Sushi - ægte japansk mad, vi elsker så meget. Der er mange sorter af snack, men trods de mange forskellige fyld, de er villige til det samme system.
Generelt landet - en kombination af rå eller røget fisk eller skaldyr, skåret i tynde skiver, grøntsager og kogte på en særlig måde ris blandet med en forbinding. I de fleste opskrifter omfatter også tørre blade af tang.
Nu er det overraskende velsmagende parabol du kan prøve næsten enhver institution, men det kan også gøres i hjemmet. De vigtigste ting - vær ikke bange, og hvis der var et ønske om at imponere hjem, så købe de nødvendige produkter, og - frem.
For at forberede denne snack, har brug for nogle særlige produkter, som, heldigvis, kan du altid finde en god supermarked. Lad os betragte dem hver for sig.
Rice - er det nødvendigt ikke den sædvanlige, og som har god vedhæftning til ved modellering kunne give den rigtige form. Dette er en særlig variant af ris, dyrere, men købe det i dag, er det muligt.
Bestanden op på tørrede blade og tang. Ved tilberedning ruller tang strip - det er en fremragende grundlag for pænt lagt ud i en tynd ris udstopning.
Rolls kan ikke forestille sig uden nogle ingredienser: sojasovs, wasabi, syltet ingefær.
Ris eddike giver det ris er en ubeskrivelig lys surhedsgrad, der på magisk vis fra den sædvanlige grød, vælling skaber et godt grundlag for rullen.
Måtter i form af bambus stokke klude dannet, valset og presset ruller. Uden det, er det umuligt at give skålen en passende udseende. Fagfolk bruger også kompakt form, Oshi-Waku, men begyndere 'sushidelam "kan undvære det.
Fiskefilet, såsom laks. Selv om den autentiske brug rå fisk, for at undgå problemer med fordøjelsen, er det bedre at bruge de allerede behandlede - saltet eller røget. Denne regel bør tilskrives alle andre skaldyr.
Farvede flyvefisk rogn kan dekorere en original fad, pasform og traditionel rød kaviar.
Godt kogt store rejer (i japanske køkken, kaldes de Ebi) er også almindeligt anvendt til fremstilling af denne skål.
Grøntsager og frugt til snacks, du kan bruge en hvilken som helst favorit og tilgængelige på hånden: avocado, agurker, peberfrugter.
Til fremstilling af japanske retter kan også bruge ost og mayonnaise.
Madlavning japanske retter - en forholdsvis enkel proces. Snack er en lille kage lavet af ris med et stykke af fisk på toppen. Det vigtigste i dette tilfælde - udseendet af skålen, kan det være dekoreret med sesamfrø, tang, flyvefisk rogn, vigtigst af alt, at det var smukt og appetitvækkende.
Ved bestilling sushi levering Nizhny Novgorod hjem, som regel virksomheden leverer brochurer, som viser flere muligheder for dekoration af retter og restauranten er det muligt direkte at kigge på menuen, samt online institutioner. Der kan du se - fra hvad der præcist er disse prelesnye "konvolutter med fisk" og gentage denne opskrift derhjemme.
Processen med madlavning består af flere faser, hvoraf den første er tilberedning af ris. Det har brug for at gå til at sove i det kolde vand efter kogning, reducere varme og lad det simre i 10 minutter. Skyl er behov for ris.
Efter afkøling naturligt, det er blandet med en forberedt hælde vand, salt, sukker og ris eddike. Dernæst røre forsigtigt ris træspatel, uden at krænke sin integritet. Denne blanding er velegnet til sushi og ruller til.
For ruller brug for fisk mørbrad og grøntsager. For at gøre det bekvemt at tage, er du nødt til at sætte dem på en plade i små grupper, præ-skåret i strimler. Når risene er kogt og fyldet skæres, begynde at lede processen med at danne ruller.
Til dette skal du bruge en bambus måtten til madlavning ruller, som skal spredes ud på et bord, så dens elementer er parallelle med kanten af bordet. På bindet anbringes en plade af tørret tang, som til gengæld, fordeles jævnt kogte og krydret ris dressing, og dens kant skal forblive fri.
Fyldet anbringes en tynd strimmel på den side, som er tættere på cook, det vigtigste - fra begyndelsen af arket af alger tilbagetrækning om et par centimeter. Hvis ris var, og udfylde ikke, som sin erstatning, kan du bruge sesamfrø.
Næste, du vil højst kompliceret proces - en snoet ruller. Dette vil hjælpe bambus måtten. Det er nødvendigt at tage kanten og forsigtigt dreje rullen i retning af "mig selv." De vigtigste ting - se til måtten ikke var inkluderet i rullen. Når det næste kast købt danner rør kan være den samme mat at give det en udformning, der kan være rund, oval eller kvadratisk.
Efter at røret er dannet, måtten er fjernet, den resulterende indhold skåret i flere (typisk ca. otte) stykker. Diameteren af valsen, når det kan være noget, det afhænger af tykkelsen af rislaget, og mængden af fyldet. Kriteriet her alene - spise roll skal være bekvemt. Teknologi alene, og påfyldning på valserne kan være den mest forskelligartede, der er tale om fantasi og smag.
Hvis du ikke gå til en japansk restaurant, den japanske restaurant, vil komme til dig!
I de senere år blevet populært japanske køkken og sushi levering derhjemme vinder enorme momentum. Det er ikke tilfældigt, fordi det japanske køkken skelnes elegance, enkelhed og fremragende æstetiske udseende. Og ifølge mange kendte ernæringseksperter, japanske køkken indeholder et stort antal yderst nyttig for produkterne.
