Marinerede asparges opskrifter, lækre

Fra omkring midten af ​​april til slutningen af ​​juli asparges sæson. Kog det meget let og hurtigt: cirka 5 minutter eller ved dampkogning saltet vand, og stænglerne er bløde. Artiklen præsenterer opskrifter på marineret asparges lækker.

Gourmeter anbefale asparges med smør, men det kan være en hvilken som helst fyld efter eget valg.

1 opskrift marineret asparges i sød - sour sauce

Du har brug for: 500g. dampet asparges, fed hvidløg, 1 spsk. tsk Dijon sennep (hvis det er muligt, brug sennep med korn), 1 spsk. spiseskefuld vineddike, olivenolie og hvid peber.

Opskriften:

I en lille skål piskeris sammen sennep, olie, eddike, knust hvidløg og peber.

Kogt dampet asparges hæld denne sauce og plads i køleskabet i et par timer til at marinere.

Opskrift 2 Assorterede grøntsager med marineret asparges

Kræv: I 30g. gulerødder og selleri til 200g. kålrabi og dåse ærter, 120gr. olie, 15-20 gr. eddike, 3 - 5 æg, 100g. marineret asparges at smage til med salt og peber.

Forberedelse:

Finthakkede grøntsager marinere i olie med eddike i 15 - 20 minutter, tilføjer salt og peber. Sæt grøntsager på salat og pynt med kogt æg og syltede asparges.

Brændt Asparges opskrift 3

Tag recept: 300-500 g. asparges, 50 g. smør og rasp, 3 - 4 æg, 100 gr. 33% fløde, salt og peber.

Forberedelse:

Kog asparges og cool. Læg asparges i en smurt smør og drysset med rasp form. Pisk æg med lidt salt og fløde, hæld asparges og sted i forvarmet til 180 - 200 grader bage indtil den er gylden.

Når en tabel, skåret i små stykker og drys med friske krydderurter.

Opskrift 4 bruschetta med marineret asparges

Det tager 300 - 400 gr. asparges, 200 - 250 gram. skørost af 80 - 100 ml. vineddike, 100g. sukker, 100 ml. vegetabilsk olie, et par fed hvidløg, timian, Lavrushka, salt og peber, et brød til at lave bruschetta, vand.

Opskrifter:

Asparges steges i en stegepande i 3 minutter og afkøles. Forbered marinaden: I en lille gryde, bland halv liter vand, sukker, salt, eddike og krydderier. Efter kogning marinaden, i et minut fjern fra varmen.

Tilsæt olie, rør og cool. Tilføj stegt asparges og sættes i køleskabet i mindst 5 til 6 timer.

Baton skæres i skiver og steges i en gryde eller tør. Spredes på den resulterende flødeost Bruschetta, og lå langs hakkede syltede asparges.

Bruschetta sæson for at anmode om en dråbe citronsaft og drys med friske krydderurter.

Asparges opskrift 5 i testen

Tag recept: 450 - 500g. asparges, en halv liter mælk, 250 - 280 gram. mel, 2-3 æg, salt og peber.

Forberedelse:

Kog asparges indtil de er møre. Mælk, mel og æg gør dejen, som en pandekage. Krydr med salt og peber. Eventuelt tilsættes til dejen foretrukne krydderier.

Asparges dukkert i dej og steges i varm olie. Del færdig asparges på et stykke køkkenrulle, og derved opsamling af fedt. Serveres med din favorit sauce.

Ifølge opskrifter kan koges temmelig velsmagende med syltede asparges.

Syltede peberfrugter opskrift til vinter

For nylig, grøntsager boder på markederne ligne et lyskryds - grøn, gul, rød. Og ja der er andre farvede grøntsager. Blandt denne mangfoldighed, det tiltrækker sig opmærksomhed fra cayennepeber, sød, grøntsager og paprika. Denne grøntsag er en rigtig "skat" af forskellige vitaminer. Det anbefales derfor at købe det oftere og forberede forskellige retter.

Faktisk peber har en anden farve, som selv og adskille deres sorter. Alle sorter har mange nyttige egenskaber og vitaminer, og hver "farve" peber - nyttige på sin egen måde. Peber er en grøntsag fra natskyggefamilien, peber retter tilberedt på forskellige måder til rådighed.

Bejdsning - en konserveringsmetode, med tilsætning af citronsyre eller eddikesyre. Syltede peberfrugter - overraskende velsmagende snack, der vil passe på ethvert skrivebord.

Forberedelse til madlavning marinerede peberfrugter

Her den bedste pasform af røde og grønne frugter farve, fortrinsvis dem, der har lidt væg kødfulde. Efter peberfrugter med en solid mur er ikke egnet, så de bedste ting peber, stegt eller gryderet.

Banker er forpligtet til grundigt skylles og posterilizovat. Sterilisering af dåser, der er nødvendige for at udføre i panden og bunden skal være helt prostelit klud.

Glem ikke at holde styr på temperaturen i dåserne var på niveau med vandets temperatur. Til dette skal du følge for at forhindre sprængfyldt dåser, som i virkeligheden ofte sker. Derefter dække krukken og ikke fjerne dem, før blokeringen.

