I de seneste år, fast multivarka etableret i vores liv. Retter kogte i det, der er mest nyttige. Fødevarer, kogte høj kvalitet, let at bruge og kom ind i mode. Brug af Multivarki madlavning forenkle denne proces.
En af de ekstra fordele ved dets anvendelse er, at de "bjerg" retter produceret efter kogning, er nu fading. Mange funktioner på denne enhed gør det muligt at opfinde nye retter.
I verden er der millioner af forskellige opskrifter til madlavning i multivarka, herunder kød. Vigtigere, kød kogt deri bevarer alle nyttige egenskaber.
Forskellige slags kød kan fremstilles i denne ukompliceret husholdningsapparat - oksekød, svinekød, kylling, kanin, etc. Kød skal vælges unge og ikke alt for hårdt. For Multivarki ikke egnet knoklet kød, træede og peremorozhennoe.
Meget velsmagende kødretter er kogt i multivarka. De kan gryderet, koge, stege eller dampet. Til dette er der specielle funktioner.
Et interessant faktum er, at denne enhed ikke behøver at justere temperaturen. Den ønskede funktion, der gør sig.
Du kan se et par opskrifter i multivarka velsmagende kødretter.
1. Opskrift Svinekød med sennep og honning i multivarka
Ingredienser:
- Svinekød med fedt - 1 kg.;
- Fed hvidløg - 5 stk;.
- Tilberedt sennep - 5 Art. L.;
- Bee hvid honning - 2 spsk. L.;
- Salt - at smage;
- Sort allehånde - efter smag.
Hvordan at lave mad:
Bland honning og sennep i en separat kop. Hvidløg skæres i tynde "chips." Lav et par snit i kødet og sat tilbage stykker af hvidløg.
Smurt med honning-sennep svinekød marinade, salt og peber. Marinere kødet et par timer. I en gryde sætte Multivarki oksekød.
Put mode "quenching". Indstil timeren i 3 timer (180 minutter). Efter 2 timer, vend kødet.
Det færdige kød er spredt på et fad pre-klippe det. Lækre supplere denne kødret vil tjene kartoffelmos.
Opskrift 2. Oksekød gryderet med svesker i multivarka
Ingredienser:
- Oksekød - 1 kg.;
- Løg - 5 stk;.
- Svesker - 20 stk;.
- Tomatpuré - 4 spsk. L.;
- Sort brød (du kan "Borodino") - en halv brød;
- Vegetabilsk (solsikke, raffineret) olie - 2 spsk. L.;
- Sukker - efter smag;
- Laurbærblad - et par foldere;
- Salt - at smage;
- Sort allehånde - efter smag.
Hvordan at lave mad:
Oksekød skæres i stykker af medium størrelse. Løg skæres i halve ringe. I en gryde Multivarki hæld vegetabilsk olie, sætte kød og sætte tilstanden "Ristning" i 10 minutter.
Tilsæt løg. Efter 7 minutter, sætte svesker og tomatpuré, hæld vandet. Put mode "gryderet". Indstil timeren i 1 time (60 minutter).
Under tilberedningen, tilsæt papirmasse af brød. I syv minutter, indtil kogt og smag til med salt, peber, laurbærblad. Ved servering drys den færdige kødret af hakkede greens.
Stegt kød forskellige opskrifter
Fra titlen er det klart, at fadet er kød, serveret og spist varm. Faktisk hot - er kød, som er standset med en række grøntsager og krydderier (nogle opskrifter forstegte). Artiklen foreslår forskellige opskrifter på stegt med rosmarin og stege i en gryde.
Den russiske køkken er kendt siden det XIX århundrede, var der også en hemmelighed. Hvis frokost menu to kurser, den første er oftest suppe, koldt - varmt. Hvis menuen er mere varieret eller flere varme retter, så kun det sidste kaldes varm stegt fad. Vi brugte det til tilberedning af kød, og som garniture nødvendigvis salat.
