Midten af sommeren - under modningen squash. Hver dag i de senge, nye frugter, glæde gartnere rigelige høst. Gode unge zucchini stegt, kogt, bagt formular, fyldte med kød eller svampe. Men ikke mindre brugbare og velsmagende marinerede squash, artiklen detaljerede opskrifter til vinteren.
Det er tid til at tage sig af forberedelserne til vinteren, for at behage sig selv og gæster af de foretrukne grøntsager i koldt regnvejr, trækker sig ud af pantry eller køleskab ", et stykke sommer."
Tavern - en unik madkultur. Det er almindeligt anvendt i folkemedicinen, kosmetik, diætetik. Men dens vigtigste anvendelse, selvfølgelig, i madlavningen. Courgetter er ideelle til konserves. Ved denne fremgangsmåde råemnet de bevarer mest nyttige egenskaber og vitaminer.
Opskrifter marinering zucchini meget, og de fleste af dem er ganske enkel, men ikke på bekostning af smag. Coping med zucchini konserves er en snap. På høst denne grøntsag kan finpudse færdigheder novice elskerinde.
For billets vælges kun sund frisk frugt, med ingen tegn på råd, mug, ydre skader. Container glas anvendes til konservering af præ-steriliseret. Redskaber til fremstilling af saltlage må ikke være aluminium. På dette alle forberedelserne er afsluttet, kan du fortsætte direkte til opskrifterne.
Unge squash (diameter på ca. 4 cm.), Vask og skæres i skiver ca 2 cm tykke. I bunden af bankerne (det beløb, du kan lide) naturligt steril, sætte halvdelen af hvidløg og peber. Så arrangerer zucchini ringe. Top - de resterende peber og hvidløg.
Det fyldte, så banken for at hælde kogende vand. Når banken er kølet ned (for at blive lidt varm), 2-3 timer, dræne vandet. Umiddelbart hæld kogende saltvand (vand, sukker, salt, eddike). Hot dåser til at rulle og skjule indtil cool. Store kan være ingen køleskab.
Opskriften er beregnet til 3-kvart (eller liter 3)
Courgetter marineret i tomatsauce til vinteren
Produkter: Courgetter (unge) - 5 stk Hvidløg - 6 nelliker, tomater (i form af saft) - 1 liter salt - 3 spsk, sukker - 4 spsk, Rast.maslo - 0 3.. Kunst, eddike (9%) -.. 0, 3 spsk, Ground peber - efter smag.
Hjemmelavet opskrift:
Tomater gnides gennem en sigte, uden skræl og frø, hældes i en gryde. Tilsæt salt, sukker, peber. Bring i kog og hæld vegetabilsk olie. Squash, skrællet og skåret i ringe og plads i kogende tomat med krydderier og olie.
Kog i 20 minutter. på lav varme. Tilføj hakket hvidløg og kog i yderligere 5 minutter. Ved udgangen, tilsæt eddike og 1 minut fjernes fra varmen. Sørge for banker og roll. Umiddelbart vend, wrap og lad i denne position, indtil den er afkølet.
Beregning af varer i to liters dunke.
Marinerede zucchini, kogte disse simple testet opskrifter er ideelle som en side parabol til kødretter, foruden vinter salater. Og, selvfølgelig, er en vidunderlig selvstændig startere til vinteren. Bon appetit!
Marinerede bønner derhjemme, opskrifter
Bønner, ud over at være meget rig på proteiner, vitaminer B, C, PP, en række sporstoffer, og har endda helbredende udrensning egenskaber. Særligt egnede skræl det korn. Også bønnerne er en fremragende antimikrobielt middel og er nyttig i sygdomme i urinblæren, forskellige nyresygdomme.
Anbefales Syltede grønne bønner til at bruge dem, der søger at tabe sig. Den indeholder et minimum af kalorier, mens på samme tid meget tilfredsstillende og lækker. Marinere det kan være anderledes.
Den første fremgangsmåde til marinering grønne bønner
Til fremstilling af opskriften skal bruge:
- 300 g unge bønner fri af vener,
- 3 kopper vand
- 2 spsk 6% eddike,
- 20 ml af raffineret olie,
- 5 tand. hvidløg,
- Laurel, salt, sort formalet peber, tilsæt honning til at smage.
På ethvert dybt akvarium vand bring i kog. Hæld vegetabilsk olie, honning, eddike, salt, peber, laurbær. Kog 3 minutter. Tilsæt bønnerne og kog i 10-15 minutter over medium varme.
Sluk derefter flammen og tilsæt hvidløg. Efter afkøling fjernes opbevares i køleskab i 4 timer. Det viser sig meget velsmagende appetitvækker til ethvert måltid!
Den anden opskrift marinerede grønne bønner unge
For at forberede du får brug for:
- 500 gram friske bønner fri af vener,
- 2 spsk 6% eddike,
- 2 tsk sukker,
- 3 tand. hvidløg,
- 50 ml renset vegetabilske olier,
- 2 kopper vand
- 2 tsk stødt sort peber,
- Sennep er tilsat salt til smag
Bland olie, eddike, sennep, sukker, salt, knust sort peber, kogt vand, hvidløg. I mellemtiden koge bønnerne ved svag varme i 20-25 minutter.
