Aubergine proppet med grøntsager til vinter opskrifter
Mange mennesker ved, at aubergine er et dagligt syn kosten. De kommer i mange vegetariske opskrifter. Aubergine kaviar og moderne pizza er bevis på. Med retter aubergine kan være stor for at tabe uden at udtømme kostvaner.
Der er mange opskrifter på lækre Aubergine proppet med grøntsager til vinteren. Vi beskriver måder at opfylde hyppigt.
Opskrift 1. Vinter salat Aubergine fyldt med grøntsager med hvidløg
For at forberede bedre at tage små, ikke lang - omkring 10 cm aubergine.
5 kg er påkrævet:
• To store gulerødder,
• To peberfrugter,
• 12 fed hvidløg,
• en bundt dild,
• halv bundt persille og selleri.
Resten af krydderier - basilikum og mynte føje til smag alene, men bør tage kun tørrede urter.
Hvordan at lave mad:
Introduktion til processen med forberedelserne til vinteren fyldte Aubergine.
Først skal du have en god vask aubergine, derefter fjerne stilken forsigtigt for at gøre cut og fjerne en del af aubergine papirmasse til at få et hulrum til stopning. Dette gøres på flere måder.
Nogle foretrækker at skære auberginerne i halve, men først i slutningen og fjern pulpen fra begge sider. Men det vigtigste er, at frugten bevarer integritet og ikke opdelt i to dele.
Aubergine proppet med vinteren bør være blødt og uden bitterhed. For at gøre dette, skal du forberedt aubergine blanchere i saltet vand i fem minutter.
Derefter tager ud de kogte Aubergine med en hulske og læg dem på bordet. Vi placere det øverste bord og belastningen til vandglas. Således er overskydende væske vises. Vi forbeholder grøntsagerne under vægten af to timer. På dette tidspunkt, er fyldet fremstilles.
Gulerod mine, ren og gnid på et groft rivejern. Dette efterfølges af Hak løget og tilsæt gulerødder. Simre indtil de er møre, tilsæt hakkede krydderurter, hvidløg. For elskere af krydret mad i kogt hakket oksekød, kan du tilføje Hot Chili Peppers.
Presset aubergine snit og fylde midten af kogt kød. Stablet i banker, fylde resterne af kød. On-liters, tilsættes 80 g eddike.
Efter alle de procedurer for at være posterilizovat banker. Rul dækslet til vinteren, kontrollere kvaliteten af krympning, drej krukken for at skjule et varmt tæppe og lad for en dag. Færdig arbejdsemnet bør opbevares i et mørkt køligt sted.
Opskrift 2. Fyldt aubergine med tomater
Fremstillet efter samme princip. Ændringer i tilberedning af kød. I denne opskrift, skal du ikke tilføje eddike.
Hvordan at lave mad:
Det er nødvendigt at gnide revet skrællet hud godt modne tomater. Når gulerødderne bliver bløde i en pot, hvor stuvet gulerødder, tilsæt de resulterende tomat, greens og lad det simre ved svag varme indtil de er møre.
Fyld skiver aubergine med hakket kød, sat i krukker, hæld på toppen af resterne af kød med tomat og sat til sterilisering. Sterilisere 40 minutter.
Rul dækslet til vinteren, så tjek for utætheder, vend og wrap. En dag til at sætte i et køligt mørkt sted til opbevaring.
Tomater med sennep opskrifter til vinter konservering
Tomater kan bruges i fødevarer i forskellige former. Af at spise frisk vyalyat, og forberede deres pasta og saucer og selvfølgelig bevaret. Tomater med sennep som forberedelser til vinteren er forskellige fra den normale konservering unikke aroma og smag med saltet krydrede noter. Jeg vil dele med dig tre opskrifter på tomat med sennep til vinteren. Jeg håber, du prøver det, og du og din familie vil kunne lide.
Opskrift 1. Marineret tomater med sennep og eddike
Til bevarelse brug for:
- 2 kg. tomater
- 20 ml. eddike
- Krydderier (Lavrushka, sort peber og allehånde)
- 2 hoveder af hvidløg
- Tørret dild og peberrod blade
- 2 skarpe perchiny
- 2 liter vand
- 40 c. sukker
- 50 gram. tør sennep
- 60 g. bordsalt
Hvordan at lave mad:
Tomater Vask grundigt, flytte og lad det lidt tør.
Banker ren sodavand, skylles og sterilisere. Placér glassene i forvejen tørre krydderier, peberrod og dild blade, hvidløg og chilipebre. Fast tamp banker tomater.
I en gryde hæld vandet, og sende det over høj varme. Når det kommer til en byld, drys i en spiseskefuld salt og sukker og kog i 5 minutter til helt at opløse bulkvarer. Fjern fra varmen og afkøles.
I en krukke med tomater Drys tør sennep, hæld saltlage og tilsæt eddike. Dæk glassene med gaze og efterlade i en uge. Over tid, skal du fjerne ostelærred og sende krukker af tomater på et køligt sted i en måned.
Kan sådanne banker med blanks tomater med sennep på et køligt sted kan opbevares i ca. 3 måneder.
