Lækre skarpe agurker til vinter opskrifter bevaring

Denne form for agurker behager alle spændingen. For at gøre skarpe agurker om vinteren er der flere måder. I nogle opskrifter hjælp agurker lille størrelse, og i andre det modsatte. Jo større, jo bedre. Hvis du vil dele med dig i disse måder.

Opskrift 1. Akutte agurker i en salat

Til bevarelse brug for:

- 3 kg. agurker
- 250 ml. eddike
- 800 gr. sukker
- 70 ml. vegetabilsk olie
- 120 gr. groft salt
- 2 hoveder af hvidløg
- 1 pakke af skarpe peber

Skyl grundigt agurker og skær dem i tynde skiver (du kan gøre dette ved hjælp af et rivejern). Tilsæt de skivede agurker i en stor gryde og dæk med salt. Bland forsigtigt med hænderne og lad natten over.

Om morgenen dræne agurk saft i en separat beholder. Tilsæt sukker, olie, peber, og kog. Fjern fra varmen og tilsæt eddike.

God vask og sterilisere krukker. I steriliserede glas tætpakkede agurker. Top skibochkami tynd skive hvidløg (for et par nelliker i hver krukke).

Fyld krukker af de mest up marinaden og sende steriliseret. Liters krukker at sterilisere 10 minutter af kogende vand. Rul op bankerne til vinteren og vende tilbage for at køle ned under det varme tæppe, indtil morgenen.

Til denne opskrift, kan du ikke sterilisere krukker med agurker og bare fylde dem med varmt marinade og straks rulle op (kun med sterilisation, da det er mere støjsvage).

Opskrift 2. Syltede agurker skarpe

Til bevarelse brug for:

- 3, 5 kg. Små agurker
- 4 liter vand
- 70 ml. eddike
- 200 gr. groft salt
- 250 gr. sukker
- Frisk estragon, dild paraplyer, peberrod blade
- 2 hoveder af hvidløg
- Lavrushka og allehånde
- 4 akut perchiny
- Currant blade, eg og kirsebær

Skyl grundigt agurker og efterlade dem i koldt vand i ca. 5 timer.

Nå vask krukker og låg med sterilisere. I hver krukke lægge blade og grønne slips, allehånde og Lavrushka, hvidløg og chilipebre.

Fra hver haler skære agurk og placere dem tæt på bredden. Ovenfor kan du sætte lidt dild.

I en stor gryde hæld vand, tilsæt sukker og salt og kog store. Sluk for varmen og hæld i eddike.

Hæld den varme marinade agurk, dække og Send steriliseret i 20 minutter efter kogende vand.

Bare at rulle op om vinteren og afkøles hovedet under et varmt tæppe indtil morgenen.

Opskrift 3. Dåse skarpe agurker

For bevarelsen af ​​en 2-Quart behov:

- 2 spsk. indgiver. groft salt
- 1 spsk. kasser af honning
- Små agurker
- 1 times Indgiver.. eddike
- 3 røde skarpe perchiny
- 6 fed hvidløg
- Dild paraplyer, efterlader smorodiny- nelliker og peberkorn.

Skyl grundigt agurker og skær haler. Vask krukken og sterilisere den med et låg. Banken lå dild blade, chili og hvidløg. Efter denne tætpakkede agurker.

Fyld glasset med kogende vand og forlade indtil køligt under dækket med et låg.

Ved slutningen af ​​tid, dræne vandet fra dåserne i en beholder og igen Kog. Tilsæt salt og honning, nelliker og peber og kog i yderligere 5 minutter.

I den varme marinade, tilsæt eddike og hæld dem en krukke med agurker til toppen. Rul op for vinteren og på hovedet under et varmt tæppe orlov til afkøling natten over.

Hvordan laver agurk ketchup opskrifter til vinter præparater

Opskrifter madlavning agurk ketchup, der er mange. Vi bringer dig nogle af dem. For disse opskrifter til vinter agurker Resultatet er stram, sprød og skarp lille smule. En kombination af ketchup gør smage blanks store.

Opskrift 1. pickles med spicy ketchup

Til bevarelse brug for:

- Små agurker
- 4 kopper vand
- 400 gr. sukker
- 2 spsk. spiseskefulde groft salt
- 300 gr. akut ketchup
- 250 ml. eddike

Hvordan man laver:

På den ene del af marinaden modtaget 7 halvliters krukker af konserves.

Agurker er en god vask, trim ender og blød i koldt vand i et par timer.

På dette tidspunkt, forberede marinaden. For at gøre dette, hæld vand i en gryde og tilsæt sukker, ketchup og salt. Kog marinaden og tilsæt eddike.

Agurker lå tæt i steriliserede glas. Hæld på halsen af ​​banker i den varme marinade og dække.
Sterilisere glassene i 10 minutter og rulle til vinteren. Skru ned for banker dækker wrap blanks varmt tæppe og forlade indtil morgenen.

Opskrift 2. Dåse agurker ketchup

Til bevarelse brug for:

- Lille agurk
- Sød peber
- Solbær blade
- Peberrod rod
- Laurbærblad
- Dill til konservering
-. 2 tsk Sennep pulver
- 2, 5 liter vand
- 200 gr. rene uden tilsætningsstoffer ketchup
- 200 gr. sukker
- 250 ml. eddike
- 2 spsk. spiseskefulde groft salt

Hvordan at lave mad:

Vask grundigt agurker og skæres haler. Lad dem i koldt vand i et par timer.

På dette tidspunkt, godt vaske 4 liters krukker og sterilisere dem.

Nederst i krukker sat allehånde, laurbærblade, sennep pulver, dild, solbær blade og små stykker af peberrod. Top tætpakkede agurker.