Opskriften på marinerede peberfrugter og honning

Normalt ved ferien bordet, ingen ville have nægtet de sure-sød snacks såsom syltede peberfrugter. Honning smag af dine syltede peberfrugter - er helt oprindelige, velsmagende og unikke. Værd at prøve!

Ingredienser:

1 sød peber, 6 kg

2. 2 små chili peber

3. 2 kopper (200 gram) af honning

4. Sort peber (peber)

5. Laurbærblad

6. Eddike, fortrinsvis 3%, 200 ml.

7. 2 små løg

8. Allehånde

9. 1 spsk sukker

10. 8 spsk salt

11. Adskillige nellike kronblade.

Under udarbejdelse:

1. Du bliver nødt til at rydde peberfrugter fra frø og stilke.

2. Kog marinaden. Mix: vand, salt, honning, eddike, peber (peber) og vegetabilsk olie. Og i sidste ende, tilsæt laurbærblad og gradvist fjerne skum fra toppen.

3. Derefter marinaden nødvendigt at vedtage forberedt på forhånd peber, skåret i stykker. Kog indholdet af 7 minutter.

4. Alle skabeloner lå i steriliserede glas og derefter hæld kogende marinade indhold. Pepper Marinade bør omfatte mindst 1 centimeter.

5. Rul op metaldækslet.

6. Drej krukker på hovedet.

Denne opskrift på marinerede peberfrugter om vinteren er beregnet på gulv 7-liters krukker.

Også, bør du vide, at sammensætningen af ​​sød peber, selv under varmebehandling bevarer alle de næringsstoffer. Sød peber er nyttig i en hvilken som helst måde, selv bejdset.

Det er værd at bemærke, at brugen af ​​peber, fremmer en positiv effekt på rygere og folk, der er i et røgfyldt rum. Sød peber er rig på vitamin A, nemlig det reducerer risikoen for kræft, som i dette tilfælde, den høje risiko zone.

Syltede ingefær derhjemme, opskrifter

Ingefær er kendt for sin nyttigt indhold, ikke kun til forebyggelse af visse sygdomme, men også for korrektion og toning af hele kroppen. I dag ingefær i butikkerne er ikke underskuddet.

Men du kan marinere produktet hjemme og bruger hver dag i forberedelsen af ​​menuen, eller til fremstilling af drikkevarer. Marinere ingefær kan være for en række forskellige opskrifter, efter deres smag prioriteter.

Opskrift 1 Den nemmeste måde at bejdsning ingefær

Tag 250 gram ingefær, omhyggeligt rene og fordybe i kogende vand i 1 minut. Papirservietter tør rod og sæt den til side, du får brug for det senere.

Introduktion til udarbejdelse af marinaden. Forbered et tilsvarende beløb på 30 gram. sukker, steg vin og skyld. Alle ingredienserne blandes, den resulterende masse kog og rør i 100 ml su (på japansk, ris eddike).

Tag en separat beholder, hvor du vil tilslutte den færdige marinade og sætte den samme-tørret ingefær. Processen med marinering i hjemmet vil tage 4 dage, hvor Ginger vil få en flot lyserød farve. Hold det kan være i køleskabet, er smagen ikke tabt, og ingefær vil ikke forringes.

Opskrift 2 Delikat og lækker syltede ingefær

For den anden metode den har brug for en meget skarp kniv. Et halvt kilo af ingefær skal rengøres og skæres i skiver. Af den måde, du har brug for at rense ingefær kan ikke lide kartofler, men tilstrækkeligt skrabe det øverste skorpe.

Cut skrællet ingefær kræves så tynd som muligt for at få bud og velsmagende produkt. Klar Lay skiver i en keramisk pot og lad i 10 minutter.

Kog 3 liter vand med en knivspids salt og hæld saltlage producerede skiver af ingefær. Dette skal gøres for i Ginger lidt podmyak. Derefter tømmes næsten al væsken, tilsættes en kop ris eddike og 50 gram. sukker. Syltede ingefær i køleskabet i 6 timer. Det færdige produkt vil være en meget mørt og saftigt.

3 Usædvanlige opskrift syltede ingefær

Den tredje metode til madlavning i hjemmet er ikke helt normalt. Ingefær marineret opskrift med tilføjelse af roer og få et godt resultat.

Det oprensede ingefær fast gnides med salt og anbragt i 8-10 timer i køleskabet. Efter "saltning" tør rod og skæres i tynde skiver langs fibrene.

Fold ingefær i en skål med varmt kogende vand og bring det ned til det samme stykke sukkerroer. Blanch ingefær med roer har brug for 5 minutter, derefter kun fik ingefær og sted i en glaskrukke. Den resterende opløsning af vand med sukkerroer er ikke meget nyttig.

For at forberede marinaden, brug halv kop ris eddike, 50 g sukker og 1/4 kop vand. Alle mix, kog og hæld marinaden i en glaskrukke med ingefær. Ostuzhennoy sætte fadet i køleskabet. Ingefær kan anvendes i 2 dage.

Af den måde, kan syltede ingefær i hjemmet være i enhver mængde, fordi butikken vil det være a la carte portioner i fryseren. Vi må ikke glemme, at enhver marinering og opbevaring ikke er tilladt i en metal båd, alene.

Syltede ingefær er godt for sushi, kødretter og som et selvstændigt produkt.