Hver opskrift er din værtinde og hendes madlavning hemmeligheder, men der er flere delte hemmeligheder, ved, at du vil have alle håbefulde værtinde. Unge steger kødet anbefales, da der er en masse væske. Saltet stege i slutningen af madlavning for at holde kødet saftigt.
1. Roast opskrift med rosmarin
For sin forberedelse er nødvendig: kød - 0, 5 kg oksekød og grøntsager - 0, 5 kg kartofler, et par stykker af gulerod, løg og tomat. Aroma og smag af skålen vil tilføje sort peber, rosmarin, ingefær og salt.
Algoritme madlavning.
Du skal først vaske og tørre kødet (du kan bruge papirservietter), skåret i terninger eller valgfrie terninger.
Alle grøntsager er præ-ren, vask. De samme terninger (kuber) skære kartofler og gulerødder i tynde strimler - løg og ingefær.
Kød stegt i en gryde på raffineret vegetabilsk olie indtil de er sprøde appetitvækkende. Skorpen var brunet, er det nødvendigt kiler kød spredt i et enkelt lag, ellers i stedet for stegning af kødet vil blive slukket.
Dernæst steg løg og ingefær til løgene bliver gylden brun.
Den samme procedure blev gentaget med kartofler og gulerødder. Tomater sauter i to minutter.
Placer ingredienserne i en keramisk potte eller en anden beholder egnet til ovnen. Proceduren er som følger: kød, stegte løg på det og ingefær, derefter duo kartofler og gulerødder på top - brunet tomater.
Krydr med salt, drys med krydderier i en varm ovn. Processen med udarbejdelsen af de endelige 40 minutter, men resultatet er fremragende.
Opskrift 2. hot pot
Hemmeligheden bag denne parabol er, at du kan spise og varmt, og puljen, som er meget behageligt at børn.
For pot behov: 100g. smør eller margarine, omkring 3 kopper mel, sprød smag i 1 time. L. vodka, creme fraiche og mayonnaise (for 4 spsk. l.).
For at forberede stegen direkte brug: (. 300 gr svinekød) kød, grøntsager (. 5 stk af kartofler, 1 stk af løg, gulerødder, tomater, grønne bønner Zhmenya.).
Basilikum, persille, paprika søde krydderier.
Algoritmen af handlinger.
Det første skridt er at ælte dejen til puljen. For at gøre dette, smelte margarine (smør), tilsæt mayonnaise, creme fraiche, salt vodka. Podsypaya mel, ælt dejen. Det skal være tilstrækkelig fleksibel, ikke hård. Lad i køleskabet i 30 minutter.
Den anden fase - madlavning stege. Kødet skæres i kiler, steger, tilsæt salt, drys med krydderurter, paprika, krydderier, hæld en lille mængde kogende vand. Processen med slukning bly indtil en halv.
På dette tidspunkt, forberede grøntsager, skåret. Separat, i en stegepande steges grøntsagerne: først, gulerødder, her er vi tilsæt løg, så tomater. Bouillon med kød fusionere, kombinere kødet med stegte grøntsager.
Nu er vi nødt til at gøre potten med sine egne hænder. Dejen har opdelt i tre dele, hvoraf 2/3 rulle tyndt lag, der er på bunden og siderne dannes. Placer lagene af kartofler, efterfulgt af bønner, kød og grøntsager.
Af de resterende dejen at lave en "cap", sat på en gryde og klemme kanterne. I midten af låget for at skære et lille hul.
Gennem ham under hærdningen (60 minutter) at påfylde portioner kød bouillon, og hæld bouillon 1/3 straks, 1/3 - 30 minutter, 1/3 - i sidste ende.
Den hot pot er klar, omhyggeligt skåret venstre låg og drys med krydderurter.
Stegt kød forskellige opskrifter
Fra titlen er det klart, at fadet er kød, serveret og spist varm. Faktisk hot - er kød, som er standset med en række grøntsager og krydderier (nogle opskrifter forstegte). Artiklen foreslår forskellige opskrifter på stegt med rosmarin og stege i en gryde.