Opskrift 2. Dåse tomater med sennep og peber i vinteren
Til bevarelse af aspirin (ingen eddike) har brug for:
- 10 liter vand
- 250 gr. bordsalt
- 500 gr. sukker
- Små tomater
- 4 hoveder af hvidløg
- 8 Akut perchin
- Dild og peberrod blade
- Sennep pulver og 25 gram. 3-liters
- En pakke af aspirin
Hvordan at lave mad:
I den afkølede kogt vand, tilsæt aspirin, sukker og bordsalt. Rør rundt indtil fuldstændig opløsning af bulk råvarer. Tilsæt derefter eddike og rør.
Banker vaskes med tilsætning af soda, skylles og steriliseres. I hver krukke sætte dild og peberrod blade, hvidløg og chili og lå på toppen af tomaterne stramt.
På toppen af tomaterne, hæld sennep pulver og hæld saltlage. Cover præ-steriliserede låg og sende steriliseret i 15 minutter.
Over tid, banker rulle op om vinteren og efterlade hovedet indtil den er helt afkølet. Glem ikke at skjule krukker varmt håndklæde.
3. Opskriften saltet tomater med hvidløg og sennep
Til bevarelse brug for:
- 1, 5 kg tomater
- 4 fed hvidløg
- Peberrod blade, ribs og Lavrushka
- En liter vand
- 50 gram. bordsalt
- 50 gram. sukker
- 50 gram. tør sennep
Hvordan at lave mad:
Hæld vand i en beholder og Boil. Tilsæt derefter sukker og bordsalt og kog et par minutter, indtil sukker og salt er opløst. Klar marinade, fjern fra varmen og afkøles.
De præ-steriliserede krukker lå blade, hvidløg og tomater. Fyld krukker med tomater vokser kold saltlage, dække og lad det sidde i et par dage.
Over tid, dræne saltlage fra dåserne i gryden og kog. Dåserne tomater, tilsættes tør sennep og hæld kogende saltlage til toppen. Rul op bankerne til vinteren og lade hovedet indtil den er helt afkølet.
Glem ikke at skjule krukker af syltede tomater varm håndklæde.
Hvordan laver aubergine til vinteren med mayonnaise opskrifter
Sommer - vidunderlig tid, hvor alt blomstrer og dufter, sommeren sol kærtegn med sine stråler, og en overflod af frugt og grøntsager fryd for øjet. Det er en tid med hvile og underholdning, og selvfølgelig er det tid forberedelser til vinteren. En af de mest lækre sommer grøntsager er aubergine, der er masser af måder at høst, fra æg og slutter med alle slags salater
Men der er én, der ønsker at give særlig opmærksomhed, dåse aubergine med mayonnaise.
1. Aubergine Opskrift på vinteren med mayonnaise
For at forberede mayonnaise aubergine kræve følgende ingredienser:
- 6 kg aubergine
-2-2, 5 kg løg
-150-200gr Hvidløg
0, 5 kg af mayonnaise (helst 72% fedt, og der er nogle der elsker)
-100gr 9% eddike
0, (det er nødvendigt til stegning) 5 l af vegetabilsk olie
-hydrochloric peber
Hvordan man laver:
For at forberede aubergine i mayonnaise de skal vaskes, tørres, skæres i ikke-små tern, sætte lag, sprinkleranlæg, og saltene. Derefter aubergine bør overlades til hvile et par timer for at fjerne bitterhed.
Det næste skridt er en bue, der skal skæres i tynde halvringene og yngel. Aubergine nødt til at vride ud og steges i små portioner, også.
Så næste, stegt aubergine, blandes med løg, samtidig med at tilføje hvidløg, hakket med en kniv, eller chesnokodavke, salt, peber.
Nu, efter blot tilføje eddike og mayonnaise, spredt 0, 5l banker og sterilisere 20 minutter, rulle op til vinteren og sæt bund op under dynen, og så når de har brug for at overføre dem til at køle ned på et køligt sted.
Opskrift 2. Dåse grøntsager med aubergine kaviar og blommer
Der er én tom til vinteren, som jeg gerne vil tage behørigt hensyn til denne dåse aubergine med vegetabilsk kaviar og blommer.
For at forberede aubergine med vegetabilsk kaviar og blommer bruge følgende ingredienser:
Gulerødder skal skæres i skiver eller tern og steges i en gryde. Derefter peberfrugter, tomater, æbler, blommer og hvidløg, er det nødvendigt at rengøre og male i en kødhakkemaskine.
Den næste fase, er du nødt til at sætte alt i en gryde, tilsæt vand, sukker, tomatpuré, salt og kok på varme i 30-40 minutter under jævnlig omrøring.
Efter denne tid skal du tilføje i æg krydderier, eddike, vegetabilsk olie og kog i ca 10 minutter, selv hvis en tyk kaviar, så det kan fortyndes med kogt vand.
I mellemtiden bør aubergine skæres ca. 2cm skiver og steges indtil de er bløde. Det næste og sidste trin vil blive konserves.
Krukker og låg skal steriliseres, og derefter sætte dem til aubergine og hæld over toppen af en vegetabilsk kaviar, rulle op til vinteren.
Der er masser af opskrifter til alle former for vinter præparater af aubergine, men disse to vil nogensinde, ved den måde, se på enhver festlig bord og videre.
