blommer, tilsættes 2 spsk eddike. l. og kata dækker. Bank at returnere pennen på hovedet og dækker afkøle.

Sammen med blommer på opskriften du forbereder luchite ekstra del af B-vitaminer, PP, mineraler - kalium, fosfor, calcium, magnesium, zink, jod og kostfibre. Tilberedningstid 40 - 50 minutter.

Lækker tomater med solbær i rødt

Opskrift 3-liters krukke:

• Solid røde tomater - 2 kg

• Sød peberfrugt - 2 stk

• ribs - 1 kop

For marinaden:

• vand 1, 5 liter

• Sukker - artikel 5. l.

• salt - 1 spsk. l.

Forberedelse:

Placer i sterile krukker til Midori, strimlet peber, og hæld kogende vand i 15 minutter.

Forbered marinaden: salt og sukker opløses i vand og Prokip Titus 3 minutter. Dræn vandet fra dåserne, hæld rene ribs bær og hæld al den kogende marinade. Rul op krukken, drej og wrap indtil cool. Tilberedningstiden er 30 - 40 minutter.

Disse er lækre og originale tom, kan dåsetomater være forberedt til vinteren efter opskrifter.

Syltede grøntsager til vinteren derhjemme, opskrifter

Marinering er nu en af ​​de mest populære måder at høste grøntsager, især blandt byboere. Efter alt, bejdsning, gæring eller nyde grøntsager, ikke blot kræver bulkcontaineren, men nødvendigt opbevaring: kælderen, kælder. Og finde en plads til tre-liters krukke med pickles kan være i en hvilken som helst, selv den mindste lejlighed.

Egnet til bejdsning af forskellige grøntsager, men de mest populære er agurker, tomater, squash, rød-kål eller kål, blomkål, hvidløg, peberfrugter, rødbeder.

Grøntsager til konserves skal være frisk, uden skader, tegn på sygdom, regelmæssig form og helst samme størrelse. Marinere kan adskille hver slags grøntsager, du kan lave nedskæringer, salater, eller kram nogle andre former for fødevarer. Opskrifter er mange, for forskellige smag. De følgende opskrifter er tid-testet. Prøv at lave mad, pludselig noget vil blive din "signatur skål".

En lille note.

Hvis tilberedningen kræver pasteurisering (kogende dåser mad og vand eller marinade), skal det erindres, at i bunden af ​​gryden sætte en metal eller træ gitter. Det er nødvendigt, at bankerne ikke er i kontakt med bunden af ​​skålene. I en knivspids, kan du bruge naturlige stoffer. Potten vand skal være lige under halsen af ​​dåserne.

Generelle regler for udarbejdelse af marinaden (hvis opskriften ikke specificerer nogen bestemt). Salt, sukker fortyndet i vand i en specificeret mængde. Under konstant omrøring, koges opløsningen i ca. 10 minutter. Efter dræning, eddike blev tilsat og opvarmet ved en temperatur på ikke højere end 95 grader C, i ca. 20 minutter.

Opskrift 1 marinerede agurker med gulerødder og løg til vinteren

Forbruget af produkter i 4 liters dunke

Ingredienser: Agurk - 3 - 4 kg, Gulerødder gennemsnit - 4 stk, Pære gennemsnit - 4 stk dild....

Til marinaden: Vand - 2 liter, sukker - 7 spsk, salt - 3 spsk eddike 9% - 180 ml..

Madlavning derhjemme.

Agurker rengøres og fik lov at henstå i 6 timer i et koldt vand. Hver steriliserede glas lagt: gulerødder, kvarte, løg, skåret i ringe, 2 Umbrella dild.

Tæt, oprejst, fylde jar agurker. Således fremstillede krukker med agurker hæld varmt marinade, roll, inverteret og lades afkøle, præ-omviklet tæppe. Agurker opnås velsmagende og crunchy

Opskrift 2 Marineret tomater med hvidløg derhjemme

Forbruget af produkter i tre-liters krukke.

Tomater -. Omkring 2 kg Hvidløg - 3-4zubchika Til marinaden: vand - 1, 5 l, salt - 1 spsk sukker - 100 gr, 9% eddike - 1 spsk..

Forberedelse.

Tomater er placeret i en krukke, hæld kogende vand og lad det marinere mens madlavning. En opløsning af salt og sukker opvarmes til kogning. Vandet fra glassene med tomater drænet. Hvidløg gnides eller knuses og placeres på toppen af ​​tomaterne.

Forberedt tomat hæld marinaden godt og tilsæt eddike. Bank roll og havn til afkøling. Tomater er sarte, unik smag.

Opskrift 3 Syltede blomkål opskrifter

Blomkål (blomsterstand) - 900 g, rød og grøn peberfrugt - 4 stk, Persille -. 50 g Til fyldet: Vand - 1, 8 l, salt - '80, Eddike (essens) 70% - 2 tsk.

Kål vask og dividere i buketter. Peberfrugter rengøres af frø, skåret ringe. Finthakket persille. De steriliserede liters krukker (2 stk.) Tight lag stablet produkter: rød peber, persille, grøn peber, kål. Gentag lag.

De fyldte glas er placeret på toppen af ​​salt, hæld kogende vand (op til halsen forlader 3-4 cm.), Afdækkes med et låg. Pasteuriseret cirka 25 minutter. Derefter tilsættes 2/3 tsk eddike, toppet op med varmt vand. Banker roll, flip, wrap op og lad den køle af.

Hvis du kan lide en blomkål, denne opskrift er for dig. Smagen af ​​kål er bare fantastisk.

Doing indenlandske forberedelser til vinteren, skal du følge nogle enkle regler for at undgå fejl og for ikke at skade sundheden:

• Brug kun høj kvalitet friske råvarer, med ingen tegn på sygdom, forfald. Før brug, vaskes grundigt produkter.

• opbevaringsbeholdere skal være af glas, omhyggeligt steriliseret. Dækker twist til skal koges og anvendes, mens de er varme.

• Fyld glassene med marinade skal forlade luftrummet på omkring 2 mm. Hvis fyld bankernes halsudskæring «, ville det føre til en mangel på integritet. Blanks vil blive forkælet.