Den russiske køkken er kendt siden det XIX århundrede, var der også en hemmelighed. Hvis frokost menu to kurser, den første er oftest suppe, koldt - varmt. Hvis menuen er mere varieret eller flere varme retter, så kun det sidste kaldes varm stegt fad. Vi brugte det til tilberedning af kød, og som garniture nødvendigvis salat.
Hver værtinde deres egen opskrift og dens madlavning hemmeligheder, men der er flere delte hemmeligheder, ved, at du vil have alle håbefulde værtinde. Unge steger kødet anbefales, da der er en masse væske. Saltet stege i slutningen af madlavning for at holde kødet saftigt.
1. Roast opskrift med rosmarin
For sin forberedelse er nødvendig: kød - 0, 5 kg oksekød og grøntsager - 0, 5 kg kartofler, et par stykker af gulerod, løg og tomat. Aroma og smag af skålen vil tilføje sort peber, rosmarin, ingefær og salt.
Algoritme madlavning.
Du skal først vaske og tørre kødet (du kan bruge papirservietter), skåret i terninger eller valgfrie terninger.
Alle grøntsager er præ-ren, vask. De samme terninger (kuber) skære kartofler og gulerødder i tynde strimler - løg og ingefær.
Kød stegt i en gryde på raffineret vegetabilsk olie indtil de er sprøde appetitvækkende. Skorpen var brunet, er det nødvendigt kiler kød spredt i et enkelt lag, ellers i stedet for stegning af kødet vil blive slukket.
Dernæst steg løg og ingefær til løgene bliver gylden brun.
Den samme procedure blev gentaget med kartofler og gulerødder. Tomater sauter i to minutter.
Placer ingredienserne i en keramisk potte eller en anden beholder egnet til ovnen. Proceduren er som følger: kød, stegte løg på det og ingefær, derefter duo kartofler og gulerødder på top - brunet tomater.
Krydr med salt, drys med krydderier i en varm ovn. Processen med udarbejdelsen af de endelige 40 minutter, men resultatet er fremragende.
Opskrift 2. hot pot
Hemmeligheden bag denne parabol er, at du kan spise og varmt, og puljen, som er meget behageligt at børn.
For pot behov: 100g. smør eller margarine, omkring 3 kopper mel, sprød smag i 1 time. L. vodka, creme fraiche og mayonnaise (for 4 spsk. l.).
For at forberede stegen direkte brug: (. 300 gr svinekød) kød, grøntsager (. 5 stk af kartofler, 1 stk af løg, gulerødder, tomater, grønne bønner Zhmenya.).
Basilikum, persille, paprika søde krydderier.
Algoritmen af handlinger.
Det første skridt er at ælte dejen til puljen. For at gøre dette, smelte margarine (smør), tilsæt mayonnaise, creme fraiche, salt vodka. Podsypaya mel, ælt dejen. Det skal være tilstrækkelig fleksibel, ikke hård. Lad i køleskabet i 30 minutter.
Den anden fase - madlavning stege. Kødet skæres i kiler, steger, tilsæt salt, drys med krydderurter, paprika, krydderier, hæld en lille mængde kogende vand. Processen med slukning bly indtil en halv.
På dette tidspunkt, forberede grøntsager, skåret. Separat, i en stegepande steges grøntsagerne: først, gulerødder, her er vi tilsæt løg, så tomater. Bouillon med kød fusionere, kombinere kødet med stegte grøntsager.
Nu er vi nødt til at gøre potten med sine egne hænder. Dejen har opdelt i tre dele, hvoraf 2/3 rulle tyndt lag, der er på bunden og siderne dannes. Placer lagene af kartofler, efterfulgt af bønner, kød og grøntsager.
Af de resterende dejen at lave en "cap", sat på en gryde og klemme kanterne. I midten af låget for at skære et lille hul.
Gennem ham under hærdningen (60 minutter) at påfylde portioner kød bouillon, og hæld bouillon 1/3 straks, 1/3 - 30 minutter, 1/3 - i sidste ende.
Roast i en gryde klar, forlod pænt afskåret låget og drys med krydderurter.
