Om velsmagende, men skadelige fødevarer - 2

I en tidligere artikel så vi på tre grupper de mest skadelige produkter. Men de tog lavere steder i vores "hit parade". Hvilke produkter er i top tre? Så tredjepladsen tildeles fastfood.

For det første, enhver fastfood indeholder alle de samme ekstremt usunde transfedtsyrer, som er måske den væsentligste årsag til befolkningens fedme i USA og Vesteuropa. Efter alle de dele af fastfood stegt i shortenings.

For det andet, fastfood indeholder typisk overskydende ketchup, mayonnaise (se. Den sjette position i "hit parade") og andre saucer til smagsforstærkere, smagsstoffer, konserveringsmidler og farvestoffer. Derudover er der også specifikke for problemet med fastfood: hele stegt mad, normalt stegt. Det betyder et overskud af fedt, tilstedeværelsen af ​​carcinogener (svarende til rygning) og glikotoksinov.

Glikotoksiny - er specifikke molekyler dannet under høj temperatur forarbejdning af fødevarer (ristning). Fordelt på hele kroppen, de forårsager inflammatoriske reaktioner i forskellige organer eller aktivere foci af kronisk inflammation. Ophobes i vævene glikotoksiny udføre en af ​​de væsentligste årsager til aldring.

Hertil kommer, fastfood er absorptionen af ​​fødevarer af høj hastighed, som regel på farten, eller en avis, eller under samleje. I mellemtiden, for normal fordøjelse kroppen tager tid. Du er nødt til at være opmærksom på hvad du spiser, en smag af mad og nyde det.

Den eneste måde nervesystemet tid til at forstå, hvad der sker, og til at skifte til fordøjelsessystemet. Faktisk dig for normal fordøjelse af fødevarer skal spise 2-3 gange om dagen, hver gang giver processen på mindst en halv time, plus en halv time af resten bagefter.

På andenpladsen er domineret sodavand.

Som sej slik og slikkepinde mange sådanne drikkevarer - fuldsyntetisk produkt. Men i modsætning til chokolade, de er som regel taget op i store mængder. Det er på grund af masseforbrug, og jeg sætter denne produktgruppe på andenpladsen. Argumentet til fordel for sådanne drikkevarer ofte hævder, at "de er bedre slukke din tørst."

Men tørst - er det et mål mangel på vand i kroppen. Enhver drik, der slukker tørsten bedre end vand - er et bedrageri for din krop og håndgribelig indvirkning på dit helbred. Kroppen har brug for at få så meget vand som de har brug for. Du kan drikke mere end nødvendigt, men ikke mindre!

Desuden kulsyreholdige drikkevarer (samt tørstslukkende te) normalt have en vanddrivende effekt - det vil sige, bidrage til fjernelse af vand (som allerede er ikke nok) fra kroppen. Den eneste rigtige måde at slukke din tørst - drik rent vand. Mineral ønskeligt lave samlede mineralisering - op til 1 g / l - hældes direkte fra kilden.

Søde vand indeholder aromaer, farvestoffer, konserveringsmidler - alt dette er skadeligt for helbredet. Mange søde vand har en meget aktiv surt (pH 2-4). Dette vand kan vaske gryder afkalkning og forarbejdning af havens skadedyr. Det er ikke overraskende, at det forårsager gastritis og andre sygdomme.

Men den værste løsning i denne kategori - en "kost" drikkevarer. Deres "dietichnost" betyder, at i stedet for "skadelig" sukker de indeholder andre sødemidler - og dermed angiveligt redde dig fra fedme.

I virkeligheden, når du bruger en søde produkt - vand, juice, kage, slik - hjernen sender et signal til bugspytkirtlen, som reaktion på, som hun identificerer blod insulin.

Hvis der efter denne blodsukkeret ikke ind (fordi i dette vand i stedet for sukker kunstigt sødemiddel), blodet begynder fulde endokrine kaos. Mange læger mener, at dette kan være årsag til diabetes.

Men det første bør gives endnu ikke sød vand og chips.

Chips har næsten alt, hvad der bør ikke være i vores mad. Fordi de er stegt i olie, er de forpligtet til at indeholde kræftfremkaldende stoffer, glikotoksiny og transfedtsyrer.

For den bedste smag i chips tilsatte aromaer, og smagsforstærkere for en god stykket og den rette konsistens - særlige emulgatorer til sikkerhed - konserveringsmidler. Desuden er chips normalt absorberes i biografen eller foran fjernsynet.

Derfor ligner fastfood problemer med reguleringen af ​​fordøjelsesprocessen. Plus, som al opmærksomhed er fokuseret på skærmen, plejer at spise en masse chips. Det er for dyrt.

Hvis du interesserer dig for dit helbred, men ønsker ikke at holde sig til en stiv kost meget, så prøv at fjerne fra din kost, selv om de produkter, der falder ind i vores sorte liste.

Produkter anti-aging

Eller hvordan visse fødevarer kan hjælpe dig i kampen mod aldring.

1. Tomater, tomatsauce, ketchup, salsa.

Lycopen - det pigment, der giver tomater rød, reducerer risikoen for kardiovaskulær sygdom, visse kræftformer, makuladegeneration

(forårsager blindhed hos personer i alderen 55 år og ældre). Lycopen er bedst absorberes fra termicheskiobrabotannyh produkter, dog, og friske tomater bør ikke overses. Endvidere lycopen, tomater indeholder antioxidanter. Lignende egenskaber er: pink grapefrugt, guava, vandmelon, varm rød peber.

