Broccoli om vinteren, hvordan man kan lave mad opskrifter konserves

Høstes til vinter broccoli, det indeholder en masse næringsstoffer til vores krop. Med dygtige konservering broccoli bevarer alle dens smag i længere tid, og fra det, vi kan tilberede et udvalg af retter til dit bord om vinteren, hvis du har nogen afbrydelser køb af frisk broccoli.

Nyttige egenskaber

Den indeholder en masse næringsstoffer og vitaminer (E, C, B). Den er velegnet til kost.

Broccoli øger kroppens forsvar mod kræft, stabiliserer tryk, forhindrer udviklingen af ​​åreforkalkning og påbegyndelsen af ​​for tidlig aldring. Kvinder broccoli vil være nyttige i bekæmpelsen af ​​cellulite.

Meget nyttige er absolut frisk juice styrker immunforsvaret og beskytter mod forkølelse. Vær sikker på at inkludere retter med broccoli i din kost.

De første sorter af kål blev dyrket på Sredizemnomornom kysten, men det kom til os fra USA.

Vi vidste om det tilbage i oldtiden, men begyndte først at bruge i det XVI århundrede. Dens navn stammer fra ordet "Brocco", som kan oversættes fra italiensk som en filial eller flugt.

Denne grøntsag ikke mister sine egenskaber, selv efter forarbejdning.

Rul kål kan opbevares i meget lang tid, og ofte bedre smag rå.

Marinerede Broccoli

Hvis du kan lide frisk broccoli, derefter bruge denne opskrift kan du gøre hende til at ligne det mest på frisk.

Du skal bruge 1 kilo af broccoli, 1 liter vand, 50 gram salt, 30 gram sukker, 350 ml eddike.

Strimlet kål dip i varmt vand i 5 minutter, derefter samtidig i kulden.

Sætte i krukker og hæld marinaden. Pasteuriseres ved 85-90 ° C halvliters glas i 15 minutter. Nyttige og velsmagende marineret broccoli klar!

Broccoli opskrifter holdige sødestof udfylde.

Denne kål opskrift er mere egnet for elskere af krydret. Det vil varme dig på kolde vinteraftener og tilføjer humør!

Til denne opskrift konserves kræver mindre forgrenet leder af broccoli. 1 laurbærblad, sennepsfrø, allehånde, sort peber. (Tilføj krydderier efter smag)

Zalivka1 1 liter vand, 0 25 l 8% af eddike, 20 g salt, 60 g sukker.

Zalivka2 1 liter vand, 0, 3 liter 8% eddike, 25 g salt, 80 g sukker.

Skyl urterne og hæld eddike, bring i kog.

Lad dem i en beholder i 1 time, uden at åbne låget.

Lay leder af broccoli i kogende vand, tilsæt lidt af citronsyre, kog indtil kålen er mør. I intet tilfælde kan ikke mør det - det skal være elastisk.

Når broccoli er klar, det er spredt, og lytte til bankerne.

Derefter tilsættes til bankerne fylde, tæt og sterilisere dem.

Halvliters dåser skal steriliseres i 20 minutter ved 90 ° C.

Efter banker sterilisere - køleskab dem.

Fyld: tage en liter vand, tilsæt salt og sukker, kog, fjernes fra varmen og tilsæt eddike.

Broccoli kan spises som en salat separat og krydderier til kødet.

Kinesisk kål opskrifter forberedelser til vinteren, kimchi salat

Kinakål indeholder en masse næringsstoffer, så er det ofte anvendes til medicinske formål. Store mængder det indeholder C-vitamin, mineralsalte, proteiner, sukkerarter, organiske syrer. B-vitaminer, A og K, vil du også være i stand til at komme ud af dette mirakel - en grøntsag.

En af de vigtigste fordele ved kinakål er dens egenskab til at bevare alle de næringsstoffer i frosne og oprullede form. I efteråret og vinteren bør du prøve så meget som muligt at bestanden op på helbredelse denne vare!

Opskrift 1. kinakål salat

For at gøre det, tage

1 kg kinakål,

et halvt kilo sød peber og løg,

1 stykke af chili,

1 liter vand,

100 gram æble cider eddike,

100 gram sukker,

50 gram salt.

Marinade: 1 liter vand, 100 gram æble cider eddike, salt, 50 g sukker, blandes og koges 15 minutter.