Laks, hav ål, rejer, muslinger og mange andre skaldyr, syltede ingefær, wasabi og en række saucer - det er kun toppen af den liste, der i de japanske fødevarer. Du kan ikke se roligt på den lokale mad, der serveres denne populære blandt russere og europæere køkkenbord. Umiddelbart en appetit. Det er svært at forestille sig, at netop ti eller femten år siden, vores landsmænd havde ikke engang hørt om disse gastronomiske lækkerier.
Især populær blandt gourmeter og kendere nyde et udvalg af sushi og ruller. Deres variationer er uendelige, nye former forekommer næsten hver dag. Enhver respekt for sig selv japanske restaurant har en række proprietære eller sushi ruller. I øjeblikket som fyld for ruller brugt en række forskellige produkter: saltvandsfisk, skaldyr, grøntsager, æg - at nogen vil selv den mest kræsne forbruger kunne vælge noget for sig selv.
Den vigtigste ingrediens i de fleste japanske køkken er ris. Fisk og andre skaldyr anvendes hovedsagelig i rå eller let stegte, stuvet eller dampet. For at desinficere den rå fisk, er det gennemvædet med en speciel sauce. Når madlavning japanske retter traditionelt bruges salt i stedet for soja sauce tilføjet. Og for at fuldt ud at opleve smagen af hver skål, er du nødt til at spise et stykke mellem syltede ingefær. Virkningen er den samme som for et stykke ost på prøvesmagning af flere vine. Japanske spise med spisepinde.
Der er regler for etikette, at hvis du observerer. Du kan ikke holde spisepinde i maden - det er en dårlig tone. Sætte pinde vil kun have skarpe ender tilbage. Stadig ikke vise pinde til en anden person, komprimere stang i hånden, og banke dem på en tallerken.
For at nyde denne storslåede smag og æstetiske skønhed, er det ikke nødvendigt at gå til en japansk restaurant eller lære det grundlæggende i madlavning kurser eller dit eget hjem. I dag er det meget nemmere - du kan bestille hjem sushi, ruller og andre japanske retter, skrive et telefonnummer, så ordren på stedet af restauranten, eller blot smide ud en besked på ICQ steder. Og en dejlig aften med mig selv og japanske lækkerier, eksotisk romantisk middag for to i stearinlysets skær eller en fest med venner i den japanske stil at huske.
Kun ordren skal kontrolleres i og nyde et godt ry for restauranten, ikke at ødelægge indtrykket af en hel kultur, takket være inkompetence af cook eller "økonomisk" i indkøb af råvarer politik af restauranten.
Hvis du ikke gå til en japansk restaurant, den japanske restaurant, vil komme til dig!
I de senere år blevet populært japanske køkken og sushi levering derhjemme vinder enorme momentum. Det er ikke tilfældigt, fordi det japanske køkken skelnes elegance, enkelhed og fremragende æstetiske udseende. Og ifølge mange kendte ernæringseksperter, japanske køkken indeholder et stort antal yderst nyttig for produkterne.
Laks, hav ål, rejer, muslinger og mange andre skaldyr, syltede ingefær, wasabi og en række saucer - det er kun toppen af den liste, der i de japanske fødevarer. Du kan ikke se roligt på den lokale mad, der serveres denne populære blandt russere og europæere køkkenbord. Umiddelbart en appetit. Det er svært at forestille sig, at netop ti eller femten år siden, vores landsmænd havde ikke engang hørt om disse gastronomiske lækkerier.
Især populær blandt gourmeter og kendere nyde et udvalg af sushi og ruller. Deres variationer er uendelige, nye former forekommer næsten hver dag. Enhver respekt for sig selv japanske restaurant har en række proprietære eller sushi ruller. I øjeblikket som fyld for ruller brugt en række forskellige produkter: saltvandsfisk, skaldyr, grøntsager, æg - at nogen vil selv den mest kræsne forbruger kunne vælge noget for sig selv.
Den vigtigste ingrediens i de fleste japanske køkken er ris. Fisk og andre skaldyr anvendes hovedsagelig i rå eller let stegte, stuvet eller dampet. For at desinficere den rå fisk, er det gennemvædet med en speciel sauce. Når madlavning japanske retter traditionelt bruges salt i stedet for soja sauce tilføjet. Og for at fuldt ud at opleve smagen af hver skål, er du nødt til at spise et stykke mellem syltede ingefær. Virkningen er den samme som for et stykke ost på prøvesmagning af flere vine. Japanske spise med spisepinde.
Der er regler for etikette, at hvis du observerer. Du kan ikke holde spisepinde i maden - det er en dårlig tone. Sætte pinde vil kun have skarpe ender tilbage. Stadig ikke vise pinde til en anden person, komprimere stang i hånden, og banke dem på en tallerken.
For at nyde denne storslåede smag og æstetiske skønhed, er det ikke nødvendigt at gå til en japansk restaurant eller lære det grundlæggende i madlavning kurser eller dit eget hjem. I dag er det meget nemmere - du kan bestille hjem sushi, ruller og andre japanske retter, skrive et telefonnummer, så ordren på stedet af restauranten, eller blot smide ud en besked på ICQ steder. Og en dejlig aften med mig selv og japanske lækkerier, eksotisk romantisk middag for to i stearinlysets skær eller en fest med venner i den japanske stil at huske.
Kun ordren skal kontrolleres i og nyde et godt ry for restauranten, ikke at ødelægge indtrykket af en hel kultur, takket være inkompetence af cook eller "økonomisk" i indkøb af råvarer politik af restauranten.