2. Gulerødder, søde kartofler (yams) græskar

Bruger dagligt min. 220 gr. orange frugter og grøntsager giver mulighed for at opnå den nødvendige mængde af beta-caroten, som efterfølgende omdannes til A-vitamin, som er nødvendig for en sund hud og øjne. Vitamin A reducerer risikoen for visse kræftformer, hjertekarsygdomme og osteoporose.

Lutein og lycopen findes også i orange frugter og grøntsager. Ud over de ovennævnte egenskaber (se punkt 1), disse carotenoider beskytte huden mod de skadelige virkninger af solen, forhindre dannelsen af ​​rynker. Indeholdt i gulerødder falkarinol reducerer risikoen for kræft. Lignende egenskaber er: mango, og cantaloupe (cantaloupe).

3. Blåbær, røde druer

Anthocyaniner, der er indeholdt i disse frugter farvestof absorberes af cellemembranerne i hjernen, forbedrer hukommelsen og kognitive evner. Frosne frugter ikke mister deres nyttige egenskaber. De har lignende egenskaber: blommer (friske og tørrede), brombær, rødkål.

4. Broccoli og rosenkål

Sulforaphane indeholdt i kål, øger produktions-enzymer, der bringer giftstoffer fra kroppen. Jo yngre broccoli, jo højere indholdet sulforaphane. Før frysning broccoli og rosenkål er udsat balanshirovaniyu, så element i dem er meget mindre. Hvis du ikke kan lide broccoli, kan du bruge en farvet og hvidkål.

5. havre, byg, bælgfrugter

Havre og byg indeholder opløselige fibre, som reducerer cholesterol og derved forhindre udviklingen af ​​cardiovaskulære sygdomme. På grund bælgplanter, kan man øge mængden af ​​opløselige fibre forbruges, samt folinsyre og regulering af blodtrykket, kalium.

Det optimale antal på 350 gram. bælgplanter uge. Desuden indeholder de anthocyaniner og quercetin med antioxidante egenskaber. Jo mørkere bønne, jo højere indholdet af disse næringsstoffer.

6. Spinat og Collard greens (grønkål)

Anvendelse af spinat, kål og andre bladgrøntsager reducerer risikoen for kardiovaskulær sygdom med 11%. På grund af indholdet i disse grøntsager, karotenoider (lutein og zeaxanthin) mindsker muligheden for at udvikle aldersrelaterede problemer i den visuelle apparater. Det anbefales at bruge 350 gr. bladgrøntsager om ugen. Frosne grøntsager er også gode som friske.

7. Laks, sardiner, tun

De indeholder omega-3 fedtsyrer, til gavn for det kardiovaskulære system. Omega-3 help bevare skarpheden af ​​tænkning og forhindre nedbrydning af mentale apparat.

8. Æbler

Æbler indeholder antioxidanter, hvoraf den ene er quercetin, forhindrer udviklingen af ​​aldersrelaterede sygdomme, såsom Alzheimers og Parkinsons sygdom. Glem ikke, at det største antal næringsstoffer fundet i æble skræl.

9. De kaloriefattige mejeriprodukter og sojamælk

Yoghurt og mejeriprodukter indeholder calcium og D-vitamin, som er nødvendig for en stærk, sund muskel og knoglevæv. Hvis du har laktoseintolerans (mælkesukker), så kan du bruge, beriget med calcium og D-vitamin sojamælk.

Det har vist sig, at soja hjælper med at forhindre udviklingen af ​​kræftceller og reducerer menstruation symptomer, og 25 c. Soybean dag reducerer mængden af ​​kolesterol i blodet. Isoflavoner er indeholdt i sojabønner, reducere risikoen for osteoporose.

10. Avocado og oliven

Avocado og oliven indeholder monoumættede fedtsyrer. Nylige undersøgelser har vist, at disse syrer bidrage til en bedre absorption af carotenoider: lycopen Tomat, beta-caroten fra orange og lutein fra bladgrøntsager.

11. Olivenolie, valnød og hørfrø

Disse vegetabilske olier hjælper med at optage fedtopløselige vitaminer (f.eks carotenoider). Desuden er disse olier monoumættet, hvilket betyder med en overvægt af omega-3 omega-6 fedtsyrer.

Overskydende omega-6 øger antallet af inflammatoriske processer i kroppen, mens omega-3 besidder anti-inflammatoriske funktioner. I solsikkeolie og majsolie indeholder mere omega-6 fedtsyrer.

12. Grøn te

Catechiner indeholder antioxidanter for at forhindre forekomsten af ​​hjertesygdomme. Desuden er disse elementer reducere risikoen for brystkræft ved at reducere cirkulerende østrogen hos kvinder.

13. Krydderier og krydderier

Nylige undersøgelser har vist, at spise halv teskefuld krydderier eller krydderier, der indeholder antioxidanter - ingefær, oregano (Origanum), salvie, mynte, nelliker, allehånde, kanel - kan forebygge udviklingen af ​​mange kroniske sygdomme.

Men blandt de krydderier frigivet curcumin, eftersom undersøgelser på dyr har bekræftet, at det reducerer risikoen for Alzheimers sygdom.