I en gryde hæld vandet. Tilsæt sukker, ketchup, eddike og salt. Kog marinaden og hæld det krukker med agurker. Banker dække og Send steriliseret i 15 minutter.

Over tid, bankerne rulle op til vinteren og sende en blank under et varmt tæppe til at køle ned, indtil morgenen.

Opskrift 3. Pickles med ketchup

Til bevarelse brug for:

- Agurker lille størrelse
- Dill paraplyer og blade af peberrod
- 4 lederne af hvidløg
- Allehånde peber
- 3 liter vand
- 200 ml. eddike
- 200 gr. sukker
- 150 gr. akut ketchup
- 2 spsk. spiseskefulde groft salt

Hvordan man laver:

Skyl grundigt agurker, klippe halerne og efterlade i koldt vand i et par timer.

På dette tidspunkt, godt skyllet ud banker og sterilisere dem. I hver krukke spredt dild, peberrod blade, et par fed hvidløg og allehånde. Top tætpakkede agurker.

Kog vand og hæld det på agurken 5 minutter. Over tid, tømme dåserne tilbage i gryden og igen Kog. Hot hæld marinaden over agurker i 5 minutter.

Igen, dræne vandet. Tilsæt sukker, eddike, ketchup og salt. Kog marinaden og hæld det krukker med agurker. Dæk krukken og Send steriliseret i 10 minutter. Rul op bankerne til vinteren og lade blankt at køle hovedet under et varmt tæppe, indtil morgenen.

Bevarelse kogt til disse opskrifter er sikker på at imponere fans af krydret mad. Den er velegnet til både hverdag spisning og til ferien bordet.

Dåse aubergine i krukker til vinter opskrifter

Dåse Aubergine - er en af ​​de foretrukne retter af mange mennesker. De er forberedt ikke hårdt og har et stort antal af sine lækkerier. Konservering deres start i juli, fordi der på dette tidspunkt de begynder at modne, og i kombination med andre grøntsager gør glimrende dåse salater.

1. Aubergine opskrift, dåse skiver

- 2, 6 kg medium aubergine;
- 3 store hoveder af løg;
- 4 stykker. store gulerødder;
- 5 stk. Persille (root);
- 5 stk. selleri (rod);
- 3 spsk. solsikkeolie.

Teknologi forberedelse:

Gennemsnitlig aubergine kog, cool, skæres i ringe og steges. Indigenous skæres i små tern og steges blidt. Salt smag.

Derefter nedbrydes af bankerne vekslende aubergine med grøntsager og hæld olien i at lave mad og sterilisere 15 minutter. Rul op for vinteren.

Opskrift 2. Bevarelse aubergine elite

- 4 kg små aubergine;
- 5 store tomater;
- 9 stk. sød grøn peber;
- Et par bælg af varme peber;
- 7 fed hvidløg;
- Tablespoon salt;
- Tablespoon sukker;
- 1 tsk Eddike;.
- 1, 5 kopper solsikkeolie.

Teknologi forberedelse:

Tag ingen store auberginer og skære langs strimler og lægges i blød i saltvand i omkring to timer. Tomater og peberfrugter rulle gennem en kødhakkemaskine, føje til aubergine og kog over medium varme i 50 minutter.

Derefter tilsættes salt, sukker, smør og kog i yderligere 15 minutter, ved udgangen fra ovnen tilsæt hvidløg og lå på bredden. Sterilisere 20 minutter, tilsæt eddike og rulle til vinteren.

3. Bevarelse opskrift aubergine under en pels

- 3 kg unge aubergine;
-10 Pc'er. mellemstore tomater;
- 5 stk. løg;
- 15 stk. sød grøn peber;
- Leder af hvidløg;
- En halv pakke af gulerødder på koreansk (tørre krydderier);
- 100 g sojasovs;
- 200 g dild;
- 0 4 l. solsikkeolie;
- 1 kg hakket oksekød;
- 0, 6 kg gulerødder.

Forberedelse:

Aubergine skæres i store tern, tilsættes lidt soya og orlov til et par minutter. Sauter løg og gulerødder, tilføje dem hakkede peber strimler og skiver tomater.

I Kazan, stegt aubergine med hakket kød, tilsæt dem passerede grøntsager, sojasauce, tør krydderier i slutningen af ​​madlavning tilsæt hvidløg og finthakket dild. Skålen skal slukkes mindst en time. Næste, spredt ud på bredden og rul til vinteren.

Opskrift 4. Dåse aubergine faner

- 10 stk. Unge aubergine;
- 2 stk. store gulerødder;
- 1 stk. store oksekød tungen;
- 3 store hoveder af løg;
- 7 stk. peberfrugter (søde);
- 6 stykker. mellemstore tomater;
- 150 g sojasovs;
- 30 g tør krydderier in Korean;
- En liter vegetabilsk olie.

Teknologi forberedelse:

Sprog kog. Aubergine skåret langs pladerne, læg dem i en beholder med salt og sojasauce, og lad for en time. Gulerødder, peberfrugter, løg hakke, julienne og sauter, tilføje til dem, og hakkede tomater krydderier.

Kogt tunge skåret i ringe. Aubergine hver steges i smør, så i hvert langsgående plade indpakket kogt tunge ring og spænd rullen.

Bankerne er forsigtigt sat fyldte Aubergine, hæld på toppen af ​​ristede grøntsager og steriliseret i 30 minutter. Rul op for vinteren.

Aubergine er en af ​​de mest nyttige grøntsager. Forbered, så salater i vinteren kan du behage din familie velsmagende og værdige godbidder. Velbekomme.