Velsmagende saucer fremstillet af tomater om vinteren er perfekte til ethvert måltid. Fordi tomater kan tilberedes og krydret, og søde og sure saucer, som er egnet ikke kun for kød, men også for enhver vegetabilsk side parabol eller en side skål af gryn.
Opskrift 1. Hjemmelavet tomatsauce
Til saucen skal du bruge:
- 200 gr. tomatpuré
- 1, 5 kg. tomater
- Leder af hvidløg
- 2 små Lukavica
- Grøn basilikum
- Tabel salt og sukker til din smag
- Oregano, timian, merian
Hvordan at lave mad:
Sy blanchere tomater, huske deres små hænder og skæres i meget små tern. Løg snittes små terninger. Hvidløg chop hjælp chesnokodavki.
På medium varme, under anvendelse af en stegepande og en lille mængde vegetabilsk olie steges løg. Når gylden brun, tilsæt hvidløg til løgene, rør og fjern fra varmen.
Kapaciteten af de lå knust tomater, tilsæt de stegte løg, hvidløg og tomatpuré. Send en beholder med tomat massen på en lille brand og koge i 40 minutter, fra det øjeblik i kog.
Over tid, tilføje en spiseskefuld salt, krydderier, krydderurter og pulveriserede sukker sand. Kog saucen i 5 minutter og hældes straks derefter banker kan være til vinteren, præ-steriliseret. Vend krukker, dække med varm ting eller tæppe og forlade indtil saucen er afkølet.
Opskrift 2. sød sauce til vinteren tomat
Til saucen skal du bruge:
- 11 kg. tomater
- 4, 5 kg. løg
- 180 gr. bordsalt
- 350 ml. eddike
- 60 g. hvidløg
- Krydderier (kanel, nelliker, sennep, sød peber)
- 750 gr. sukker
Hvordan at lave mad:
Tomater vaskes og blancher. Skær i halve og sted i en dyb stor kapacitet. Hak løg og hvidløg og tilsæt til tomaterne.
Tilsæt krydderier og halvdelen af sukkeret og sende den til en mindre brand, indtil saucen fremtiden Uvarov halvdel. Efter tilsætning af bordsalt og resterende sukker og kog indtil fuldstændig opløsning af granulære blandinger. Fjern fra varmen og hæld eddike.
Hæld saucen over bankerne, som ikke glemmer at pre-steriliseret, dække og sætte på steriliseret i 15 minutter.
Efter en steriliseret krukker med sauce kan rulles op for vinteren og forlade indtil cool. På samme tid, de har brug for at vende og dække med et varmt tæppe eller en ting.
3. Opskrift italiensk tomatsauce tomat
Til saucen skal du bruge:
- 50 ml. olivenolie
- 5 fed hvidløg
- Et løg
- Tørret oregano og basilikum
- 800 gr. dåsetomater
- 50 ml. tomatpuré
- 50 ml. tomatketchup
- 25 gram. sukker
- Salt til din smag
- Lavrushka og kværnet peber
Hvordan at lave mad:
Hæld olien i beholderen, og sende det finthakkede løg og hakket hjælp chesnokodavki hvidløg, rør.
Efter tilsæt dåse tomater, oregano og basilikum, tomatpuré, bordsalt, ketchup, Lavrushka og peber. Rør og kog saucen er kogt ned til halvdelen (ca. en time).
Når den nødvendige tid til at hælde saucen over bankerne, som ikke glemmer at sende steriliseret og steriliseret i 20 min. Samme, kan du rulle op bankerne med italiensk sauce klar til vinteren og lade dem, indtil saucen er afkølet.
Tidligere ikke glemme at vende bankerne og skjule en ting eller varmt tæppe.
Ifølge dette princip kan fremstilles med italiensk sauce og tomater. Krydderier er de samme, er det kun tomater og blanchere flosse gennem en fin sigte og kogt omkring 3 gange.
Tomater til vinteren syltede opskrifter blanks
Syltede tomater er en glimrende snack på ethvert tidspunkt af året, især om vinteren. Forbered syltede tomater til vinteren, kan du bruge en række forskellige måder, kan nogle af dem læses nedenfor og materiel op, mens der stadig er tid, lækker og pikant smag høste vinteren.
1. Tomater opskrift syltede peber
For præparater til vinteren har brug for at:
- 2 kg. røde tomater
- En halv kilo sød peber
- En leder af hvidløg
- 2 liter vand
- 75g. bordsalt
- Lavrushka blade og peberrod
Hvordan at lave mad:
Alle grøntsager og urter grundigt vaske og rense som nødvendigt.
Put lag af tomater, peberrod blade, hvidløg og peber i en dyb beholder.
I en gryde kog i et par minutter med tilsætning af vand og bordsalt lavrushki. Hæld kogende saltlage tomater, dække med en plade og placere en lille byrde. Efterlad i en form i 5 dage.
Som tiden går, kan syltede tomater og peberfrugter blive spist. Da sådanne tomater til vinteren kan opbevares i omkring 4 måneder på et køligt tilstand.