Vask kål, skåret i store bidder. Løg skæres i ringe og peber - julienne. Placer grøntsagerne i krukker og hæld kogende marinade. Sæt kål 1 stk knust peber. Beholderen lukkes til låget.

2. Opskrift af kinakål kimchi

Denne ret kommer til os fra koreanske køkken. Mange koreanere mener, at dette er den vigtigste og skålen på bordet. Den er rig på peber og hvidløg, og for dem der kan lide det varmt. Udover at bruge den om vinteren, kan du gendanne fra enhver forkølelse!

Tag 1 kg kinakål, 200 gram chili peber, salt, 200 gram kål chesnoka.Razberite på bladene og skyl den med koldt vand. Den store kapacitet sætte salt og kål, hæld kogende vand over alt. Sæt kålen i 1 dag i en varm mesto.Izmelchite chili og hvidløg, tilsættes lidt salt, bland godt. Den resulterende blanding skal være i køleskabet 1 den.Sleyte vand med kål og promazhte hver kålblade en lille mængde peber blanding. Igen satte kål i et varmt sted og dække tryk 2 sutok.Cherez to dage kål opsigt og opbevares i køleskab. Cabbage klar. Det kan være både gemt i banker under den plastkappe og bruge direkte.

Opskrift 3. frosne kinakål

Skil kålen på bladene og dyppet i kogende, så koldt vand. Tilt i et dørslag og lad drænvand. Tilsæt kål blade i plastposer, lukke dem. Placer i fryseren. Du vil være i stand til at gøre i vinteren som salater og småretter - få masser af næringsstoffer!

Salat af roer til vinteren hjemmelavede opskrifter

Desværre er roer ikke haft så stor popularitet som gulerødder, tomater, agurker. Det er ikke klart, hvorfor dette sker. Rødbeder er ikke kun lækre, men også nyttig. Og desuden roerne cook meget let, er der mange opskrifter. Om vinteren kan denne salat bruges ikke kun som en separat salat eller side parabol til fisk, men også som en dressing til borscht. For dig hus forberedelser til vinteren roer, hurtige opskrifter.

Salat af roer til vinteren

Til høst sukkerroer salat om vinteren, har vi brug for følgende produkter:

4 kg roer

2 kg sød peber

2 kg løg

2 kg tomater

100 gram chili

10 gram salt

15 gram af peber

50 ml solsikkeolie

Først har vi en forberedende arbejde. Det er nødvendigt at vaske roerne og rengør det. Du bør også vaske tomater og peberfrugter. Peel tomaterne er bedre at fjerne (det er nemmest at gøre præ-slip dem i varmt vand i et par sekunder, så huden vil være meget lettere at adskille). Efter at forberede og sterilisere deres banker. Tag en egnet gryde, hæld vegetabilsk olie og varme det.

Skær peber skiver. Hakke tomaterne og riv roerne på et rivejern. Rivejern er bedre at tage en stor. Skær løget i små stykker og steg det indtil den er gylden. Rensede roer nødt til at koge i en halv time. Faktisk meget lettere rense roerne, efter at den er kogt.

Med henblik herpå skal det dyppet kort i isvand, og derefter huden vil afvige let og problemfrit. Særskilt, steger de roer og tomater simret. De har brug for at simre i cirka en time og rør konstant. Bland løg, rødbeder, tomater, peber, malet sort peber, salt og resterende olie. Slukke alt dette er 15 minutter.

Salat er klar, kan den sættes i steriliserede glas. Når de skal rulles op og pakket ind i et klæde, indtil kølige dåser. Efter at have eksperimenteret med en række forskellige grøntsager, kan du opnå en række varianter. Og med tilføjelsen af ​​krydderier salat vil vise sig meget forskellige og lækre.

Rødbeder er nyttig for alle, men især dem, der har et problem med tarme, lever, hjerte. Det hjælper til at tabe sig og rense kroppen for giftstoffer og urenheder. Rødbeder hjælper fordøjelsessystemet, hjælper dannelse blod. For at opnå maksimal effekt, prøve at bruge en kombination af roer og svesker. Tilsæt lidt eddike og salat få fornødent syrlig smag.

Denne sukkerroer salat er meget lav i kalorier og indeholder en masse fiber. Det vil hjælpe dig med at spare en figur i perfekt stand og slippe af med de ekstra kilo. Rødbeder bruges i mange diæter, så om vinteren, i mangel af friske grøntsager, salat er et must.