De afkølede bønner groft hakkede og klar til at hælde marinaden. Vi sætter i køleskabet og give det brygge i 20 timer. Sådanne bønner kan spises som en side parabol eller snack.
En tredje fremgangsmåde til marinering grønne bønner
For at forberede du har brug for:
- 2 kg grønne bønner bælg,
- 4 tand. hvidløg,
- 5 stykker af nelliker,
- 10 ærter sort peber knust,
- 5 stykker af laurbærblade,
- 150 ml 6% eddike
- 150 g sukker,
- 4 tsk salt
- 1 kop vegetabilsk olie raffineret
Bønner er godt vaskes, skæres haler og fjern stilke. Læg i en skål med kogende vand og kog i 25 minutter over medium varme. Efter dette skal vandet drænet. Hak hvidløg og tilsæt sammen med nelliker, laurbærblad, sort peber.
Separat 2 liter vand, tilsæt salt, sukker, eddike, vegetabilsk olie. Rør godt rundt og kog. Den resulterende marinaden hældes bønner og lad stå i ca. 20 timer på et køligt sted.
Den fjerde metode, opskriften på marinerede grønne bønner
For at forberede du har brug for:
- 2 kg grønne bønner,
- Persille, sort peber, laurbær tilføjede at smage,
- 200 g sukker,
-. 4 timer L. salt
- 100 g 6% eddike
Steriliserede glas og sætte dem i urter og krydderier. Bønner separat koge i 10-15 minutter og lagt i varme krukker. Fyld med kogende vand og dække med et låg. Vi giver det trække i en halv time.
Efter at hælde vandet tilbage i gryden. Alternativt tilsæt sukker, eddike, salt og bring i kog. De resulterende marinaden pour bønner. Banker rulle op, vendes og lodge.
Dette er en meget hurtige og enkle måder at forberede syltede bønner derhjemme. Snacks opnås lækre og passer næsten enhver parabol.
Marinerede asparges opskrifter, lækre
Fra omkring midten af april til slutningen af juli asparges sæson. Kog det meget let og hurtigt: cirka 5 minutter eller ved dampkogning saltet vand, og stænglerne er bløde. Artiklen præsenterer opskrifter på marineret asparges lækker.
Gourmeter anbefale asparges med smør, men det kan være en hvilken som helst fyld efter eget valg.
1 opskrift marineret asparges i sød - sour sauce
Du har brug for: 500g. dampet asparges, fed hvidløg, 1 spsk. tsk Dijon sennep (hvis det er muligt, brug sennep med korn), 1 spsk. spiseskefuld vineddike, olivenolie og hvid peber.
Opskriften:
I en lille skål piskeris sammen sennep, olie, eddike, knust hvidløg og peber.
Kogt dampet asparges hæld denne sauce og plads i køleskabet i et par timer til at marinere.
Opskrift 2 Assorterede grøntsager med marineret asparges
Kræv: I 30g. gulerødder og selleri til 200g. kålrabi og dåse ærter, 120gr. olie, 15-20 gr. eddike, 3 - 5 æg, 100g. marineret asparges at smage til med salt og peber.
Forberedelse:
Finthakkede grøntsager marinere i olie med eddike i 15 - 20 minutter, tilføjer salt og peber. Sæt grøntsager på salat og pynt med kogt æg og syltede asparges.
Brændt Asparges opskrift 3
Tag recept: 300-500 g. asparges, 50 g. smør og rasp, 3 - 4 æg, 100 gr. 33% fløde, salt og peber.
Forberedelse:
Kog asparges og cool. Læg asparges i en smurt smør og drysset med rasp form.
Pisk æg med lidt salt og fløde, hæld asparges og sted i forvarmet til 180 - 200 grader bage indtil den er gylden.
Når en tabel, skåret i små stykker og drys med friske krydderurter.
Opskrift 4 bruschetta med marineret asparges
Det tager 300 - 400 gr. asparges, 200 - 250 gram. skørost af 80 - 100 ml. vineddike, 100g. sukker, 100 ml. vegetabilsk olie, et par fed hvidløg, timian, Lavrushka, salt og peber, et brød til at lave bruschetta, vand.
Opskrifter:
Asparges steges i en stegepande i 3 minutter og afkøles.
Forbered marinaden: I en lille gryde, bland halv liter vand, sukker, salt, eddike og krydderier. Efter kogning marinaden, i et minut fjern fra varmen.
Tilsæt olie, rør og cool.
Tilføj stegt asparges og sættes i køleskabet i mindst 5 til 6 timer.
Baton skæres i skiver og steges i en gryde eller tør.
Spredes på den resulterende flødeost Bruschetta, og lå langs hakkede syltede asparges.
Bruschetta sæson for at anmode om en dråbe citronsaft og drys med friske krydderurter.
Asparges opskrift 5 i testen
Tag recept: 450 - 500g. asparges, en halv liter mælk, 250 - 280 gram. mel, 2-3 æg, salt og peber.
Forberedelse:
Kog asparges indtil de er møre.
Mælk, mel og æg gør dejen, som en pandekage. Krydr med salt og peber.
Eventuelt tilsættes til dejen foretrukne krydderier.
Asparges dukkert i dej og steges i varm olie.
Del færdig asparges på et stykke køkkenrulle, og derved opsamling af fedt.
Serveres med din favorit sauce.
Ifølge opskrifter kan koges temmelig velsmagende med syltede asparges.