Opskrift 2. Pickled grønne tomater med hvidløg
For præparater til vinteren har brug for at:
- 5 kg grønne tomater
- 400 gr. hvidløg
- Dill, estragon og persille
- 5 liter vand
- 400 gr. bordsalt
- Pepper
- Currant blade og kirsebær
Hvordan at lave mad:
Alle urter og grøntsager grundigt vaske. Tomaterne gør et lille snit (så du kan fylde med).
I en separat beholder, bland finthakket dild, estragon og persille med hakket hvidløg på chesnokodavki. Den resulterende blanding af akutte nafarshiruyte tomater.
De store kapacitet stablet lag fyldt med tomater, solbær og kirsebær blade og peberkorn.
I en gryde, hæld vand, tilsæt en spiseskefuld salt og kog et par minutter.
Hæld tomater køles ned lidt marinade, dække med en plade og sætte en lille vægt. Lad virke i 5 dage efterfulgt af fyldte tomater til vinteren klar til at spise. De kan opbevares i ca. 4 måneder på et køligt sted.
3. Opskrift Syltede tomater med hvidløg
For præparater til vinteren har brug for at:
- 2 kg. røde tomater
- 100 gr. sukker
- 50 gram. bordsalt
- Blade af kirsebær, selleri og estragon
- Hvidløg
Hvordan at lave mad:
Alle greens og grøntsager, vaske og rense som nødvendigt. Tomater generationer tandstikker og sted lag i en dyb beholder, skiftevis med finthakket hvidløg og krydderurter. Hvert lag af tomater, drys med sukker og bordsalt.
Dæk tomaterne med gaze, sætte en plade og placere en lille byrde. Tomater står som sådan har 5 dage til at danne saltlage. Efter fjerne undertrykkelse og sende den i et køligt sted til vinteren. Syltede tomater kan opbevares i ca. 4 måneder.
Tomater til vinteren syltede opskrifter blanks
Syltede tomater er en glimrende snack på ethvert tidspunkt af året, især om vinteren. Forbered syltede tomater til vinteren, kan du bruge en række forskellige måder, kan nogle af dem læses nedenfor og materiel op, mens der stadig er tid, lækker og pikant smag høste vinteren.
1. Tomater opskrift syltede peber
For præparater til vinteren har brug for at:
- 2 kg. røde tomater
- En halv kilo sød peber
- En leder af hvidløg
- 2 liter vand
- 75g. bordsalt
- Lavrushka blade og peberrod
Hvordan at lave mad:
Alle grøntsager og urter grundigt vaske og rense som nødvendigt.
Put lag af tomater, peberrod blade, hvidløg og peber i en dyb beholder.
I en gryde kog i et par minutter med tilsætning af vand og bordsalt lavrushki. Hæld kogende saltlage tomater, dække med en plade og placere en lille byrde. Efterlad i en form i 5 dage.
Som tiden går, kan syltede tomater og peberfrugter blive spist. Da sådanne tomater til vinteren kan opbevares i omkring 4 måneder på et køligt tilstand.
Opskrift 2. Pickled grønne tomater med hvidløg
For præparater til vinteren har brug for at:
- 5 kg grønne tomater
- 400 gr. hvidløg
- Dill, estragon og persille
- 5 liter vand
- 400 gr. bordsalt
- Pepper
- Currant blade og kirsebær
Hvordan at lave mad:
Alle urter og grøntsager grundigt vaske. Tomaterne gør et lille snit (så du kan fylde med).
I en separat beholder, bland finthakket dild, estragon og persille med hakket hvidløg på chesnokodavki. Den resulterende blanding af akutte nafarshiruyte tomater.
De store kapacitet stablet lag fyldt med tomater, solbær og kirsebær blade og peberkorn.
I en gryde, hæld vand, tilsæt en spiseskefuld salt og kog et par minutter.
Hæld tomater køles ned lidt marinade, dække med en plade og sætte en lille vægt. Lad virke i 5 dage efterfulgt af fyldte tomater til vinteren klar til at spise. De kan opbevares i ca. 4 måneder på et køligt sted.
3. Opskrift Syltede tomater med hvidløg
For præparater til vinteren har brug for at:
- 2 kg. røde tomater
- 100 gr. sukker
- 50 gram. bordsalt
- Blade af kirsebær, selleri og estragon
- Hvidløg
Hvordan at lave mad:
Alle greens og grøntsager, vaske og rense som nødvendigt. Tomater generationer tandstikker og sted lag i en dyb beholder, skiftevis med finthakket hvidløg og krydderurter. Hvert lag af tomater, drys med sukker og bordsalt.
Dæk tomaterne med gaze, sætte en plade og placere en lille byrde. Stand tomater i denne formular har 5 dage til at danne saltlage. Efter fjerne undertrykkelse og sende den i et køligt sted til vinteren. Syltede tomater kan opbevares i ca. 4 måneder.
